15 ruokaa, joissa on runsaasti antioksidantteja

Sisältö

• Tärkeimmät antioksidantteja sisältävät elintarvikkeet
• Mille tarkoitetaan antioksidantteja?

Ruoat, joissa on runsaasti antioksidantteja, ovat hedelmiä ja vihanneksia, joissa on suuria A-, C- tai E-vitamiinipitoisuuksia, sekä beetakaroteenia, mineraaleja, kuten seleeniä ja sinkkiä, ja aminohappoja, kuten kysteiini ja glutationi.

On myös muita antioksidantteja, kuten bioflavonoideja, joita löytyy esimerkiksi rypäleistä tai punaisista hedelmistä. Katso, mitkä 6 antioksidanttia ovat välttämättömiä.

Jotkut antioksidantteja sisältävät elintarvikkeet voivat olla:

Tärkeimmät antioksidantteja sisältävät elintarvikkeet

Ruoat, joissa on runsaasti antioksidantteja, ovat erityisesti hedelmiä ja vihanneksia, vaikka ne eivät ole ainoat.

Joitakin esimerkkejä antioksidanteista rikkaissa elintarvikkeissa ovat:

1. Beetakaroteeni - Punainen / oranssi / keltainen vihannekset ja hedelmät, kuten kurpitsa, punajuuret, parsakaali, porkkanat, kaali, kuivatut aprikoosit, melonit tai herneet;
2. C-vitamiini - Acerola, parsakaali, cashewpähkinä, kaali, pinaatti, kiivi, appelsiini, sitruuna, mango, meloni, mansikka, papaija tai tomaatti;
3. E-vitamiini - Ruskea riisi, manteli, maapähkinä, parapähkinä, munankeltuainen, vehnänalkio, maissi, kasviöljyt (soija, maissi ja puuvilla) ja auringonkukansiemenet;
4. Ellagic happo - Punaiset hedelmät, pähkinät ja granaattiomena.
5. Antosyaanit - Violetti salaatti, karhunvatukka, açaí, punainen luumu, munakoiso, punasipuli, kirsikka, vadelma, guava, jaboticaba, mansikka ja punakaali;
6. Bioflavonoidit - Sitrushedelmät, pähkinät ja tummat viinirypäleet;
7. Katekiinit - Vihreä tee, mansikka tai rypäleen;
8. Isoflavoni - Pellavansiemenet tai soijapapujen siemenet;
9. Lykopeeni - Guava, vesimeloni tai tomaatti;
10. Omega 3 - Tonnikala, makrilli, lohi, sardiinit, chia ja pellavansiemenet tai kasviöljyt;
11. Polyfenolit - Marjat, kuivatut hedelmät, kokonaiset jyvät, sipulit, vihreä tee, omenat, pähkinät, soija, tomaatit, punaiset viinirypäleet ja punaviini;
12. Resveratroli - Kaakao, punainen rypäle tai punaviini;
13. Seleeni - Kaura, siipikarja, mantelit, parapähkinät, maksa, äyriäiset, pähkinät, kala, auringonkukansiemenet tai täysjyvä;
14. Sinkki - Siipikarja, liha, kokonaiset jyvät, pavut, äyriäiset, maito tai pähkinät;
15. Kysteiini ja glutationi - valkoinen liha, tonnikala, linssit, pavut, pähkinät, siemenet, sipulit tai valkosipuli.

Vesimelonin massa sisältää runsaasti beetakaroteenia ja C-vitamiinia. Siemenet sisältävät suuren määrän E-vitamiinia sekä sinkkiä ja seleeniä. Vesimeloni-smoothie, jossa on siemeniä, voi olla tapa käyttää vesimelonin antioksidanttitehoa.

Mille tarkoitetaan antioksidantteja?

Antioksidanttiset elintarvikkeet auttavat ehkäisemään sellaisia ​​sairauksia kuin Alzheimerin tauti, syöpä ja sydän- ja verisuonitaudit.

Antioksidantit suosivat solujen asianmukaista toimintaa koko kehossa, torjumalla esimerkiksi stressin tai huonon ruokavalion haitallisia vaikutuksia. Lisätietoja: Mitä antioksidantit ovat ja mitä ne ovat.