Syöpä ja ruokavalio 101: Kuinka syömäsi voi vaikuttaa syöpään

Sisältö

• Liian paljon tiettyjen elintarvikkeiden syöminen voi lisätä syöpäriskiä
• Sokeri ja puhdistetut hiilihydraatit
• Jalostettu liha
• Ylikypsät ruoat
• Meijeri
• Ylipaino tai liikalihavuus liittyy lisääntyneeseen syöpäriskiin
• Tietyt elintarvikkeet sisältävät syöpää torjuvia ominaisuuksia
• Vihannekset
• Hedelmät
• Pellavansiemenet
• Mausteet
• Pavut ja palkokasvit
• Pähkinät
• Oliiviöljy
• Valkosipuli
• Kalastaa
• Meijeri
• Kasviperäiset ruokavaliot voivat auttaa suojautumaan syöpää vastaan
• Oikealla ruokavaliolla voi olla hyödyllisiä vaikutuksia syöpäpotilaille
• Ketogeeninen ruokavalio näyttää joitain lupauksia syövän hoidossa, mutta todisteet ovat heikkoja
• Bottom Line

Syöpä on yksi johtavista kuolinsyistä maailmanlaajuisesti ().

Tutkimusten mukaan yksinkertaiset elämäntapamuutokset, kuten terveellisen ruokavalion noudattaminen, voivat estää 30–50% kaikista syöpistä (,).

Kasvavat todisteet viittaavat tiettyihin ruokailutottumuksiin, jotka lisäävät tai vähentävät syöpäriskiä.

Ravinnon uskotaan olevan tärkeä rooli syövän hoidossa ja selviytymisessä.

Tämä artikkeli kattaa kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää ruokavalion ja syövän välisestä yhteydestä.

Liian paljon tiettyjen elintarvikkeiden syöminen voi lisätä syöpäriskiä

On vaikea todistaa, että tietyt elintarvikkeet aiheuttavat syöpää.

Havainnointitutkimukset ovat kuitenkin toistuvasti osoittaneet, että tiettyjen elintarvikkeiden suuri kulutus voi lisätä syövän todennäköisyyttä.

Sokeri ja puhdistetut hiilihydraatit

Jalostettuihin elintarvikkeisiin, joissa on paljon sokeria ja vähän kuitua ja ravinteita, on yhdistetty suurempi syöpäriski ().

Erityisesti tutkijat ovat havainneet, että ruokavalioon, joka aiheuttaa veren glukoosipitoisuuden nousun, liittyy lisääntynyt useiden syöpien riski, mukaan lukien vatsa-, rinta- ja paksusuolisyöpä (,,,).

Eräässä tutkimuksessa, johon osallistui yli 47 000 aikuista, havaittiin, että ne, jotka nauttivat runsaasti puhdistettuja hiilihydraatteja sisältävän ruokavalion, kuolivat melkein kaksi kertaa todennäköisemmin paksusuolen syöpään kuin ne, jotka söivät vähän puhdistettuja hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota ().

Uskotaan, että korkeampi verensokeri ja insuliini ovat syövän riskitekijöitä. Insuliinin on osoitettu stimuloivan solujen jakautumista, tukemalla syöpäsolujen kasvua ja leviämistä ja vaikeuttamalla niiden poistamista (,,).

Lisäksi korkeammat insuliini- ja verensokeritasot voivat edistää tulehdusta kehossasi. Pitkällä aikavälillä tämä voi johtaa epänormaalien solujen kasvuun ja mahdollisesti edistää syöpää ().

Siksi diabetesta sairastavilla ihmisillä - tilalla, jolle on ominaista korkea verensokeri ja insuliinipitoisuus - on suurempi riski tietyntyyppisten syöpien varalta ().

Esimerkiksi kolorektaalisyövän riski on 22% suurempi, jos sinulla on diabetes ().

Suojaa syöpää vastaan ​​rajoittamalla tai välttämällä insuliinipitoisuutta lisääviä ruokia, kuten runsaasti sokeria ja puhdistettuja hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita ().

