Tämä pikaruoan resepti meksikolaiselle kanajauheelle on parasta nopeaa ruokaa parhaimmillaan

Sisältö

• Meksikon kana -jauheliha
• Arvostelu kohteelle

Se on se aika vuodesta, kun käpertyminen kulhoon runsasta keittoa tuntuu vain oikealta. Kun olet käyttänyt kana -chilisi ja tomaattibisque -reseptisi loppuun, katso tätä meksikolaista kananmunajauhoa Danielle Walkerilta, Against All Grainin perustaja ja kirjan kirjoittaja. Juhlat, täydelliseen ruokaan. Koska tämä hyvyyden kulho tulee yhteen Instant Pot -pannussa, voit tehdä sen aina, kun mieliala iskee, sen sijaan, että joudut valmistamaan hitaasti keitettävän keittosi tunteja etukäteen. (Tässä on tyydyttävämpiä keittoreseptejä, jotka tuovat hygge -aterian.)

Tämä resepti on ravitsemuksellisesti askel edellä useimpia chowder-reseptejä; kerman sijaan liemi sakeutetaan paahdetulla tomatillosalsalla. (Voit ostaa purkin tai tehdä sen itse.) Keitossa on kanan reiden vähärasvaista proteiinia ja kolmikko supertähtiä. Pinaatissa ja bataatissa on paljon A-vitamiinia, ja porkkanat ja bataatit sisältävät sekä suuria määriä beetakaroteenia. Tee tämä aina, kun kaipaat terveellistä lohturuokaa.

Meksikon kana -jauheliha

Tekee: 4-6 annosta

Ainesosat

• 2 kiloa kanan reidet, luut, rasvat ja iho leikattu
• 3 kuppia kuorittuja ja kuutioituja bataatteja
• 2 kuppia kuoritut ja viipaloidut porkkanat
• 1 tl jauhettua valkosipulia
• 1/2 tl merisuolaa
• 2 kuppia paahdettua tomatillosalsaa
• 4 kupillista kanan luulientä
• 2 kuppia hienonnettua pinaattia
• Koriste: hienonnettu korianteri ja kuutioitu avokado

Ohjeet

1. Laita kana, bataatit, porkkanat, valkosipuli, suola, salsa ja liemi pikapannuun tai muuhun sähköiseen painekattilaan.
2. Kiinnitä kansi ja aseta kone manuaaliseen korkeaan paineeseen 20 minuutiksi. Varmista, että venttiili on suljettu.
3. Poista kana kattilasta. Pilko liha kahdella haarukalla. Aseta sivuun.
4. Kaavi 2 kupillista vihanneksia ja 1/4 kuppi lientä. Laita tehosekoittimeen. Soseuta 15 sekuntia ja lisää sitten takaisin kattilaan.
5. Lisää kana ja pinaatti kattilaan ja sekoita, kunnes pinaatti on hieman kuihtunut.
6. Tarjoile kuumana, koristeltuna viipaloidulla avokadolla ja tuoreella korianterilla.

Uudelleenpainettu Against All Grain: Delectable Paleo Recipes to Eat Well & Feel Great, Danielle Walkerin luvalla, tekijänoikeus © 2013. Julkaisija Victory Belt Publishing.

Arvostelu kohteelle