Ovatko ruokavalio -ohjeet vanhentuneet?

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Kun noudatat dieettiä tai yrität parantaa terveyttäsi ravinnon avulla, vietät paljon aikaa tuijottaen numeroita laatikoiden, tölkkien ja ruokapakkausten sivuilla. Ja vaikka on käyty paljon keskustelua siitä, miltä uudet ja parannetut ravitsemusmerkinnät näyttävät, kun ne tulevat voimaan vuonna 2016, niin ei ole keskusteltu niin paljon siitä, ovatko laatikon todelliset numerot vai ei arvot, jotka perustuvat suositeltuihin ruokavalioihin (RDA) esimerkiksi kaloreille, rasvalle, proteiineille, hiilihydraateille ja erilaisille ravintoaineille ja vitamiineille.

Mitä odottaa uusilta elintarvikemerkinnöiltä

Liittyvätkö lukemat siis terveelliseen ruokavalioon? Elintarvike- ja ravitsemuslautakunta, joka on osa National Academy of Sciences'in lääketieteellistä instituuttia ja näiden arvojen luomisesta vastaavaa tahoa, sanoo kyllä. Vaikka monet käytössä olevista luvuista asetettiin vuonna 1993 tai sitä ennen, jolloin elintarvikemerkinnät otettiin käyttöön, arvot ovat edelleen tarkka mitta keskimääräisestä päivittäisestä saannista, joka riittää täyttämään 97–98 prosentin terveiden ihmisten ravintotarpeen.

Nämä luvut ovat tietysti kehitystä. Lautakunta tarkistaa RDA -arvot viiden tai kymmenen vuoden välein, ja tarkistusten välillä uusin ravitsemustutkimus tarkistetaan jatkuvasti. Tämä tarkoittaa sitä, että tuhansia eläinten ja ihmisten tutkimuksia on lykätty varmistaakseen, että ehdotetut arvot pitävät edelleen uusimmat tutkimukset. Koska nämä luvut on kehitetty tieteestä alusta alkaen, voit yleensä odottaa pieniä muutoksia enemmän kuin suuria. Esimerkiksi yksi ehdotus uusille etiketeille on alentaa natriumin määrää 2400 milligrammasta (mg) päivässä 2300 mg: aan päivässä ja luetella lisättyjen sokereiden määrä jokaisessa annoksessa.

Helpoin tapa vähentää sokeria

Tietenkin kaikki lukemasi numerot on otettava jyvän tai suolan kanssa. (Tai ehkä hiekkaa, ottaen huomioon nykyisen kannan natriumin suhteen). Vaikka kahdella ihmisellä, jotka noudattavat 2 000 kalorin ruokavaliota, on yleensä samanlaiset tarpeet rasvan, proteiinin, hiilihydraattien ja kuidun prosenttiosuuden suhteen, he haluavat ottaa vastaan, kaksi elintä tai ruokavaliota eivät ole koskaan samanlaisia. Jos juokset tai teet paljon kuumaa joogaa, saatat tarvita ylimääräistä natriumia korvataksesi hikoilun. Jos työskentelet lihasmassan lisäämiseksi, proteiini on keskeinen ravintoaine. Jos asut Alaskassa, saatat tarvita enemmän täydentävää D -vitamiinia kuin aurinkoisella Havaijilla asuva henkilö.

Paras ruoka ennen ja jälkeen treenin

Suositellut ravintolisät ovat vain seuraavat: Suositukset. Ilmoitetut luvut ovat määriä, jotka tutkijat ovat havainneet estävän ravinteiden puutteen ja myös ylialtistumisen. Joten vaikka näiden numeroiden noudattaminen auttaa sinua estämään keripukkia ja A -vitamiinin myrkyllisyyttä, ne eivät ole ainoita ohjeita, jotka on otettava huomioon aterioita suunniteltaessa. Ikä, sukupuoli, aktiivisuustaso ja jopa asuinpaikkasi voivat vaikuttaa kehosi ja tavoitteidesi parhaaseen ruokavalioon. Jos tarvitset apua ruokailuohjelman hienosäätämisessä, tapaa rekisteröitynyt ravitsemusterapeutti, joka voi mukauttaa ruokailusuunnitelmasi paremmin.

Mary Hartley, R.D., DietsinReview.com

Arvostelu kohteelle