Jalostettu liha

Kansainvälinen syöväntutkimuskeskus (IARC) pitää jalostettua lihaa syöpää aiheuttavana aineena - mikä aiheuttaa syöpää ().

Jalostetulla lihalla tarkoitetaan lihaa, jota on käsitelty maun säilyttämiseksi suolattamalla, kovettamalla tai tupakoimalla. Se sisältää hot dogeja, kinkkua, pekonia, chorizoa, salamia ja joitain deli-lihoja.

Havainnointitutkimuksissa on havaittu yhteys jalostetun lihan kulutuksen ja lisääntyneen syöpäriskin, erityisesti paksusuolen ja peräsuolen syövän, välillä.

Suuri katsaus tutkimuksiin havaitsi, että ihmisillä, jotka söivät suuria määriä jalostettua lihaa, oli 20–50% suurempi paksusuolen syövän riski verrattuna niihin, jotka söivät hyvin vähän tai ei lainkaan tämäntyyppistä ruokaa ().

Toinen yli 800 tutkimuksen tarkastelu osoitti, että vain 50 gramman jalostetun lihan päivittäinen kuluttaminen - noin neljä viipaletta pekonia tai yksi hot dog - nosti paksusuolen syövän riskiä 18% (,.

Jotkut havainnointitutkimukset ovat myös liittäneet punaisen lihan kulutuksen lisääntyneeseen syöpäriskiin (,,).

Nämä tutkimukset eivät kuitenkaan usein tee eroa jalostetun lihan ja käsittelemättömän punaisen lihan välillä, mikä vääristää tuloksia.

Useat arvostelut, joissa yhdistettiin tuloksia useista tutkimuksista, osoittivat, että todisteet käsittelemättömän punaisen lihan liittämisestä syöpään ovat heikkoja ja epäjohdonmukaisia ​​(,,).

Ylikypsät ruoat

Tiettyjen elintarvikkeiden kypsentäminen korkeissa lämpötiloissa, kuten grillaus, paistaminen, paistaminen, paistaminen ja grillaus, voi tuottaa haitallisia yhdisteitä, kuten heterosyklisiä amiineja (HA) ja edistyneitä glykaation lopputuotteita ().

Näiden haitallisten yhdisteiden liiallinen kertyminen voi edistää tulehdusta ja sillä voi olla merkitystä syövän ja muiden sairauksien kehittymisessä (,).

Tietyt elintarvikkeet, kuten runsaasti rasvaa ja proteiineja sisältävät eläinperäiset elintarvikkeet sekä pitkälle jalostetut elintarvikkeet, tuottavat todennäköisesti näitä haitallisia yhdisteitä korkeissa lämpötiloissa.

Näitä ovat liha - erityisesti punainen liha - tietyt juustot, paistetut munat, voi, margariini, kermajuusto, majoneesi, öljyt ja pähkinät.

Syövän riskin minimoimiseksi vältä ruoan polttamista ja valitse hellävaraisemmat keittomenetelmät, erityisesti lihaa kypsennettäessä, kuten höyrytys, haudutus tai kiehuminen. Ruoan marinointi voi myös auttaa ().

Meijeri

Useat havainnotutkimukset ovat osoittaneet, että korkea maitotuotteiden kulutus voi lisätä eturauhassyövän riskiä (,,).

Eräässä tutkimuksessa seurattiin lähes 4000 eturauhassyöpää sairastavaa miestä. Tulokset osoittivat, että runsas täysmaidon saanti lisäsi taudin etenemisen ja kuoleman riskiä ().

Lisää tutkimusta tarvitaan mahdollisen syyn ja seurauksen määrittämiseksi.

Teorioiden mukaan nämä havainnot johtuvat lisääntyneestä kalsiumin, insuliinin kaltaisen kasvutekijän 1 (IGF-1) tai estrogeenihormonien saannista raskaana olevista lehmistä - jotka kaikki ovat olleet heikosti yhteydessä eturauhassyöpään (,,).

