Onko Cashews hyvä sinulle? Ravitsemus, edut ja haitat

Sisältö

• Rikas ravintoaineita
• Sisältää hyödyllisiä kasviyhdisteitä
• Voi auttaa sinua laihduttamaan
• Voi parantaa sydämen terveyttä
• Voi olla hyödyllinen ihmisille, joilla on tyypin 2 diabetes
• Helppo lisätä ruokavalioon
• Mahdolliset epäkohdat
• Lopullinen rivi

Olemme mukana tuotteita, joiden mielestä olemme lukijoillemme hyödyllisiä. Jos ostat tällä sivulla olevien linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.

Cashews ovat munuaisen muotoisia siemeniä, jotka on saatu cashew-puusta - trooppisesta puusta, joka on kotoisin Brasiliasta, mutta jota viljellään nyt erilaisissa lämpimissä ilmastoissa ympäri maailmaa.

Kašakot ovat tosiaankin siemeniä, vaikka niitä kutsutaan yleisesti puupähkinöiksi ja ravinnollisesti niihin verrattavissa. He ovat runsaasti ravinteita ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä ja tekevät niistä helpon lisäyksen moniin ruokia.

Kuten useimmat pähkinät, indiapähkinät voivat myös parantaa terveyttäsi. Ne on liitetty etuihin, kuten laihtuminen, parannettu verensokerin hallinta ja terveempi sydän.

Tässä artikkelissa tarkastellaan indiapähkinöiden ravitsemusta, hyötyjä ja niihin liittyviä puolia sen selvittämiseksi, ovatko ne hyviä sinulle.

Rikas ravintoaineita

Cashews ovat runsaasti erilaisia ​​ravintoaineita. Yksi unssi (28 grammaa) paahtamattomia, suolattomia cashew-annoksia tarjoaa sinulle noin (1):

• kalorit: 157
• proteiini: 5 grammaa
• rasva: 12 grammaa
• Hiilihydraatit: 9 grammaa
• kuitu: 1 gramma
• Kupari: 67% päiväarvosta (DV)
• Magnesium: 20% DV: stä
• Mangaani: 20% DV: stä
• Sinkki: 15% DV: stä
• Fosfori: 13% DV: stä
• Rauta: 11% DV: stä
• Seleeni: 10% DV: stä
• tiamiinia: 10% DV: stä
• K-vitamiini: 8% DV: stä
• B6-vitamiini: 7% DV: stä

Cashews ovat erityisen runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja - luokka rasvoja, jotka liittyvät matalampaan ennenaikaisen kuoleman ja sydänsairauksien riskiin (2, 3, 4).

Niissä on myös vähän sokeria, kuidun lähde, ja ne sisältävät melkein saman määrän proteiineja kuin ekvivalenttimäärä kypsennettyä lihaa (5, 6, 7).

Indiapähkinät sisältävät myös merkittävän määrän kuparia, mineraalia, joka on välttämätöntä energian tuotannossa, aivojen terveellisessä kehityksessä ja vahvassa immuunijärjestelmässä. Ne ovat myös loistava magnesium- ja mangaanilähde, luun terveydelle tärkeät ravintoaineet (8, 9, 10).

Cashew-sokerissa on vähän sokeria ja runsaasti kuitua, sydämelle terveitä rasvoja ja kasviproteiineja. Ne ovat myös hyvä kuparin, magnesiumin ja mangaanin lähde - ravinteet, jotka ovat tärkeitä energiantuotantoon, aivojen terveyteen, immuniteettiin ja luiden terveyteen.

Sisältää hyödyllisiä kasviyhdisteitä

Pähkinöitä ja siemeniä pidetään hapettumisenestoaineena, ja indiapähkinät eivät ole poikkeus (11).

Antioksidantit ovat hyödyllisiä kasviyhdisteitä, jotka pitävät kehosi terveenä neutraloimalla vaurioita aiheuttavia molekyylejä, joita kutsutaan vapaiiksi radikaaleiksi. Tämä puolestaan ​​auttaa vähentämään tulehdusta ja lisää kehon kykyä pysyä terveinä ja vapaa taudeista (12).

Cashewit ovat rikas polyfenolien ja karotenoidien lähde - kahta antioksidanttiluokkaa, jota löytyy myös muista pähkinöistä (13).

