Sikurikahvi: terveellinen vaihtoehto kahville?

Sisältö

• Mikä on sikurikahvi?
• Sikurijuuri sisältää useita ravintoaineita
• Se voi parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä
• Sikurikahvi voi alentaa verensokeria
• Se voi auttaa vähentämään tulehduksia
• Sikurikahvi on luonnollisesti kofeiiniton
• Se ei välttämättä ole kaikille
• Pitäisikö sinun kokeilla sitä?

Vaikka sikurikahvi on ollut yli kahden vuosisadan ajan, se on saanut suosiotaan viime vuosina.

Tämä kuuma juoma maistuu kahvilta, mutta on tehty paahdetusta juurisikurin juurista kahvipapujen sijasta.

Se on suosittu niiden keskuudessa, jotka yrittävät vähentää kofeiininsaantia, ja se voidaan yhdistää useisiin terveyshyötyihin, mukaan lukien vähentynyt tulehdus, vähentynyt verensokeri ja parantunut ruuansulatuksen terveys.

Sikuri kahvi voi kuitenkin myös aiheuttaa haitallisia sivuvaikutuksia.

Tässä artikkelissa tarkastellaan perusteellisesti todisteita sen selvittämiseksi, onko sikurikahva hyvä sinulle.

Mikä on sikurikahvi?

Sikurikahvi on juoma, joka on valmistettu juurisikurin kasvien juurista. Paahdetut, jauhetut ja keitetyt kahvimainen juoma.

Sikuri on voikukkaperheen kukkiva kasvi, jolle on ominaista kova, karvainen varsi, vaalean violetit kukat ja lehdet, joita käytetään yleisesti salaateissa.

Sikurikahvi maistuu kahvilta, mutta sillä on aromi, jota usein kuvataan lievästi puumaiseksi ja pähkinäiseksi.

Sitä käytetään joko yksinään tai sekoitettuna kahvin kanssa täydentämään makuaan.

Vaikka sikurikahvin historia ei ole täysin selvä, sen uskotaan alkaneen Ranskassa 1800-luvulla valtavan kahvinpulan aikana.

Toivoen samanlaisesta korvikkeesta ihmiset alkoivat sekoittaa juurisikurin juuria kahviinsa saadakseen kahvinsa korjaamaan.

Vuosia myöhemmin sisällissodan aikana siitä tuli suosittu myös New Orleansissa, kun kaupungissa koettiin kahvipuute sen jälkeen, kun unionin merivoimien esto katkoi yhden satamansa.

Nykyisin sikurikahvia on edelleen löydettävissä monista osista maailmaa, ja sitä käytetään usein kofeiinittomana vaihtoehtona tavalliselle kahville.

Yhteenveto Sikuri kahvi on juoma, joka on valmistettu sikurin juuresta, joka on paahdettu, jauhettu ja kahvitettu. Sen uskotaan käytetyn ensimmäisen kerran kahvinpulan aikana Ranskassa 1800-luvulla, mutta se on edelleen suosittu ympäri maailmaa.

Sikurijuuri sisältää useita ravintoaineita

Sikurijuuri on sikurikahvin pääosa.

Sen valmistamiseksi raaka sikurijuuri jauhetaan, paahdellaan ja haudutetaan kahviksi.

Vaikka määrät voivat vaihdella, on yleensä suositeltavaa käyttää noin 2 ruokalusikallista (noin 11 grammaa) jauhettua juurisikurin juuria 1 kuppia (235 millilitraa) vettä.

Yksi raa'an juurisikurin juuri (60 grammaa) sisältää seuraavat ravintoaineet (1):

• kalorit: 44
• proteiini: 0,8 grammaa
• Hiilihydraatit: 10,5 grammaa
• rasva: 0,1 grammaa
• kuitu: 0,9 grammaa
• Mangaani: 7% TKI: stä
• B6-vitamiini: 7% TKI: stä
• kalium: 5% TKI: stä
• C-vitamiini: 5% TKI: stä
• Fosfori: 4% TKI: stä
• folaatti: 3% TKI: stä

Sikurijuuri on hyvä inuliinilähde, eräänlainen prebioottikuitu, johon on liitetty lisääntynyt painonpudotus ja parantunut suolen terveys (2, 3).