Runsas sokeri- ja puhdistettujen hiilihydraattien sekä jalostetun ja ylikypsän lihan runsas kulutus voi lisätä syöpäriskiä. Lisäksi korkeampi maitotuotteiden kulutus on liitetty eturauhassyöpään.

Ylipaino tai liikalihavuus liittyy lisääntyneeseen syöpäriskiin

Lukuun ottamatta tupakointia ja infektioita, liikalihavuus on suurin ainoa syövän riskitekijä maailmassa ().

Se lisää 13 erityyppisen syövän riskiä, ​​mukaan lukien ruokatorven, paksusuolen, haiman ja munuaisten sekä vaihdevuosien jälkeisen rintasyövän ().

Yhdysvalloissa on arvioitu, että paino-ongelmat aiheuttavat 14% ja 20% kaikista miesten ja naisten syöpäkuolemista ().

Liikalihavuus voi lisätä syöpäriskiä kolmella keskeisellä tavalla:

• Ylimääräinen rasva voi vaikuttaa insuliiniresistenssiin. Tämän seurauksena solusi eivät pysty ottamaan glukoosia kunnolla, mikä kannustaa niitä jakautumaan nopeammin.
• Lihavilla ihmisillä on yleensä korkeampi tulehduksellinen sytokiini veressä, mikä aiheuttaa kroonista tulehdusta ja kannustaa soluja jakautumaan ().
• Rasvasolut lisäävät estrogeenitasoja, mikä lisää rinta- ja munasarjasyövän riskiä postmenopausaalisilla naisilla ().

Hyvä uutinen on, että useat tutkimukset ovat osoittaneet, että ylipainoisten ja liikalihavien ihmisten laihtuminen todennäköisesti vähentää syöpäriskiä (,,).

Ylipaino tai liikalihavuus on yksi suurimmista riskitekijöistä useille syöpätyypeille. Terveellisen painon saavuttaminen voi auttaa suojautumaan syövän kehittymiseltä.

Tietyt elintarvikkeet sisältävät syöpää torjuvia ominaisuuksia

Ei ole olemassa yhtä superruokaa, joka voi estää syöpää. Pikemminkin kokonaisvaltainen ruokavalion lähestymistapa on todennäköisesti edullisin.

Tutkijat arvioivat, että syövän optimaalisen ruokavalion syöminen voi vähentää riskiäsi jopa 70% ja todennäköisesti myös auttaa parantumaan syövästä ().

He uskovat, että tietyt elintarvikkeet voivat torjua syöpää estämällä verisuonia, jotka syövät syöpää prosessissa, jota kutsutaan anti-angiogeneesiksi ().

Ravitsemus on kuitenkin monimutkaista, ja se, kuinka tehokkaasti tietyt elintarvikkeet torjuvat syöpää, vaihtelee sen mukaan, miten niitä viljellään, käsitellään, varastoidaan ja kypsennetään.

Joitakin tärkeimmistä syöväntorjuntaryhmistä ovat:

Vihannekset

Havainnointitutkimukset ovat yhdistäneet vihannesten suuremman kulutuksen pienempään syöpäriskiin (,,).

Monet vihannekset sisältävät syöpää torjuvia antioksidantteja ja fytokemikaaleja.

Esimerkiksi ristikukkaiset vihannekset, mukaan lukien parsakaali, kukkakaali ja kaali, sisältävät sulforafaania, ainetta, jonka on osoitettu vähentävän kasvainten kokoa hiirissä yli 50% ().

Muut vihannekset, kuten tomaatit ja porkkanat, liittyvät eturauhas-, vatsa- ja keuhkosyövän riskin vähenemiseen (,,,).

Hedelmät

Aivan kuten vihannekset, hedelmät sisältävät antioksidantteja ja muita fytokemikaaleja, jotka voivat auttaa ehkäisemään syöpää (,).

Eräässä arvostelussa havaittiin, että vähintään kolme annosta sitrushedelmiä viikossa pienensi mahasyövän riskiä 28% ().

Pellavansiemenet

Pellavansiemeniin on liittynyt suojaavia vaikutuksia tiettyjä syöpiä vastaan ​​ja ne voivat jopa vähentää syöpäsolujen leviämistä (,).

