Punainen vadelma vs. musta vadelma: Mikä on ero?

Sisältö

• Mitä punaiset vadelmat ja mustat vadelmat ovat?
• Mustissa vadelmissa on enemmän antioksidantteja
• Saatavuus ja käyttötarkoitukset
• Punaiset vadelmat
• Mustat vadelmat
• Molemmat ovat ravitsevia
• Alarivi

Vadelmat ovat herkullisia ravintoaineita.

Eri lajikkeiden joukossa punaiset vadelmat ovat yleisimpiä, kun taas mustat vadelmat ovat ainutlaatuinen tyyppi, joka kasvaa vain tietyissä paikoissa.

Tässä artikkelissa tarkastellaan punaisen ja mustan vadelman tärkeimpiä eroja.

Mitä punaiset vadelmat ja mustat vadelmat ovat?

Mustat vadelmat, jotka tunnetaan myös nimellä mustat korkit tai kimput, ovat vadelmalajeja.

Sekä punaiset että mustat vadelmat ovat pieniä, niillä ontto keskusta ja ne on peitetty pienillä valkoisilla karvoilla. Molemmilla tyypeillä on samanlainen maku, vaikka joidenkin ihmisten mielestä mustat vadelmat ovat makeampi.

Väristä riippumatta vadelmat ovat erittäin ravitsevia. Yksi kuppi vadelmia (123 grammaa) tarjoaa seuraavat ():

• Kalorit: 64 kaloria
• Hiilihydraatit: 15 grammaa
• Proteiini: 1 gramma
• Rasva: alle 1 gramma
• Kuitu: 29% päivittäisestä saannosta (RDI)
• C-vitamiini: 43% TKI: stä
• K-vitamiini: 11% TKI: stä
• E-vitamiini: 7% TKI: stä

Vadelmat ovat erinomainen kuidun lähde, ja 1 kuppi (123 grammaa) tuottaa 29% RDI: stä. Ravintokuitua tukee ruoansulatuskanavan, edistää sydämen terveyttä, ja voi auttaa laihtuminen (,,).

Muiden hedelmien tavoin vadelmissa on runsaasti C- ja E-vitamiineja, joilla on voimakas antioksidanttivaikutus elimistössä. Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka estävät vapaiden radikaalien () molekyylien aiheuttamia soluvaurioita.

Mustat ja punaiset vadelmat ovat kooltaan, anatomialtaan ja maultaan samanlaisia. Vadelmat ovat runsas tärkeiden ravintoaineiden, kuten kuidun sekä C- ja E-vitamiinien lähde.

Mustissa vadelmissa on enemmän antioksidantteja

Sekä punaiset että mustat vadelmat sisältävät voimakkaita antioksidantteja, jotka suojaavat solujasi kehosi korkeiden vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Terve tasapaino antioksidantteja ja vapaita radikaaleja tarvitaan optimaalisen terveyden ylläpitämiseksi ().

Mustissa vadelmissa on kuitenkin enemmän antioksidantteja kuin punaisessa lajikkeessa (,).

Erityisesti mustissa vadelmissa on runsaasti polyfenoleja, jotka ovat kasviyhdisteitä, joilla on antioksidanttista vaikutusta ja jotka tarjoavat terveydellisiä etuja. Seuraavat ovat mustien vadelmien tärkeimmät polyfenolit (,):

• antosyaanit
• ellagitanniinit
• fenolihapot

Mustien vadelmien korkeat antioksidanttipitoisuudet voivat selittää niiden mahdolliset syöpää torjuvat ominaisuudet.

Yksi tutkimus antoi ihmisille, joilla oli paksusuolen ja peräsuolen syöpä, 60 grammaa mustaa vadelmajauhetta päivittäin jopa 9 viikon ajan. Jauhe pysäytti leviämisen ja aiheutti paksusuolen syöpäsolujen kuoleman niillä, jotka ottivat jauhetta vähintään 10 päivän ajan ().

