7 Munakoisojen yllättäviä terveyshyötyjä

Sisältö

• 1. Rikas monissa ravintoaineissa
• 2. Korkea antioksidantit
• 3. Voi vähentää sydänsairauksien riskiä
• 4. Voi edistää verensokerin hallintaa
• 5. Voi auttaa painonpudotuksessa
• 6. Voi olla syövän torjunnan etuja
• 7. Erittäin helppo lisätä ruokavalioon
• Pohjaviiva

Munakoiso, joka tunnetaan myös nimellä munakoiso, kuuluu yön varjolla olevaan kasviperheeseen ja sitä käytetään monissa erilaisissa ruokia ympäri maailmaa.

Vaikka niitä pidetään usein vihanneksina, he ovat teknisesti hedelmiä, koska ne kasvavat kukkasesta ja sisältävät siemeniä.

On olemassa monia lajikkeita, joiden koko ja väri vaihtelevat. Ja vaikka munakoiso, jolla on syvä violetti iho, ovat yleisimpiä, ne voivat olla punaisia, vihreitä tai jopa mustia (1).

Sen lisäksi, että munakoiso tuo ainutlaatuisen tekstuurin ja miedon maun resepteihin, se tarjoaa joukon mahdollisia terveyshyötyjä.

Tässä artikkelissa tarkastellaan syvästi munakoisojen 7 terveyshyötyä.

1. Rikas monissa ravintoaineissa

Munakoisot ovat ravintoaineita tiheää ruokaa, eli ne sisältävät hyvän määrän vitamiineja, mineraaleja ja kuitua muutamissa kaloreissa.

Yksi kuppi (82 grammaa) raakaa munakoisoa sisältää seuraavat ravintoaineet (2):

• kalorit: 20
• Hiilihydraatit: 5 grammaa
• kuitu: 3 grammaa
• proteiini: 1 gramma
• Mangaani: 10% TKI: stä
• folaatti: 5% TKI: stä
• kalium: 5% TKI: stä
• K-vitamiini: 4% TKI: stä
• C-vitamiini: 3% TKI: stä

Munakoisoissa on myös pieniä määriä muita ravintoaineita, mukaan lukien niasiini, magnesium ja kupari.

Yhteenveto: Munakoiso tarjoaa hyvän määrän kuitua, vitamiineja ja mineraaleja muutamassa kalorissa.

2. Korkea antioksidantit

Munakoisot sisältävät erilaisia ​​vitamiineja ja mineraaleja, ja niissä on paljon antioksidantteja.

Antioksidantit ovat aineita, jotka auttavat suojaamaan vartaloa vaurioilta, joita aiheuttavat vapaiden radikaalien mukaiset haitalliset aineet (3).

Tutkimukset ovat osoittaneet, että antioksidantit voivat auttaa estämään monen tyyppisiä kroonisia sairauksia, kuten sydänsairauksia ja syöpää (4, 5).

Munakoisoissa on erityisen runsaasti antosyaniineja, antioksidanttiominaisuuksilla varustettua pigmenttiä, joka vastaa niiden elinvoimaisesta väristä (6).

Erityisesti munakoisoissa oleva antosyaniini, nimeltään nasuniini, on erityisen hyödyllinen.

Itse asiassa useat koeputkistotutkimukset ovat vahvistaneet, että se suojaa tehokkaasti soluja haitallisten vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta (7, 8).

Yhteenveto: Munakoisoissa on paljon antosyanaineja, pigmentti, jolla on antioksidanttiominaisuuksia, jotka voivat suojata soluvaurioilta.

3. Voi vähentää sydänsairauksien riskiä

Joidenkin tutkimusten antioksidanttisisällön ansiosta munakoiso voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä.

Yhdessä tutkimuksessa kaneille, joilla oli korkea kolesteroli, annettiin 0,3 unssia (10 ml) munakoisomehua päivässä kahden viikon ajan.

Tutkimuksen lopussa heillä oli alhaisemmat LDL-kolesterolin ja triglyseriditasot, kaksi verimarkeria, jotka voivat johtaa lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin kohonnut (9).

Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että munakoisoilla voi olla suojaava vaikutus sydämeen.

Yhdessä tutkimuksessa eläimille annettiin raakaa tai grillattua munakoisoa 30 päivän ajan. Molemmat tyypit paransivat sydämen toimintaa ja vähentävät sydänkohtauksen vakavuutta (10).

Vaikka nämä tulokset ovat lupaavia, on tärkeää huomata, että nykyinen tutkimus rajoittuu eläinkokeisiin ja koeputkistotutkimuksiin. Tarvitaan lisätutkimuksia, jotta voidaan arvioida, kuinka munakoiso voi vaikuttaa ihmisen sydämen terveyteen.

Yhteenveto: Joissakin eläintutkimuksissa on havaittu, että munakoisot voivat parantaa sydämen toimintaa ja vähentää LDL-kolesteroli- ja triglyseriditasoja, vaikka ihmisten tutkimusta tarvitaan.

4. Voi edistää verensokerin hallintaa

Munakoisojen lisääminen ruokavalioon voi auttaa pitämään verensokerisi kurissa.

Tämä johtuu pääasiassa siitä, että munakoisoissa on runsaasti kuitua, joka kulkee ruuansulatuksessa ehjänä (11).

