Terveellisen ruoan trendit - chia-siemenet

Chia-siemenet ovat pieniä, ruskeita, mustia tai valkoisia siemeniä. Ne ovat melkein yhtä pieniä kuin unikonsiemenet. Ne ovat peräisin rahapajan perheen kasvista. Chia-siemenet toimittavat useita tärkeitä ravintoaineita vain muutamassa kalorissa ja pienessä pakkauksessa.

Voit syödä tätä pähkinämaustettua siementä monin tavoin.

Miksi ne ovat hyviä sinulle

Chia-siemenissä on runsaasti kuitua, terveellisiä rasvoja ja antioksidantteja, jotka auttavat estämään soluvaurioita.

Chia-siemenet ovat hyvä liukenemattoman kuidun lähde. Siemenet laajenevat melko vähän ja muodostavat geelin joutuessaan kosketuksiin veden kanssa. Tämä geeli lisää irtotavaraa ulosteeseen, mikä pitää suoliston säännöllisen ja auttaa estämään ummetusta. Lisätty massa voi myös auttaa sinua tuntemaan itsesi täydellisemmäksi ja syömään vähemmän.

Vain 1 rkl (15 millilitraa, ml) chia-siemeniä antaa sinulle 19% suositellusta päivittäisestä kuidustasi.

Chia-siemenissä on myös runsaasti välttämättömiä rasvahappoja, omega-3 ja omega-6. Välttämättömät rasvahapot ovat rasvaisia ​​aineita, joita kehosi tarvitsee toimiakseen. Niitä ei tehdä kehossa, ja sinun on hankittava ne elintarvikkeista.

Chia-siemenissä oleva öljy sisältää suurempia määriä välttämättömiä rasvahappoja kuin muut öljyt, jopa pellavansiemenöljy.

Tutkijat tutkivat, voiko enemmän chia-siemenissä esiintyvien rasvahappojen nauttiminen parantaa verenpainetta, sydämen terveyttä, verensokeria tai tarjota muita etuja.

MITEN NE VALMISTAUTUU

Chia-siemeniä voidaan lisätä tai ripotella melkein mihin tahansa. Valmistetta ei tarvita - toisin kuin pellavansiemenet, chia-siemeniä ei tarvitse jauhaa maksimaalisen hyödyn saamiseksi. Chia-siementen lisääminen ruokavalioon:

• Lisää ne leipämuruksiisi.
• Ripottele ne salaatteihin.
• Lisää ne juomiin, smoothieihin, jogurttiin tai kaurapuuroon.
• Lisää ne keittoihin, salaatteihin tai pastaruokiin.
• Lisää ne pannukakkuihisi, ranskalaiseen paahtoleipää tai paistoseokseen.

Voit myös jauhaa chia-siemenet tahnaksi ja lisätä tahnan taikinaan tai muihin seoksiin ennen kypsentämistä tai paistamista.

MISTÄ CHIA-SIEMENET LÖYDÄNNÄ

Chia-siemeniä voi ostaa mistä tahansa luontaistuotekaupasta tai verkosta. Suurissa ruokakaupoissa voi olla myös chia-siemeniä luonnollisessa tai luomuruokakäytävässä. Yksinkertaisesti ostaa pussi chia-siemeniä, jauhettuja tai kokonaisia.

Terveellisen ruoan suuntaukset - salvia; Terveellisen ruoan trendit - salvia; Terveelliset välipalat - Chia-siemenet; Laihtuminen - Chia-siemenet; Terveellinen ruokavalio - Chia-siemenet; Hyvinvointi - Chia-siemenet

Ravitsemus- ja dieettiakatemian verkkosivusto. Mitä ovat chia-siemenet? www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/what-are-chia-seeds. Päivitetty 23. maaliskuuta 2018. Käytetty 1. heinäkuuta 2020.

Vannice G, Rasmussen H.Ravitsemus- ja dietetikkiakatemian asema: ruokavalion rasvahapot terveille aikuisille. J Acad Nutr -ruokavalio. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Ravitsemus