Tomaatti: Tärkeimmät edut ja miten kuluttaa

Sisältö

• 1. Estää eturauhassyöpä
• 2. Taistele sydän- ja verisuoniongelmiin
• 3. Huolehdi näköstä, ihosta ja hiuksista
• 4. Auta säätelemään verenpainetta
• 5. Vahvista immuunijärjestelmää
• Ravitsemustietoa
• Kuinka kuluttaa tomaattia
• 1. Kuiva tomaatti
• 2. Kotitekoinen tomaattikastike
• 3. Täytetty tomaatti
• 4. Tomaattimehu

Tomaatti on hedelmä, vaikka sitä käytetään yleensä vihanneksena salaateissa ja kuumissa ruokissa. Se on ainesosa, jota käytetään laajalti laihtumisruokavalioissa, koska jokaisella tomaatilla on vain 25 kaloria ja sillä on diureettisia ominaisuuksia, lisäksi paljon vettä ja C-vitamiinia, jotka parantavat immuunijärjestelmää ja raudan imeytymistä aterioissa.

Tomaattien tärkein terveysetu on auttaa estämään syöpä, etenkin eturauhassyöpä, koska se koostuu hyvistä määristä lykopeenia, jota on paljon enemmän biologisesti saatavilla, kun tomaatit keitetään tai syödään kastikkeessa.

Jotkut tomaattien tärkeimmistä eduista ovat:

1. Estää eturauhassyöpä

Tomaateissa on runsaasti lykopeenia, karotenoidipigmenttiä, jolla on voimakas antioksidanttivaikutus elimistössä ja joka suojaa soluja vapaiden radikaalien, etenkin eturauhassolujen, vaikutuksilta.

Lykopeenin määrä vaihtelee tomaatin kypsyyden ja kulutustavan mukaan. Raaka tomaatti sisältää 30 mg lykopeenia / kg, kun taas sen mehu voi olla yli 150 mg / l, ja kypsät tomaatit sisältävät myös enemmän lykopeeni kuin vihreät.

Jotkut tutkimukset osoittavat, että tomaattikastikkeen käyttö lisää elimistössä lykopeenipitoisuuksia, 2-3 kertaa enemmän kuin tuoreessa muodossa tai mehuna. Tässä on joitain oireita, jotka voivat viitata eturauhassyöpään.

2. Taistele sydän- ja verisuoniongelmiin

Tomaatti auttaa sen korkeasta antioksidanttikoostumuksesta johtuen pitämään verisuonet terveinä.Siinä on lisäksi kuituja, jotka auttavat alentamaan huonon kolesterolin tasoa, joka tunnetaan myös nimellä LDL.

Lisäksi jotkut tutkimukset osoittavat, että lykopeenin käyttö ruokavaliossa vähentää myös sydänkohtauksen riskiä.

3. Huolehdi näköstä, ihosta ja hiuksista

Koska siinä on runsaasti karotenoideja, jotka muuttuvat kehossa A-vitamiiniksi, tomaattien kulutus auttaa ylläpitämään visuaalista ja ihon terveyttä sekä vahvistamaan ja kirkastamaan hiuksia.

4. Auta säätelemään verenpainetta

Tomaatit ovat runsaasti kaliumia, mineraalia, joka auttaa säätelemään verenpainetta. Lisäksi koska se on runsaasti vettä, se luo myös diureettisen vaikutuksen.

Säännellyn paineen ylläpitämisen lisäksi tomaatit estävät myös lihasten heikkoutta ja kouristuksia intensiivisen liikunnan aikana.

5. Vahvista immuunijärjestelmää

C-vitamiinipitoisuutensa takia tomaattien kulutus auttaa vahvistamaan kehon luonnollista puolustuskykyä, koska se auttaa torjumaan vapaita radikaaleja, jotka ylimääräisesti suosivat erilaisten sairauksien ja infektioiden esiintymistä.

Lisäksi C-vitamiini on myös erinomainen parantaja ja helpottaa raudan imeytymistä, ja se on erityisen tarkoitettu anemian hoitoon. Lisäksi C-vitamiini palvelee myös ihon paranemista ja parantaa verenkiertoa, mikä auttaa erinomaisesti estämään sydän- ja verisuonitauteja, kuten ateroskleroosia.