Esimerkiksi eräässä tutkimuksessa todettiin, että miehet, joilla oli eturauhassyöpä ja jotka ottivat 30 grammaa - tai noin 4 1/4 ruokalusikallista - jauhettua pellavansiemeniä päivittäin, kokivat hitaammin syövän kasvua ja leviämistä kuin kontrolliryhmä ().

Samanlaisia ​​tuloksia havaittiin naisilla, joilla oli rintasyöpä ().

Mausteet

Jotkut koeputki- ja eläintutkimukset ovat havainneet, että kanelilla voi olla syöpää estäviä ominaisuuksia ja estää syöpäsolujen leviämistä ().

Kurkumissa oleva kurkumiini voi lisäksi auttaa torjumaan syöpää. Eräässä 30 päivän tutkimuksessa todettiin, että 4 grammaa kurkumiinia päivässä vähensi paksusuolen mahdollisesti syöpävaurioita 40% 44 potilaalla, jotka eivät saaneet hoitoa ().

Pavut ja palkokasvit

Pavuissa ja palkokasveissa on paljon kuitua, ja jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että tämän ravintoaineen suurempi saanti voi suojata paksusuolen syöpää vastaan ​​(,).

Eräässä tutkimuksessa, johon osallistui yli 3500 ihmistä, havaittiin, että eniten palkokasveja syövillä oli jopa 50% pienempi riski tietyntyyppisiin syöpiin ().

Pähkinät

Pähkinöiden säännöllinen syöminen voi liittyä tietyntyyppisten syöpien pienempään riskiin (,).

Esimerkiksi eräässä tutkimuksessa, johon osallistui yli 19 000 ihmistä, havaittiin, että niillä, jotka söivät enemmän pähkinöitä, oli pienempi riski kuolla syöpään ().

Oliiviöljy

Monet tutkimukset osoittavat yhteyden oliiviöljyn ja vähentyneen syöpäriskin välillä ().

Yksi laaja katsaus havainnointitutkimuksiin osoitti, että ihmisillä, jotka kuluttivat eniten oliiviöljyä, oli 42% pienempi syöpäriski verrattuna kontrolliryhmään ().

Valkosipuli

Valkosipuli sisältää allisiinia, jolla on osoitettu olevan syöpää torjuvia ominaisuuksia koeputkitutkimuksissa (,).

Muut tutkimukset ovat löytäneet yhteyden valkosipulin saannin ja tietyntyyppisten syöpien, kuten vatsa- ja eturauhassyövän, pienemmän riskin välillä (,).

Kalastaa

On todisteita siitä, että tuoreen kalan syöminen voi auttaa suojautumaan syöpää vastaan, mahdollisesti terveiden rasvojen takia, jotka voivat vähentää tulehdusta.

Suuri katsaus 41 tutkimukseen osoitti, että säännöllinen kalan syöminen vähensi kolorektaalisyövän riskiä 12% ().

Meijeri

Suurin osa todisteista viittaa siihen, että tiettyjen maitotuotteiden syöminen voi vähentää paksusuolen syövän riskiä (,).

Kulutettujen maitotuotteiden tyyppi ja määrä ovat tärkeitä.

Esimerkiksi korkealaatuisten maitotuotteiden, kuten raakamaidon, fermentoitujen maitotuotteiden ja ruoholla syötettyjen lehmien maidon kohtuullisella kulutuksella voi olla suojaava vaikutus.

Tämä johtuu todennäköisesti hyödyllisten rasvahappojen, konjugoidun linolihapon ja rasvaliukoisten vitamiinien (,,) korkeasta tasosta.

Toisaalta sarjatuotettujen ja jalostettujen maitotuotteiden suuri kulutus liittyy tiettyjen sairauksien, kuten syövän, lisääntyneeseen riskiin (,,).

Näiden tulosten syitä ei ymmärretä täysin, mutta ne voivat johtua tiineiden lehmien maidossa olevista hormoneista tai IGF-1: stä.