Tutkimuksissa yhdistetään pähkinöiden, kuten saksanpähkinöiden, pekaanipähkinöiden ja mantelien antioksidantit alhaisempiin hapettumisvaikutuksiin (14, 15, 16).

Samankaltaisten antioksidanttiprofiiliensa vuoksi cashew'ien voidaan odottaa tarjoavan samanlaisia ​​hapettumista torjuvia etuja. Tämä voi olla erityisen totta paahdettujen cashew-sakkojen kohdalla, joilla näyttää olevan lisääntynyt antioksidanttivaikutus verrattuna niiden raa'isiin vastaaviin (17).

Cashew-erityistutkimuksia on kuitenkin rajoitetusti ja lisätutkimuksia tarvitaan, ennen kuin voidaan tehdä vahvoja johtopäätöksiä (17).

Cashewissa on runsaasti karotenoideja ja polyfenoleja, kahta antioksidanttiryhmää, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja tarjoamaan suojan sairauksilta. Tarvitaan kuitenkin enemmän cashew-tutkimusta.

Voi auttaa sinua laihduttamaan

Pähkinät ovat runsaasti kaloreita ja rasvaa. Siksi ihmisiä, jotka haluavat laihtua, on perinteisesti kehotettu rajoittamaan pähkinöiden määrää ruokavaliossa.

Tutkimus on kuitenkin alkanut yhdistää pähkinäpitoisia ruokavalioita suurempiin painonpudotuksiin ja yleisempiin alapainoihin kuin pähkinätöntä ruokavaliota (18, 19).

Tämä voidaan osittain selittää sillä, että cashewit näyttävät tarjoavan keholle vähemmän kaloreita kuin kerran ajateltiin.

Yhdysvaltojen maatalousministeriön (USDA) FoodData Central -tietokannan mukaan cashewit tarjoavat 157 kaloria / unssi (28 grammaa) annosta (1).

Viimeaikaiset tutkimukset kuitenkin viittaavat siihen, että ihmiskeho voi vain sulauttaa ja absorboida noin 84% näistä kaloreista. Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että osa niiden sisältämästä rasvasta jää loukkuun cashew-kuidun seinämään sen sijaan, että se imeytyy ruuansulatuksen aikana (20).

Pähkinöiden paahtaminen tai jauhaminen voi toisaalta lisätä kehon kykyä sulattaa ne kokonaan, mikä lisää imeytyneiden kalorien määrää (20, 21).

Seurauksena voi olla, että painonpudotuksen hyödyt ovat suurimmat kokonaisille raa'ille cashewille, vaikka tämän vahvistamiseksi tarvitaan lisää tutkimusta. Ja saatat uhrata antioksidanttihyödyn, joka tulee paahtamalla cashew-katkareihin.

Sen lisäksi, että pähkinät tarjoavat odotettua vähemmän kaloreita, pähkinät sisältävät myös runsaasti proteiineja ja kuituja, joiden tiedetään vähentävän nälkää ja edistävän kylläisyyttä, jotka molemmat voivat edelleen edistää painonlaskua (22, 23, 24).

Cashews näyttää tarjoavan vähemmän kaloreita kuin kerran ajateltiin. Niiden rikkaiden kuitu- ja proteiinipitoisuuksien avulla voidaan vähentää nälkää ja lisätä täyteläisyyttä. Yhdessä kaikki nämä tekijät voivat auttaa sinua laihduttamaan ylimääräistä painoa.

Voi parantaa sydämen terveyttä

Pähkinärikkaat ruokavaliot, mukaan lukien cashew, on johdonmukaisesti liitetty alhaisempaan sairauksien, kuten aivohalvauksen ja sydänsairauksien, riskiin (25, 26, 27).

Muutamassa tutkimuksessa on keskitytty cashewien erityisiin sydänterveydellisiin etuihin.

Yhden havaittiin, että tyypin 2 diabeteksen saaneilla ihmisillä, jotka käyttivät 10% päivittäisistä kaloreistaan ​​cashewista, oli alhaisempi LDL (huono) kolesteroli / HDL (hyvä) kolesterolisuhde kuin niillä, jotka eivät syöneet lainkaan india (28).

Matalaa LDL / HDL-suhdetta pidetään tyypillisesti hyvän sydämen terveyden merkkinä (29).