Kuidut voivat alentaa verensokeria hidastamalla ruuansulatuksen ja sokerin imeytymistä kehossa. Hitaampi imeytyminen pitää verensokeritasot vakaina ja estää piikkejä ja kaatumisia (12).

Muut tutkimukset viittaavat siihen, että elintarvikkeissa, kuten munakoisoissa, esiintyvät polyfenolit tai luonnolliset kasviyhdisteet voivat vähentää sokerin imeytymistä ja lisätä insuliinin eritystä, jotka molemmat voivat auttaa alentamaan verensokeria (13).

Yhdessä koeputketutkimuksessa tutkittiin bakteerin polyfenolilla rikastettuja uutteita. Se osoitti, että ne voivat vähentää tiettyjen entsyymien tasoa, jotka vaikuttavat sokerin imeytymiseen, auttaen alentamaan verensokeria (14).

Munakoiso sopii hyvin nykyisiin diabeteksen torjuntaa koskeviin ruokavaliosuosituksiin, joihin sisältyy runsaasti kuitua sisältävä ruokavalio, joka sisältää runsaasti täysjyviä ja vihanneksia (15).

Yhteenveto: Munakoisoissa on paljon kuitua ja polyfenoleja, jotka molemmat voivat auttaa vähentämään verensokeritasoa.

5. Voi auttaa painonpudotuksessa

Munakoisoissa on runsaasti kuitua ja vähän kaloreita, joten ne ovat erinomainen lisä kaikkiin painonpudotusohjelmiin.

Kuidut liikkuvat ruuansulatuskanavan läpi hitaasti ja voivat edistää kylläisyyttä ja kylläisyyttä vähentämällä kalorien saantia (16).

Jokainen kuppi (82 grammaa) raakaa munakoisoa sisältää 3 grammaa kuitua ja vain 20 kaloria (2).

Lisäksi munakoisoja käytetään usein resepteissä korkeakuituisina, vähäkalorisina korvikkeina korkeamman kaloreisuuden aineosille.

Yhteenveto: Munakoiso on runsaasti kuitua, mutta vähän kaloreita, jotka molemmat voivat auttaa edistämään painonpudotusta. Sitä voidaan käyttää myös korkeamman kaloristen ainesosien sijasta.

6. Voi olla syövän torjunnan etuja

Munakoiso sisältää useita aineita, joilla on potentiaalia torjua syöpäsoluja.

Esimerkiksi solasodiinirhamnosyyliglykosidit (SRG: t) ovat erään tyyppisiä yhdisteitä, joita löytyy joistakin yövarjokasveista, mukaan lukien munakoiso.

Jotkut eläintutkimukset ovat osoittaneet, että SRG: t voivat aiheuttaa syöpäsolujen kuoleman ja voivat myös auttaa vähentämään tietyntyyppisten syöpien uusiutumista (17).

Vaikka aihetta koskevaa tutkimusta on rajoitetusti, SRG-yhdisteiden on osoitettu olevan erityisen tehokkaita ihosyöpää vastaan, kun niitä levitetään suoraan iholle (18, 19, 20).

Lisäksi useissa tutkimuksissa on havaittu, että syömällä enemmän hedelmiä ja vihanneksia, kuten munakoisoa, voidaan suojata tietyntyyppisiltä syöpiltä.

Yhdessä arviossa, joka koski noin 200 tutkimusta, havaittiin, että hedelmien ja vihannesten syömiseen liittyi suojaa haiman, mahalaukun, paksusuolen, virtsarakon, kohdunkaulan ja rintasyövän varalta (21).

Lisää tutkimusta tarvitaan kuitenkin sen määrittämiseksi, miten munakoisoissa olevat yhdisteet voivat vaikuttaa erityisesti ihmisten syöpään.

Yhteenveto: Munakoisot sisältävät solasodiinirhamnosyyliglykosideja, joiden koeputkistutkimukset osoittavat, että ne voivat auttaa syövän hoidossa. Lisää hedelmien ja vihannesten syöminen voi myös suojata tietyntyyppisiltä syöpiltä.

7. Erittäin helppo lisätä ruokavalioon

Munakoiso on uskomattoman monipuolinen ja se voidaan sisällyttää helposti ruokavalioon.

Se voidaan leipoa, paahtaa, grillattua tai kypsennettyä ja nauttia tiivistämällä oliiviöljyä ja nopealla viivalla mausteita.

Sitä voidaan käyttää myös monien korkeakaloristen ainesosien vähäkalorisena korvauksena.

Tämä voi vähentää hiilihydraattien ja kalorien kulutusta, lisäämällä samalla aterian kuitu- ja ravinnepitoisuutta.

Yhteenveto: Munakoiso on monipuolinen ainesosa, jota voidaan valmistaa ja nauttia monin eri tavoin.

Pohjaviiva

Munakoiso on runsaasti kuitua sisältävä, vähäkalorinen ruoka, joka on runsaasti ravinteita ja josta on monia potentiaalisia terveyshyötyjä.

Munakoisot ovat yksinkertainen ja herkullinen lisä kaikkiin terveellisiin ruokavalioihin vähentämällä sydänsairauksien riskiä verensokerin hallintaan ja painonpudotukseen.

Ne ovat myös uskomattoman monipuolisia ja sopivat hyvin moniin ruokia.