Se sisältää myös jonkin verran mangaania ja B6-vitamiinia, kahta aivojen terveyteen sitoutuneita ravintoaineita (4, 5).

Pidä mielessä, että sikurikahvissa on näiden ravinteiden määrät melko alhaiset, koska kahviin haudutetaan vain pieni määrä sikurijuuria.

Yhteenveto Sikurikahvi on valmistettu jauhetusta ja paahdetusta juurisikurin juuresta, joka sisältää inuliinikuitua, mangaania ja B6-vitamiinia.

Se voi parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä

Sikurijuuri on hyvä kuitulähde, joka voi auttaa parantamaan ruoansulatuskanavasi terveyden useita näkökohtia.

Se voi auttaa parantamaan suolen mikrobiomin terveyttä, jolla uskotaan olevan voimakas vaikutus terveyteen ja sairauksiin (6).

Tämä johtuu siitä, että sikuri sisältää inuliinikuitua, erään tyyppistä prebioottia, joka edistää hyödyllisten bakteerien kasvua suolistossa.

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että täydentäminen inuliinilla voisi lisätä tiettyjen terveiden bakteerikantojen pitoisuutta paksusuolessa (3, 7).

Tutkimukset osoittavat myös, että juurisikuri voi parantaa suolen toimintaa ja vähentää ummetusta.

Äskettäisessä tutkimuksessa oli 44 ihmistä, joilla oli ummetuslisäke sikuri-inuliinilla. Sen havaittiin lisäävän jakkarataajuutta ja pehmeyttä verrattuna lumelääkkeeseen (8).

Toisessa tutkimuksessa sikurin kulutus vähensi ulostusvaikeuksia 25 iäkkään osallistujan keskuudessa (9).

Yhteenveto Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että juurisikuri voi parantaa suoliston toimintaa ja vähentää ummetusta. Se sisältää myös inuliinia, joka voi auttaa edistämään hyödyllisten bakteerien kasvua suolistossa.

Sikurikahvi voi alentaa verensokeria

Sikurijuuri sisältää inuliinia, eräänlaista kuitua, jonka on osoitettu auttavan hallitsemaan verensokeritasoja sekä ihmisillä että eläimillä tehdyissä tutkimuksissa.

Äskettäisessä tutkimuksessa hoidettiin diabeettisia rottia sikuri-inuliinilla kahdeksan viikon ajan. Se havaitsi, että se auttoi hallitsemaan verensokeria parantamalla tapaa, jolla hiilihydraatit metaboloituvat (10).

Vaikka sikurinsuliinin vaikutusta verensokeriin on rajoitettu, useat muut tutkimukset ovat osoittaneet, että inuliinilla voi olla suotuisa vaikutus verensokeriin ja insuliiniresistenssiin.

Insuliini on hormoni, joka kuljettaa sokeria verestä lihaksiin ja kudoksiin, missä sitä voidaan käyttää polttoaineena. Insuliiniresistenssi, jota ilmenee korkeilla insuliinitasoilla pitkään, voi vähentää tämän hormonin tehokkuutta ja johtaa korkeaan verensokeriin.

Yhdessä pienessä tutkimuksessa inuliini vähensi insuliiniresistenssiä 40 ihmisellä, joilla oli prediabetes (11).

Toisessa tutkimuksessa lisäys 10 grammalla inuliinia päivittäin auttoi vähentämään paastoverensokeritasoa lähes 8,5% 49: lla diabetesta sairastavalla naisella (12).

Useimmat tutkimukset ovat kuitenkin keskittyneet inuliiniin sikurin sijasta. Tarvitaan lisätutkimuksia, jotta voitaisiin selvittää sikurikahvin mahdolliset vaikutukset verensokeriin.

Yhteenveto Tutkimukset osoittavat, että inuliini voi vähentää insuliiniresistenssiä ja alentaa verensokeria.

Se voi auttaa vähentämään tulehduksia

Vaikka tulehdus on normaali immuunijärjestelmän vaste, kroonisen tulehduksen uskotaan edistävän sairauksia, kuten sydänsairauksia, diabetesta ja syöpää (13).