Kaksi muuta tutkimusta yhdistävät cashew-pähkinöiden kulutuksen korkeampaan HDL-kolesterolitasoon ja matalampaan verenpaineeseen, samoin kuin alempaan kokonais- ja LDL-kolesterolitasoon (30, 31).

Äskettäinen arvostelu osoittaa kuitenkin ristiriitaisia ​​tuloksia. Yksi mukana olevista tutkimuksista ehdottaa, että säännöllinen cashew-annos voi vähentää verenpainetta ja triglyseriditasoja. Se ei kuitenkaan löydä vaikutusta kokonais-, LDL- tai HDL-kolesterolitasoon (32).

Samoin toisessa katsauksessa ei löytynyt merkittäviä muutoksia kolesteroli- tai triglyseriditasoissa seurauksena 1–3,8 unssin (28–108 grammaa) cashew-annoksia päivässä 4–12 viikon ajan (33).

Tutkijoiden mukaan nämä epäjohdonmukaiset tulokset voivat johtua tutkimuksien rajoitetusta määrästä ja heidän pienestä osallistujamäärästä. He päättelevät, että vaikka indiapähkinät ovat yhtä todennäköisesti hyödyllisiä sydämen terveydelle kuin muut pähkinät, tämän vahvistamiseksi tarvitaan lisätutkimuksia.

Voi myös olla eroja sen suhteen, korvasivatko näiden tutkimusten osallistujat epäterveellisempiä välipaloja indiapähkinöillä vai lisäisikö cashew nykyisiin syömismalleihinsa.

Pähkinäpitoisten ruokavalioiden on jatkuvasti osoitettu olevan hyödyllisiä sydämen terveydelle. Cashews näyttää tarjoavan joitain etuja alentaa verenpainetta, triglyseridejä ja kolesterolia. Ennen vahvojen johtopäätösten tekemistä tarvitaan kuitenkin lisää tutkimuksia.

Voi olla hyödyllinen ihmisille, joilla on tyypin 2 diabetes

Tyypin 2 diabeetikoilla voi olla hyötyä lisäämällä cashew-annoksia ruokavalioon.

Se johtuu osittain siitä, että indiapähkinät ovat hyvä kuitulähde, ravintoaine, joka auttaa estämään verensokerin piikkejä ja jonka uskotaan tarjoavan suojaa tyypin 2 diabetekseen (34, 35).

Karsinoiden vaikutuksia verensokeripitoisuuteen on rajoitettu.

Kuitenkin yhdessä tutkimuksessa tyypin 2 diabeetikoilla, jotka söivät 10% päivittäisistä kaloreistaan ​​cashew-kojeista, insuliinitaso oli yleisesti matalampi - verensokerin hallinnan merkki - kuin niillä, jotka eivät syöneet lainkaan cashewia (28).

Lisäksi indiapähkinät sisältävät vain 8 grammaa nettohiilihydraattia annosta kohden, joista alle 2 grammaa on peräisin sokereista.

Nettohiilihydraatit tarkoittavat elintarvikkeen hiilihydraattien kokonaismäärää, josta on vähennetty sen sisältämä kuitumäärä - tarjoamalla arvo nettomäärälle hiilihydraatteille, jonka elimistösi tosiasiallisesti voi absorboida.

Hiilihydraatteja ja sokeria korkeampien ruokien korvaaminen indiapähkinöillä auttaa todennäköisesti alentamaan verensokeripitoisuutta (11).

Toisin sanoen tarvitaan lisää tutkimusta cashew-rikkaiden ruokavalioiden vaikutusten tutkimiseksi tyypin 2 diabeteksen ihmisillä.

Cashew-sokerissa on vähän sokeria ja runsaasti kuitua - kaksi tekijää, jotka yhdistettynä voivat auttaa vähentämään verensokeritasoja ja suojaamaan tyypin 2 diabeteksen kehittymiseltä. Näiden etujen vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.

Helppo lisätä ruokavalioon

Cashews on erittäin helppo lisätä ruokavalioon.

Ne voidaan syödä raa'ina tai paahdettuina, ja niistä on helppo kannettava välipala.

Kokonaisia ​​tai jauhettuja cashew-saksanpähkinöitä voidaan myös sisällyttää moniin ruokia, sekoitettuna tofuun ja sekoitettuihin perunoihin keittoihin, salaatteihin ja muhennoksiin.

