Kaksi herkullisen terveellistä kreikkalaista dippiä, jotka voit tehdä tänä viikonloppuna

Sisältö

• Kreikkalainen jogurtti Tzatziki Dip
• Kreikan "Fava" keltainen halkaistu herne dippi
• Arvostelu kohteelle

Super Bowlin sunnuntai on aivan nurkan takana-kuten tänäkin sunnuntaina, joten kannattaa kiirehtiä ja miettiä mitä tehdä. Ja vaikka et voi tehdä paljon kaikesta pelottavan epäterveellisestä paistetusta ruoasta, juustoputkista ja hot dogista, jotka kutsuvat sinua pöydältä, voit tuoda omat terveellisemmät ruoat tasapainottamaan asioita hieman.

Kaipaatko ideoita? New Yorkin Avra ​​Madisonin kokki Ralph Scamardella kokosi nämä herkulliset dipit, jotka on yllättävän helppo valmistaa ja jotka voidaan yhdistää melkein mihin tahansa-crudités, pitas, paahdettu leipä tai keksejä. Käytä tzatzikin jäännökset näihin kreikkalaisiin kalkkunan lihapulloihin. Fava -dippi on täydellinen levitettävä mauste voileipille ja kääreille. (Hummus on myös hyvä valinta herkulliselle ja hyvää välipalaa varten pelipäivänä tai millä tahansa päivänä. Katso nämä 13 tapaa, joilla voit piristää sitä.)

Kreikkalainen jogurtti Tzatziki Dip

Ainesosat

8 oz Fage kreikkalaista jogurttia

2 siementä kurkkua

2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

1 rkl jauhettua valkosipulia

3 rkl punaviinietikkaa

mehu 1/2 sitruunasta

1 nippu tuoretta tilliä karkeasti hienonnettuna

suolaa ja valkopippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Pilko kurkku raastimella ja siivilöi hyvin, jotta ylimääräinen vesi vapautuu.
2. Sekoita kulhossa EVOO, valkosipuli, punaviinietikka ja sitruunamehu.
3. Sekoita jogurttiin kurkku, öljy ja etikka sekä hienonnettu tilli.
4. Mausta suolalla ja valkopippurilla ja koristele tuoreella tillinoksalla.

Kreikan "Fava" keltainen halkaistu herne dippi

Ainesosat

18 oz kuivattuja keltaisia ​​halkaistuja herneitä

3 punasipulia, pilkottuna

1/3 kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä

suolaa ja pippuria maun mukaan

mehu 2 sitruunasta

2 rkl hienoksi kuutioitua salottisipulia ja lisää koristeluun

Ohjeet

1. Lisää herneet ja punasipuli kattilaan vedellä niin, että herneitä peittää noin 3 tai 4 tuumaa vettä.
2. Keitä kunnes herneet ovat erittäin pehmeitä, mutta eivät hajoa.
3. Soseuta herneseos sauvasekoittimella tasaiseksi. Nosta jääkaappiin jäähtymään.
4. Vatkaa EVOO, suola ja pippuri, sitruuna ja salottisipuli yhdessä pienessä kulhossa.
5. Sekoita keskenään sekoitetut herneet ja märkä seos tasaiseksi.
6. Koristele lisää kuutioitua salottisipulia.

Arvostelu kohteelle