Hoito mustalla vadelmajauheella osoitti myös anti-inflammatorisia hyötyjä ja vähentyneitä soluvaurioita pienessä tutkimuksessa ihmisillä, joilla oli Barrettin ruokatorvi, sairaus, johon liittyy suurempi ruokatorven syövän riski ().

Lisäksi jotkut koeputki- ja eläintutkimukset ovat havainneet, että musta vadelmauute voi auttaa suojaamaan tiettyjä syöpiä, kuten rinta-, paksusuoli- ja eturauhassyöpää (,,) vastaan.

Näissä tutkimuksissa käytettiin kuitenkin erittäin vadelmamustaa vadelmauutetta tai jauhetta - ei kokonaisia ​​vadelmia.

Lisää tutkimusta tarvitaan mustan vadelman mahdollisten tulehdusta ja syöpää torjuvien vaikutusten määrittämiseksi.

Mustissa vadelmissa on suurempia määriä antioksidantteja kuin punaisissa vadelmissa, mikä saattaa selittää niiden potentiaalisen syövänvastaisen vaikutuksen.

Saatavuus ja käyttötarkoitukset

Punaisia ​​ja mustia vadelmia kasvatetaan ja käytetään elintarviketuotannossa eri tavalla.

Punaiset vadelmat

Punaisia ​​vadelmia löytyy yleensä paikallisesta ruokakaupasta useimpina kuukausina vuodesta.

Niitä kasvatetaan kaikkialla maailmassa paikoissa, joissa on leuto ilmasto.

Voit syödä punaisia ​​vadelmia itse tai lisätä niitä elintarvikkeisiin, kuten kaurapuuro tai smoothiet luonnollisen makeuden saavuttamiseksi.

Mustat vadelmat

Mustia vadelmia on vaikea löytää, ja niitä on saatavana vain muutama viikko juhannuksen aikana.

Villit mustat vadelmat kasvavat Koillis-Yhdysvalloissa, mutta suurin osa kaupallisista mustista vadelmista kasvatetaan Oregonin osavaltiossa ().

Vaikka voit nauttia mustista vadelmista tuoreita, kaupallisesti kasvatettuja mustia vadelmia käytetään erikoisruokissa, kuten hilloissa ja soseissa, tai niitä käytetään tuotteiden, kuten ravintolisien ja luonnollisten elintarvikevärien, valmistamiseen.

Molemmat ovat ravitsevia

Vaikka mustissa vadelmissa on enemmän antioksidantteja kuin punaisissa vadelmissa, molemmat ovat erittäin ravitsevia vaihtoehtoja, jotka voivat hyödyttää terveyttäsi.

Kuten muutkin hedelmät, kaikki vadelmat sisältävät runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja kuituja. Kaiken kaikkiaan on suositeltavaa syödä hedelmiä ja vihanneksia sisältävää ruokavaliota terveyden optimoimiseksi ja kroonisten sairauksien riskin vähentämiseksi.

Voit nauttia mustista tai punaisista vadelmista yksin tai käyttää niitä tuoreena ja maukkaana lisäyksenä jogurttiin, kaurapuuroon tai smoothieihin.

Sekä punaiset että mustat vadelmat voivat olla terveellinen lisä ruokavalioon.

Alarivi

Punaisissa ja mustissa vadelmissa on runsaasti ravintoaineita, kuten kuitua ja C-vitamiinia, ja ne ovat kooltaan, mauksiltaan ja rakenteiltaan samanlaisia.

Mustissa vadelmissa on kuitenkin enemmän antioksidantteja kuin punaisissa vadelmissa, mikä voi selittää mustan vadelmauutteeseen liittyvän potentiaalisen syöpää torjuvan toiminnan.

Vaikka punaisia ​​vadelmia löytyy yleensä paikallisesta ruokakaupasta, mustia vadelmia on vaikea löytää. Valitessasi minkä tahansa tyypin, molemmat ovat herkullinen tapa lisätä ravinteiden saantia.