Tämä helppo paistettu Falafel-salaattiresepti tekee lounasaterian valmistamisesta helppoa

Sisältö

• Paistettu Falafel-salaatti resepti
• Arvostelu kohteelle

Yritätkö lisätä kasviperäistä proteiinia ruokavalioosi? Nöyrällä kikherneellä on paljon tarjottavaa, sillä se sisältää noin 6 grammaa täytekuitua ja 6 grammaa proteiinia 1/2 kupillisen annosta kohden. Lisäksi sinun ei tarvitse vain heittää niitä raakana ja alasti salaatin päälle; falafel (joka, ICYDK, on ​​valmistettu kikherneistä) on herkullinen tapa lisätä tämä palkokasvi-plus-lajike ja maku aterioihisi tällä viikolla.

Perinteinen falafel on paistettua, mutta sen leipominen on erittäin helppoa. Sen lisäksi, että se on terveellisempi vaihtoehto, se on myös paljon vähemmän sotkuinen. Tarjoile salaatin päällä pitääksesi hiilihydraatit tasapainossa muiden tärkeiden makrojesi kanssa.

Tämä resepti tekee ylimääräistä falafelia, joten voit käyttää ylimääräisiä jäännöksiä koko viikon joko useammissa salaateissa tai kukkakaaliriisin päällä kasvisten kanssa – se on todella herkkua paahdetun tai grillatun munakoison, kesäkurpitsan ja punapippurin – ja fetan kanssa. (Tai näissä muissa terveellisissä Välimeren resepteissä.)

Paistettu Falafel-salaatti resepti

Tekee: Noin 16 kpl falafelia, 2 salaattia

Kokonaisaika: 35 minuuttia

Ainesosat

Falafelille:

• 1 15 unssia purkkiherneitä
• 1/2 dl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
• 1/2 tl kuminaa
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1 rkl jauhettua pellavaa
• Merisuola
• Pippuri
• 1-2 rkl vettä tarpeen mukaan ohenemiseen

Pukeutumiseen:

• 1/4 dl tavallista jogurttia
• 2 rkl sitruunamehua
• 1/4 tl kuivattua tilliä
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• Merisuolaa ja pippuria maun mukaan
• 1/4 kuppia erittäin ohuiksi viipaloitua kurkkua (valinnainen)

Salaatille:

• 1/2 dl tuoretta minttua, hienonnettuna
• 1/2 dl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
• 1 keskikokoinen kurkku, viipaloitu 1/2 tuuman viipaleiksi
• 10 kirsikkatomaattia, puolitettuna
• 2 kupillista sekoitettua vihreää
• 1 kuppi kukkakaaliriisiä (raaka tai kevyesti kypsennetty)
• 1/4 kuppia fetajuustoa
• Valinnainen: 2 rkl hummusta tai babaganoushia

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheit.
2. Sekoita monitoimikoneessa kaikki falafel-ainekset paitsi vesi. Pullota tasaiseksi, mutta ei soseeksi. Lisää vettä ruokalusikallinen kerrallaan tasaiseksi tarpeen mukaan.
3. Voitele foliolla vuorattu leivinpaperi. Muotoile taikinasta pieniä palloja (yhteensä noin 16) ja laita ne pellille. Litistä jokainen pallo pieneksi pihviksi.
4. Paista 10-12 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne alkavat ruskistua.
5. Tee sillä välin kastike: Sekoita jogurtti, sitruunamehu ja mausteet keskenään. Ohenna halutessasi vedellä. Taita kurkku päälle, jos käytät. Aseta sivuun.
6. Laita kaikki salaatin ainekset hummusta lukuun ottamatta suureen kulhoon. Lisää kastike ja sekoita hyvin.
7. Jaa salaatti kahden lautasen väliin. Päälle jokaisen lautasen päälle neljä falafelia. Päälle halutessasi hummusta tai babaganoushia.

Arvostelu kohteelle