Cashew-voi on toinen tapa lisätä cashew-ruokavalioita. Levitä se paahtoleipälle tai sekoita se jogurttiin tai kaurajauhoon. Voit myös jalostaa indiavoita yhdessä kauran ja suosikki kuivattujen hedelmien kanssa kotitekoisten, leipomattomien energiapallien valmistamiseksi.

Cashewia voidaan myös liottaa ja sekoittaa yhdessä omenaviinietikan tai sitruunamehun kanssa, jotta valmistetaan oma maitoton kermahappo tai kermajuusto. Käytä näitä lisäämään makua aterioihin tai tekemään meijerituotteita suosikki jälkiruokiasi.

Muista vain, että jotkut paahdetut ja suolatut cashew-sakot voivat sisältää merkittäviä määriä lisättyjä öljyjä ja suolaa. Jos tavoitteesi on rajoittaa liiallista suolaa tai lisättyjä rasvoja, harkitse mahdollisuuksien mukaan kuivien paahdettujen tai raa'an suolattomien cashew-lajikkeiden valitsemista (36).

Cashews ovat monipuolinen lisä mihin tahansa ruokavalioon. Syö ne yksin, lisää ne suosikkiruokiasi tai käytä niitä indiapohjaisten kastikkeiden ja jälkiruokien valmistukseen. Valitse kuiva paahdetut tai raa'at suolattomat lajikkeet aina kun mahdollista.

Mahdolliset epäkohdat

Cashews ovat yleensä turvallinen lisä useimpien ihmisten ruokavalioihin.

Muista, että paahdetut tai suolatut cashew-saksanpähkinät voivat sisältää paljon lisättyjä öljyjä tai suolaa. Tästä syystä voi olla parasta valita suolattomat kuivatut paahdetut tai raakalajikkeet.

Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että paahdetut cashew-korsetit voivat sisältää korkeampia terveyttä edistäviä antioksidantteja kuin raa'at kašsakot. Harkitse raa'an cashew-paahtamisen itseäsi kotona ilman ylimääräisiä öljyjä (17).

Levitä raa'at cashewit yksinkertaisesti yhdeksi kerrokseksi uunialustalle. Kuivaa paista niitä sitten uunin keskimmäisellä telineellä 350 ° F (188 ° C) 8–15 minuutin ajan. Muista sekoittaa cashewia 3–5 minuutin välein palamisen välttämiseksi.

Vaihtoehtoisesti heitä indiapähkinät kattilassa keskilämmöllä 3–5 minuutin ajan tai kunnes cashewit muuttuvat hieman ruskeiksi.

Lisäksi indiapähkinät sisältävät fytaatteja, jotka voivat vaikeuttaa kehosi absorboimaan sisältämiä vitamiineja ja mineraaleja. Pähkinöiden liottaminen yön yli ennen niiden lisäämistä lautasille auttaa vähentämään niiden fytaattipitoisuutta ja parantamaan niiden sulavuutta (37).

Lopuksi cashew-luokat luokitellaan pähkinöiksi. Siksi ihmisillä, jotka ovat allergisia puunpähkinöille, kuten mantelit, Brasilian pähkinät, pekaanipähkinät, pistaasipähkinät, saksanpähkinät tai hasselpähkinät, voi olla suurempi riski olla allerginen myös cashewille.

Cashews pidetään yleensä turvallisina. Jos haluat suurimman hyödyn, harkitse raaka-, suolatonta cashew-korsien ostamista ja liottamista ennen syömistä aina kun mahdollista. Kuivat paahtopähkinät parantavat antioksidanttia.

Lopullinen rivi

Cashewissa on runsaasti kuitua, proteiineja ja terveellisiä rasvoja. Ne sisältävät myös erilaisia ​​vitamiineja, mineraaleja ja terveyttä suojelevia hyödyllisiä kasviyhdisteitä.

Samoin kuin pähkinät, indiapähkinät voivat edistää painonpudotusta, verensokerin hallintaa ja sydämen terveyttä. Cashew-tutkimuksia on kuitenkin vähemmän kuin muita pähkinöitä. Siksi tarvitaan enemmän cashew-tutkimuksia näiden etujen vahvistamiseksi.

Toisin sanoen, on vain vähän haittapuolia lisäämällä cashew-annoksia ruokavalioosi. Muista vain valita suolattomat kuivatut paahdetut tai raakalajikkeet aina kun mahdollista.

Osta raakaa, suolatonta cashewia verkossa.