Ravitsemustietoa

Tomaatti on hedelmä, koska sillä on biologisia kasvu- ja kehitysominaisuuksia kuin hedelmillä, mutta sen ravitsemukselliset ominaisuudet ovat lähempänä vihanneksia, kuten tomaateissa olevien hiilihydraattien määrä, jotka ovat lähempänä muita vihanneksia kuin muita hedelmiä.

Kuinka kuluttaa tomaattia

Tomaatit eivät lihota, koska niillä on vähän kaloreita ja niissä ei ole lainkaan rasvaa, joten se on erinomainen ruoka sisällyttää laihtuminen ruokavalioon.

Seuraavassa on joitain reseptejä tomaattien käyttämiseksi pääainesosana ja kaikkien sen etujen nauttimisesta:

1. Kuiva tomaatti

Aurinkokuivatut tomaatit ovat herkullinen tapa syödä enemmän tomaatteja, esimerkiksi niitä voidaan lisätä pizzoihin ja muihin ruokiin menettämättä tuoreiden tomaattien ravinteita ja etuja.

Ainekset

• 1 kg tuoretta tomaattia;
• Suola ja yrtit maun mukaan.

Valmistelutila

Kuumenna uuni 95 ° C: seen. Pese sitten tomaatit ja leikkaa ne kahtia pituussuunnassa. Poista siemenet tomaattipuolikkaista ja laita ne pergamenttipaperilla vuorattuun uunipelliin leikattu puoli ylöspäin.

Lopuksi ripottele päälle yrttejä ja suolaa maun mukaan ja laita pannu uuniin noin 6-7 tunniksi, kunnes tomaatti näyttää kuivatulta tomaatilta, mutta polttamatta. Yleensä suuremmat tomaatit tarvitsevat enemmän aikaa ollakseen valmiita. Hyvä vinkki energian ja ajan säästämiseen on käyttää samankokoisia tomaatteja ja tehdä esimerkiksi 2 tarjotinta kerralla.

2. Kotitekoinen tomaattikastike

Tomaattikastiketta voidaan käyttää pastassa sekä lihassa ja kanavalmisteissa, mikä tekee aterian rikkaammaksi antioksidanteista, jotka estävät eturauhassyöpää ja kaihia.

Ainekset

• 1/2 kg erittäin kypsiä tomaatteja;
• 1 sipuli suurina paloina;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1/2 kuppi persiljaa;
• 2 basilikan oksaa;
• 1/2 tl suolaa;
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria;
• 100 ml vettä.

Valmistelutila

Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimeen lisäämällä tomaatit vähitellen sekoittamisen helpottamiseksi. Kaada kastike kattilaan ja kuumenna keskilämmölle noin 20 minuutin ajan, jotta siitä tulee tasaisempaa. Tämä kastike voidaan myös säilyttää pieninä annoksina pakastimessa, jotta sitä voidaan käyttää tarvittaessa helpommin.

3. Täytetty tomaatti

Tämä täytetty tomaatti-resepti antaa värin liha- tai kalajauhoille ja on helppo tehdä, mikä on erinomainen vaihtoehto helpottaa vihannesten kulutusta lapsilla.

Ainekset

• 4 isoa tomaattia;
• 2 kättä täynnä leivänmuruja;
• 2 hienonnettua valkosipulinkynsiä;
• 1 kourallinen hienonnettua persiljaa;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• 2 lyötyä munaa;
• Suolaa ja pippuria;
• Voi, rasvaa varten.

Valmistelutila

Kaivaa varovasti tomaattien sisään. Mausta sisällä ja valuta alaspäin. Sekoita kaikki muut ainesosat. Palauta tomaatit alkuun ja aseta voilla voideltuun leivinlevyyn. Täytä tomaatit seoksella ja aseta 200 ºC: seen lämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi ja olet valmis.

Tämä resepti on myös vaihtoehto kasvissyöjille, jotka syövät munia.

4. Tomaattimehu

Tomaattimehu sisältää runsaasti kaliumia ja on tärkeä sydämen toiminnan kannalta. Se on myös erittäin runsas lykopeenista, luonnollisesta aineesta, joka alentaa huonoa kolesterolia, vähentää sydänongelmien ja eturauhassyövän riskiä.

Ainekset

• 3 tomaattia;
• 150 ml vettä;
• 1 ripaus suolaa ja pippuria;
• 1 laakerinlehti tai basilika.

Valmistelutila

Jauhaa kaikki ainesosat erittäin hyvin ja juo mehua, joka voidaan syödä kylmänä.