Mikään yksittäinen ruoka ei voi suojata syöpää vastaan. Ruokavalion syöminen täynnä erilaisia ​​kokonaisruokia, kuten hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita, palkokasveja, mausteita, terveellisiä rasvoja, tuoretta kalaa ja korkealaatuista maitotuotetta, voi vähentää syöpäriskiä.

Kasviperäiset ruokavaliot voivat auttaa suojautumaan syöpää vastaan

Kasvipohjaisten elintarvikkeiden suurempaan saantiin on liittynyt pienempi syöpäriski.

Tutkimuksissa on havaittu, että kasvisruokaa tai vegaanista ruokavaliota noudattavilla ihmisillä on pienempi riski sairastua syöpään tai kuolla siihen ().

Itse asiassa suuressa 96 tutkimuksen katsauksessa havaittiin, että kasvissyöjillä ja vegaaneilla voi olla 8% ja 15% pienempi syöpäriski ().

Nämä tulokset perustuvat kuitenkin havainnointitutkimuksiin, mikä vaikeuttaa mahdollisten syiden tunnistamista.

On todennäköistä, että vegaanit ja kasvissyöjät syövät enemmän vihanneksia, hedelmiä, soijaa ja täysjyvätuotteita, mikä voi suojata syöpää vastaan ​​(,).

Lisäksi he käyttävät vähemmän todennäköisesti jalostettuja tai ylikypsytettyjä elintarvikkeita - kaksi tekijää, jotka on liitetty korkeampaan syöpäriskiin (,,).

Kasvipohjaista ruokavaliota käyttävillä ihmisillä, kuten kasvissyöjillä ja vegaaneilla, voi olla pienempi syöpäriski. Tämä johtuu todennäköisesti hedelmien, vihannesten ja täysjyvätuotteiden korkeasta määrästä sekä jalostettujen elintarvikkeiden vähäisestä saannista.

Oikealla ruokavaliolla voi olla hyödyllisiä vaikutuksia syöpäpotilaille

Aliravitsemus ja lihasten menetys ovat yleisiä syöpäpotilailla, ja niillä on kielteinen vaikutus terveyteen ja selviytymiseen ().

Vaikka minkään ruokavalion ei ole osoitettu parantavan syöpää, oikea ravitsemus on välttämätöntä täydentämään perinteisiä syöpähoitoja, auttamaan toipumista, minimoimaan epämiellyttävät oireet ja parantamaan elämänlaatua.

Useimpia syöpäpotilaita kehotetaan noudattamaan terveellistä, tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää runsaasti vähärasvaisia ​​proteiineja, terveellisiä rasvoja, hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita sekä sellaista, joka rajoittaa sokeria, kofeiinia, suolaa, jalostettuja elintarvikkeita ja alkoholia.

Ruokavalio, joka sisältää riittävästi korkealaatuista proteiinia ja kaloreita, voi auttaa vähentämään lihasten surkastumista ().

Hyviä proteiinilähteitä ovat vähärasvainen liha, kana, kala, munat, pavut, pähkinät, siemenet ja maitotuotteet.

Syövän sivuvaikutukset ja sen hoito voivat joskus vaikeuttaa syömistä. Näitä ovat pahoinvointi, sairaus, makumuutokset, ruokahaluttomuus, nielemisvaikeudet, ripuli ja ummetus.

Jos koet jotain näistä oireista, on tärkeää puhua rekisteröidylle ravitsemusterapeutille tai muulle terveydenhuollon ammattilaiselle, joka voi suositella näiden oireiden hallintaa ja optimaalisen ravitsemuksen varmistamista.

Lisäksi syöpää sairastavien tulisi välttää liiallista vitamiinilisää, koska ne toimivat antioksidantteina ja voivat häiritä kemoterapiaa suurina annoksina.

Optimaalinen ravitsemus voi parantaa syöpäpotilaiden elämänlaatua ja hoitoa ja estää aliravitsemuksen. Paras on terveellinen, tasapainoinen ruokavalio, jossa on riittävästi proteiineja ja kaloreita.

