Kuinka saada tarpeeksi rautaa, jos et syö lihaa

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Äskettäin asiakas tuli luokseni anemian diagnosoinnin jälkeen. Hän oli pitkään kasvissyöjä huolissaan siitä, että hänen täytyi alkaa syödä lihaa uudelleen. Totuus on, että saat tarpeeksi rautaa syömättä lihaa - raudanpuute ei itse asiassa ole yleisempi kasvissyöjille, mutta kyse on oikean tasapainon löytämisestä. Mutta ensin on tärkeää olla varma, että ruokavalio on itse asiassa syyllinen. Anemialla on neljä pääasiallista alkuperää, joten on kriittisen tärkeää, että lääkäri määrittää todellisen syyn:

Verenhukka. Tämä on yleisin syy raudanpuuteanemiaan Yhdysvalloissa. Syynä on, että veri sisältää rautaa punasoluissa. Joten kun menetät verta, menetät rautaa. Naiset, joilla on raskaita kuukautisia, ovat vaarassa saada raudanpuuteanemian, koska he menettävät paljon verta kuukautisten aikana. Hidas, krooninen verenhukka kehossa - kuten haava, kasvain, paksusuolen polyyppi tai kohdun fibroidit - voi myös aiheuttaa anemiaa, samoin kuin krooninen aspiriinin tai muiden kipulääkkeiden käyttö.

Kyvyttömyys imeä rautaa. Ruoasta tuleva rauta imeytyy verenkiertoon ohutsuolessa. Suolistosairaus voi vaikuttaa kehon kykyyn imeä tämä mineraali.

Raskaus. Ilman rautalisää raudanpuuteanemiaa esiintyy usein raskaana olevilla naisilla, koska heidän veritilavuutensa kasvaa ja omat rautavarastot menevät vauvalle.

Raudan puute ruokavaliossa. Jos kulutat liian vähän rautaa, kehosi voi muuttua raudan puutteelliseksi. Jos anemiasi todella liittyy ravitsemukseen, on olemassa useita tehokkaita tapoja lisätä saantiasi säilyttäen samalla kasvipohjainen ruokavalio:

• Syö ensin C-vitamiinia sisältävää ruokaa rautapitoisten ruokien kanssa – tämä voi auttaa raudan imeytymistä ruuansulatusjärjestelmästäsi vereen noin kuusi kertaa. Hienoja pareja ovat:

-Pinaatti punaisella paprikalla

-Parsakaali tomaattien kanssa

-Bok choy appelsiinien kanssa

• Seuraavaksi kypsennä rautapannulla. Happamat elintarvikkeet, joissa on korkeampi kosteuspitoisuus, kuten tomaattikastike, imevät eniten rautaa näistä pannuista. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että 3 unssin spagettikastikkeen rautapitoisuus kasvoi 9 kertaa sen jälkeen, kun se oli kypsennetty valurautakattilassa.

• Lisää ruokavalioon enemmän papuja ja jyviä. Linssit, kvinoa ja mustat pavut ovat kaikki hyviä lähteitä, ja 1 kuppi soijapapuja tarjoaa 50 prosenttia päivittäisestä tarpeesta. Yhdistä ne taas C -vitamiiniin imeytymisen lisäämiseksi. Muita hyviä C -vitamiinin lähteitä ovat mansikat, papaija, kiivi ja ananas.

• Makeuta ateriasi pienellä blackstrap-melassilla. 1 rkl tarjoaa 20 prosenttia päivittäisestä raudan tarpeesta. Sekoita se luonnolliseen manteli- tai maapähkinävoihin tai käytä sitä makeuttamaan paistettuja papuja tai banaani -smoothieta.

• Tarkkaile raudan imeytymistä rajoittavien aineiden saantia. Tanniinit (joita löytyy teestä ja kahvista) ja kalsium häiritsevät, joten yritä juoda teetä tai kahvia ja kuluttaa kalsiumlisiä vähintään muutama tunti ennen rautapitoista ateriaa.

• Älä liioittele sitä. Aikuiset naiset tarvitsevat 18 mg. rautaa päivässä ja miehet 8 mg. Naisilla tarve kasvaa 27 mg: aan. raskauden aikana ja laskee 8 mg: aan. vaihdevuosien jälkeen. Miesten ja vaihdevuodet ohittaneiden naisten on oltava varovaisia, etteivät ne saa liikaa rautaa, koska kun olet imeytynyt siihen, oleellisesti ainoa tapa menettää se on verenvuoto, ja koska nämä kaksi ryhmää eivät vuota säännöllisesti, liika rauta voi johtaa raudan saamiseen ylikuormitus, vakava tila, jossa ylimääräinen rauta varastoituu elimiin, kuten maksaan ja sydämeen.

Siksi näiden kahden ryhmän ei pitäisi ottaa rautaa sisältäviä monivitamiinivalmisteita, ellei lääkäri ole määrännyt sitä.

Arvostelu kohteelle