Jotkut eläintutkimukset ovat havainneet, että sikurijuurella voi olla tulehduksen vastaisia ​​ominaisuuksia.

Yhdessä eläintutkimuksessa sikurijuuren havaittiin vähentävän useita tulehduksen markkereita (14).

Toinen tutkimus osoitti myös, että porsaiden ruokinta kuivatulla sikurijuurella laski tulehdustasoja (15).

Suurin osa nykyisestä tutkimuksesta rajoittuu eläinkokeisiin. Lisää tutkimuksia tarvitaan sen määrittämiseksi, miten sikurijuuri voi vaikuttaa tulehdukseen ihmisillä.

Yhteenveto Jotkut eläintutkimukset ovat havainneet, että sikurijuuri voi vähentää useita tulehduksen merkkejä.

Sikurikahvi on luonnollisesti kofeiiniton

Sikurikahvi voi olla erinomainen tapa vähentää kofeiinin saantia.

Tavallinen kahvi valmistetaan kahvipavuista, jotka paahdellaan, jauhetaan ja kahvitaan.

Tyypillinen kahvikuppi sisältää noin 95 milligrammaa kofeiinia, vaikkakin tämä voi vaihdella useiden tekijöiden perusteella (16).

Näitä ovat käytettyjen kahvipapujen tyyppi, tarjoilukoko ja kahvipaistotyyppi.

Suurten kofeiinimäärien kulutukseen on liitetty sivuvaikutuksia, kuten pahoinvointia, ahdistusta, sydämentykytystä, levottomuutta ja unettomuutta (17).

Sikurijuuri on toisaalta kofeiiniton. Tästä syystä sikurikahvi on erinomainen kahvinkorvike niille, jotka haluavat vähentää kofeiininsaantiaan.

Jotkut ihmiset lisäävät juurisikurin juuria kuumaan veteen täysin kofeiinitonta juomaa varten, kun taas toiset sekoittavat sen pieneen määrään tavallista kahvia nauttiakseen vähemmän kofeiinia sisältävän juoman.

Yhteenveto Liiallinen kofeiinin kulutus on liitetty useisiin haitallisiin sivuvaikutuksiin. Sikuri kahvi on kofeiiniton ja sitä voidaan käyttää tehokkaana kahvin korvikkeena.

Se ei välttämättä ole kaikille

Vaikka sikurikahviin on liitetty useita terveyshyötyjä, se ei ole kaikille.

Sikuri voi aiheuttaa allergisen reaktion joillekin ihmisille ja aiheuttaa oireita, kuten kipua, turvotusta ja suun pistelyä (18).

Lisäksi ihmisten, jotka ovat allergisia ambulanssille tai koivun siitepölylle, tulisi välttää juurisikuria rajoittaakseen kielteisiä sivuvaikutuksia (19).

Jos sikurikahvin kulutuksen jälkeen ilmenee negatiivisia oireita, lopeta käyttö heti ja ota yhteys lääkäriisi.

Sikurikahvia ei myöskään suositella raskaana oleville naisille, koska sikurin on osoitettu aiheuttavan keskenmenoja ja kuukautisten verenvuotoa (20).

Viimeinkin tutkimukset sikurijuuren turvallisuudesta imettäville naisille ovat rajalliset. Kysy lääkäriltäsi ennen kulutusta, jotta voit estää haitallisia oireita.

Yhteenveto Jotkut ihmiset voivat olla allergisia sikurikahvalle. Sitä ei myöskään suositella raskaana oleville naisille, koska se voi aiheuttaa keskenmenon ja kuukautisten verenvuodon.

Pitäisikö sinun kokeilla sitä?

Sikurikahvia voidaan yhdistää useisiin terveyshyötyihin, ja se voi olla hyvä korvaus kahville, jos aiot vähentää kofeiinin saantiasi.

Sikurikahvin vaikutuksista on kuitenkin rajoitetusti tutkimuksia, eikä mikään näyttö osoita, että se olisi parempi kuin tavallinen kahvi.

Lisää silti, jos pidät mausta ja pystyt sietämään sitä, lisää se vapaasti ruokavalioon ja nauti.