Ketogeeninen ruokavalio näyttää joitain lupauksia syövän hoidossa, mutta todisteet ovat heikkoja

Eläintutkimukset ja ihmisillä tehdyt varhaiset tutkimukset viittaavat siihen, että vähän hiilihydraatteja sisältävä, runsasrasvainen ketogeeninen ruokavalio voi auttaa ehkäisemään ja hoitamaan syöpää.

Korkea verensokeri ja kohonnut insuliinipitoisuus ovat riskitekijöitä syövän kehittymisessä.

Ketogeeninen ruokavalio alentaa verensokeria ja insuliinitasoja, mikä saattaa aiheuttaa syöpäsolujen nälkää tai kasvua hitaammin (,,).

Itse asiassa tutkimus on osoittanut, että ketogeeninen ruokavalio voi vähentää kasvaimen kasvua ja parantaa eloonjäämisastetta sekä eläin- että koeputkitutkimuksissa (,,,).

Useat ihmisillä tehdyt pilotti- ja tapaustutkimukset ovat myös osoittaneet ketogeenisen ruokavalion joitain etuja, mukaan lukien vakavat haittavaikutukset ja joissakin tapauksissa parantunut elämänlaatu (,,,).

Näyttää myös olevan suuntaus parantuneissa syöpätuloksissa.

Esimerkiksi yhdessä 14 päivän tutkimuksessa, johon osallistui 27 syöpää sairastavaa ihmistä, verrattiin glukoosipohjaisen ruokavalion vaikutuksia rasvapohjaisen ketogeenisen ruokavalion vaikutuksiin.

Kasvaimen kasvu lisääntyi 32% glukoosipohjaista ruokavaliota käyttävillä ihmisillä, mutta laski 24% ketogeenistä ruokavaliota käyttävillä. Todisteet eivät kuitenkaan ole riittävän vahvoja korrelaation osoittamiseksi ().

Tuoreessa katsauksessa, jossa tarkastellaan ketogeenisen ruokavalion roolia aivokasvainten hoidossa, pääteltiin, että se voisi olla tehokas parantamaan muiden hoitojen, kuten kemoterapian ja säteilyn, vaikutuksia ().

Mikään kliininen tutkimus ei kuitenkaan tällä hetkellä osoita ketogeenisen ruokavalion lopullisia etuja syöpäpotilailla.

On tärkeää huomata, että ketogeeninen ruokavalio ei saa koskaan korvata lääketieteen ammattilaisten suosittelemaa hoitoa.

Jos päätät kokeilla ketogeenistä ruokavaliota muun hoidon ohella, muista puhua lääkärillesi tai rekisteröidylle ravitsemusterapeutille, koska tiukat ruokavaliosäännöt voivat johtaa aliravitsemukseen ja vaikuttaa negatiivisesti terveystuloksiin ().

Aikaisemmat tutkimukset viittaavat siihen, että ketogeeninen ruokavalio voi vähentää syöpäkasvainten kasvua ja parantaa elämänlaatua ilman vakavia haittavaikutuksia. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.

Bottom Line

Vaikka ei ole ihmeitä sisältäviä superruokia, jotka voisivat estää syöpää, jotkut todisteet viittaavat siihen, että ruokailutottumukset voivat tarjota suojaa.

Ruokavalio, joka sisältää runsaasti kokonaisia ​​ruokia, kuten hedelmiä, vihanneksia, täysjyvätuotteita, terveellisiä rasvoja ja vähärasvaista proteiinia, voi estää syöpää.

Sitä vastoin jalostettu liha, puhdistetut hiilihydraatit, suola ja alkoholi voivat lisätä riskiäsi.

Vaikka minkään ruokavalion ei ole osoitettu parantavan syöpää, kasvipohjaiset ja keto-ruokavaliot voivat vähentää riskiäsi tai hyötyä hoidosta.

Yleensä syöpää sairastavia ihmisiä kannustetaan noudattamaan terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota elämänlaadun säilyttämiseksi ja optimaalisten terveystulosten tukemiseksi.