Kauramaito: tärkeimmät edut ja miten se valmistetaan kotona

Sisältö

• Kuinka tehdä kauramaitoa kotona
• Ravitsemustietoa

Kauramaito on kasvisjuoma ilman laktoosia, soijaa ja pähkinöitä, ja se on erinomainen vaihtoehto kasvissyöjille ja ihmisille, jotka kärsivät laktoosi-intoleranssista tai jotka ovat allergisia soijalle tai tietyille pähkinöille.

Vaikka kaura on gluteeniton, sitä voidaan jalostaa teollisuudessa, joka sisältää gluteenia sisältäviä jyviä ja saastuu. Siksi on tärkeää tarkistaa tuotteen ravintosisältömerkintä, josta on käytävä ilmi, että se on gluteeniton tai ettei siinä ole jälkiä. Näissä tapauksissa sitä voivat käyttää ihmiset, joilla on keliakia tai gluteeniherkkyys.

Kauramaitoa voidaan käyttää esimerkiksi aamiaiseksi, välipaloiksi ja smoothieiden, kakkujen tai makeisten valmistamiseksi, ja sitä voi ostaa supermarketista, luontaistuotekaupoista tai valmistaa kotona helposti ja taloudellisesti.

Kauramaidon tärkeimmät edut ovat:

• Lievittää ummetusta ja helpottaa ruoansulatusta, koska siinä on runsaasti kuituja;
• Apua diabeteksen hallintaan, koska se tarjoaa hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja, mikä mahdollistaa verensokerin säätelyn;
• Edistää laihtumistakoska se sisältää runsaasti kuituja, jotka auttavat lisäämään kylläisyyden tunnetta ja tarjoavat vähän kaloreita, kunhan se sisältyy terveelliseen vähäkaloriseen ruokavalioon;
• Auttaa alentamaan kolesteroliakoska se sisältää runsaasti kuitutyyppiä, jota kutsutaan beeta-glukaaniksi, mikä alentaa veren kolesterolitasoja ja vähentää vakavien sydänsairauksien, kuten sydänkohtauksen tai aivohalvauksen, riskiä.

Lisäksi kauramaito auttaa myös rentoutumaan kehossa, koska se sisältää fytomelatoniinia, joka suosii hyvät yöunet, mikä on ruokaa, joka sopii erityisesti unettomuuspotilaille.

Kuinka tehdä kauramaitoa kotona

Kauramaitoa voidaan valmistaa kotona yksinkertaisella tavalla, joka vaatii vain 2 kupillista kaurajauhoa ja 3 kupillista vettä.

Valmistelutila:

Laita kaura veteen ja anna sen liota 1 tunti. Laita sen jälkeen kaikki sekoittimeen ja sekoita hyvin. Siivilöi ja käytä heti tai aseta jääkaappiin enintään 3 päiväksi. Juoman tekemiseksi miellyttävämmäksi voidaan lisätä muutama tippa vaniljaa.

Ravitsemustietoa

Seuraava taulukko osoittaa 100 g kauramaidon ravintokoostumuksen:

Henkilön on tärkeää tietää, että kaikkien edellä mainittujen etujen saamiseksi kauramaidon on oltava osa tasapainoista ja terveellistä ruokavaliota. Lisäksi supermarketista ostettu maito rikastetaan yleensä kalsiumilla, D-vitamiinilla ja muilla ravintoaineilla.

Lehmänmaidon vaihdon lisäksi kauramaitoon on mahdollista toteuttaa muita ruokavaihtoehtoja diabeteksen ja verenpainetaudin estämiseksi. Katso muut vaihdot, joita voit tehdä tässä videossa ravitsemusterapeutin Tatiana Zaninin kanssa: