5 Germy Office -tapaa, jotka voivat saada sinut sairaaksi

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Rakastan kirjoittamista ruoasta ja ravitsemuksesta, mutta mikrobiologia ja elintarviketurvallisuus ovat myös osa koulutustani rekisteröitynä ravitsemusterapeutiksi, ja rakastan puhumista bakteereista! Vaikka "ruokaperäinen sairaus" ei ehkä ole seksikkäin aihe, se on erittäin tärkeä aihe. Ruokaan liittyvät bakteerit aiheuttavat Yhdysvalloissa joka vuosi 76 miljoonaa sairaustapausta, mukaan lukien 325 000 sairaalahoitoa ja 5 000 kuolemaa. Hyvä uutinen on, että se on suurelta osin estettävissä. Jos pidät monista asiakkaistani, saatat syödä suurimman osan toimistostasi, mikä tarkoittaa, että olet siellä eniten vaarassa. Seuraavassa on joitain yleisimpiä virheitä, jotka johtavat sairastumiseen työssä, ja mitä voit tehdä niiden välttämiseksi:

5 toimistotottumusta, jotka voivat saada sinut sairaaksi

Älä pese käsiäsi oikein

Jos olet "nopea huuhtelu", saatat jättää paljon piilotettuja bakteereita käsillesi.Jos peset ne oikein, voit puolittaa sairastumisriskisi (tai muiden sairastumisen). Käytä aina, aina, aina lämmintä, saippuavettä ja vaahdota tarpeeksi kauan laulaaksesi kaksi kuoroa "Happy Birthday" päässäsi (noin 20 sekuntia). Muista peittää käsien etu- ja takaosa, ranteisiin asti, sormien välissä ja kynsien alla. Kuivaa sitten kertakäyttöpaperipyyhkeillä tai uudella puhtaalla pyyhkeellä (ei toimistokeittiön likaisella pyyhkeellä, jota muut ihmiset ovat käyttäneet käsien pyyhkimiseen tai astioiden kuivaamiseen). Nämä muutamat ylimääräiset askeleet ovat terveen tuloksen arvoisia.

Mikroaaltouunia ei puhdisteta

Olen nähnyt joitain rapeita toimistomikroaaltoja, jotka näyttävät sota -alueilta, koska kukaan ei tehostanut siivousta. American Dietetic Associationin tutkimuksen mukaan yli puolet kaikista työntekijöistä sanoo, että toimistokeittiön mikroaaltouuni puhdistetaan vain kerran kuukaudessa tai harvemmin, mikä voi jättää kuivuneita, roiskuneita kastikkeita sisäseiniin, joista voi tulla lisääntymisalueita bakteereille. Niin törkeää kuin se onkin, aitaa työtoverisi järjestämään bakteereita tuhoavat siivousjuhlat ja määritä sitten aikataulu sen pitämiseksi koskemattomana (kuten ilmoittautumislomake, joka kiertää työtehtävät kerran tai kahdesti viikossa). Pyydä kaikkia vannomaan, että he peittävät lautasensa vahapaperilla roiskeiden estämiseksi ja pyyhkivät sisäosat jokaisen käyttökerran jälkeen, kun roiskeet on silti helppo poistaa.

Freedom-jääkaappi

Useimmat toimistojääkaapit ovat tahattomasti – kukaan ei tiedä, mikä kenelle kuuluu tai kuinka kauan se on ollut siellä. Ja se on katastrofin resepti. Et voi nähdä, haistaa tai maistaa bakteereja, jotka voivat saada sinut sairaaksi, joten haistelutesti tai "näyttää hyvältä" nyökkäys ei estä sinua nielemästä suupalaa bakteereita. Korjaus: aseta neljä turvallista jääkaapin sääntöä. Ensinnäkin kaikki, mikä menee sisään, on päivättävä terällä. Toiseksi kaiken on oltava suljetussa astiassa (eli Rubbermaid- tai Ziploc-pussissa – ei "löysää", vuotavaa ruokaa). Kolmanneksi, kerran viikossa kaikki pilaantuvat elintarvikkeet, joita ei ole syöty, on heitettävä. Ja lopuksi jääkaappi tulisi myös puhdistaa kerran viikossa, mikä tarkoittaa, että kaikki siinä oleva tulee ulos ja sisälle tulee lämmintä vettä, etikkaa ja ruokasoodaa. Lähetä ilmoittautumislomake ja tee siitä kahden hengen työ. Se on loistava tapa saada kiinni työtoveriin ja tehdä samalla jotain erittäin tuottavaa. Ja varmista, että jääkaapin lämpötila on alle (ei alle) 40 °F. Lämpötilat välillä 40 ja 140 (joo, jopa alin 41) ovat "vaara -alueella", lämpötilassa, jossa bakteerit lisääntyvät kuin puput.

Älä pese toimistoastioita ennen niiden käyttöä

Minulla oli kerran improvisoitu tapaaminen työtoverin kanssa toimiston keittiössä. Puhuessamme hän nappasi kaapista mukin, täytti sen kuumalla vedellä ja haukkoi sitten henkeään heittäessään teepussiin. Hänen mukinsa oli täynnä viljajäännöksiä - ilmeisesti se, joka käytti sitä viimeksi, huuhtoi sen nopeasti ennen sen asettamista takaisin (tiedän, inhottavaa, eikö?). Oppitunti: vaikka luulet työtovereidesi olevan melko puhdasta ja tunnollista porukkaa, et vain koskaan tiedä. Ihmiset ovat kiireisiä tai väsyneitä, eivätkä välttämättä hankaa yhteisön astioita, laseja tai hopeaesineitä niin huolellisesti kuin voisi odottaa. Käytä "parempi turvallinen kuin pahoillani" -lähestymistapaa ja pese aina kaikki itse uudelleen.

Yhteinen sieni

OK, joten kun on kyse astianpesusta toimistossa, lähes joka kolmas sanoo, että he tavoittavat "yhteisön sienen". Mutta kosteassa, likaisessa sienessä voi olla bakteereja, eikä pelkkä sen huuhteleminen lämpimällä vedellä auta. Käytä sen sijaan paperipyyhkeitä ja kuumaa, saippuavettä. Se on paras tapa tappaa nuo pienet hölmöt, jotta ruokamyrkytys ei pilaa ilta- tai viikonloppusuunnitelmiasi!

Cynthia Sass on rekisteröity ravitsemusterapeutti, jolla on maisterin tutkinto sekä ravitsemustieteestä että kansanterveydestä. Usein nähdään kansallisessa televisiossa, hän on SHAPE -toimittaja ja ravitsemuskonsultti New York Rangersille ja Tampa Bay Raysille. Hänen viimeisin New York Timesin bestseller on Cinch! Valloita cravings, pudota kiloa ja menettää tuumaa.

Arvostelu kohteelle