Tofu estää syöpää ja auttaa laihtua

Sisältö

• Ravintosisältö ja käyttö
• Tofu-salaattiresepti
• Tofuhampurilainen

Tofu on soijamaidosta valmistettu juustotyyppi, jolla on monia terveysvaikutuksia, kuten osteoporoosin ehkäisy, ja koska se on proteiinilähde, se soveltuu erinomaisesti myös lihasten terveyteen, estää liikuntavammoja ja tekee yhteistyötä lihasmassan kasvun kannalta. .

Tätä juustoa käytetään laajalti pääasiassa kasvisruokavaliossa, mutta kaikki ihmiset, erityisesti ne, jotka haluavat vähentää ruoan rasvan määrää, kuten sydänvaivojen tai korkean kolesterolin tapauksessa, voivat käyttää sitä, koska siinä ei ole eläimiä rasvaa.

Siksi tofun säännöllinen kulutus auttaa:

1. Estää syöpää ja auttaa torjumaan sitä, koska se sisältää isoflavonifytokemikaaleja;
2. Estää rinta- ja eturauhassyöpä, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja;
3. Estää osteoporoosi, koska siinä on runsaasti kalsiumia;
4. Alempi kolesteroli, koska se sisältää omega-3: ta;
5. Estää ateroskleroosin esiintyminen auttamalla hallitsemaan kolesterolia;
6. Auttaa laihtua, koska se on vähän kaloreita;
7. Tarjoa proteiineja lihasten ylläpitoa varten.

Näiden hyötyjen saamiseksi sinun tulisi kuluttaa 75-100 g tofua päivässä, jota voidaan käyttää salaateissa, voileipissä, grillattuissa valmisteissa, leivonnaisissa tai pastapohjan pohjana.

Ravintosisältö ja käyttö

Seuraava taulukko esittää ravintokoostumuksen 100 g: ssa tofua.

Lisäksi olisi suositeltava kalsiumilla rikastettuja versioita, erityisesti kasvissyöjille, jotka eivät kuluta lehmänmaitoa ja maitotuotteita.

Tofu-salaattiresepti

Ainekset:

• 5 lehteä amerikkalaista salaattia
• 2 hienonnettua tomaattia
• 1 raastettua porkkanaa
• 1 kurkku
• 300 g kuutioitua tofua
• 1 rkl soijakastiketta tai etikkaa
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl raastettua inkivääriä
• 1/2 tl seesamiöljyä
• Pippuria, suolaa ja oreganoa maun mukaan

Valmistelutila:

Sekoita kaikki ainekset ja mausta etikalla, sitruunalla, pippurilla, suolalla ja oreganolla. Tarjoile tuoreena alkupalana lounaalle tai illalliselle.

Tofuhampurilainen

Ainekset

• 500 g hienonnettua tofua
• 1 raastettua porkkanaa ja puristettu
• 2 rkl hienonnettua vihreää sipulia
• 4 rkl hienonnettua sieniä
• 4 rkl raastettua ja puristettua sipulia
• 1 tl suolaa
• 1 rkl leivänmuruja

Valmistelutila

Aseta tofu siivilään ja anna kaiken veden valua tunnin ajan puristamalla taikinaa loppuun ylimääräisen nesteen poistamiseksi.Aseta kulhoon muiden vihannesten kanssa, jotka on myös puristettu veden poistamiseksi, ja lisää suola ja leivänmuruja. Sekoita hyvin homogeenisen taikinan muodostamiseksi ja muotoile hampurilaiset. Grillaa hampurilaiset nonstick-paistinpannussa, kunnes ne ovat molemmilta puolilta ruskeat.

Katso myös soijan edut, jotta sinulla olisi vähemmän rasvaa ruokavaliota.