Kuinka menetin 20 kiloa syömällä voita ja täysrasvaista juustoa

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Kun olin yliopistossa, luulin tekeväni kaiken oikein: lisäisin Splendan suihkumustaan ​​kahviin; ostaa rasvatonta juustoa ja jogurttia; ja välipala kemikaaleilla täytetyllä 94-prosenttisesti rasvattomalla mikroaaltopopcornilla, 80 kaloria per annos muroja ja erittäin vähäkalorisia ja vähähiilihydraattisia "ihme" nuudeleita (ne maistuvat roskilta). Viina ja satunnaiset pizzan toimitukset olivat osa yhtälöä, mutta pyysin pizzaan puolet juustosta ja vatkaisin cocktaileja kalorittomilla jauhemaisilla juomasekoituspakkauksilla. Kävin salilla uskonnollisesti ja kävin joogatunneilla.

Alkuvuoden ensimmäisestä päivästä valmistumispäivään asti lihoin yli 30 kiloa.

Valmistumisen jälkeisenä vuonna vaihdoin tapojani dramaattisesti, mutta silti kamppailin painon pudottamiseksi. Treenasin, join kahvini mustana, söin salaatteja ja tarjoilin kevyitä jäädytettyjä kasviksia ja quinoaa illalliseksi. Mutta olin asettunut tieni-en uskaltaisi ostaa voita, jäätelöä tai maapähkinävoita. Jos tekisin, purkaisin jäätelön yhdessä yössä tai huomaan olevani lusikalla maapähkinävoi-purkissa. Vaikka opiskelin ravitsemusta yliopistossa ja saarnasin jatkuvasti terveellisiä ruokailutottumuksia, en voinut noudattaa omia neuvojani.

Viime kesänä asiat muuttuivat pienellä pyörälaukulla hinauksessa (täynnä hieman mukavia shortseja). Matkustin Italian ja Sveitsin läpi perheeni kanssa, enkä kahden viikon aikana koskenut mihinkään vähärasvaiseen tai vähäsokeriseen. Venetsiassa sain ensimmäisen italialaisen Caprese-salaattini kerrostettuna täyteläisen samettisen mozzarellaviipaleilla. Firenzessä puhdistin lautasen gnocchia, joka oli pukeutunut runsaaseen Gorgonzola -kastikkeeseen, haarukka toisessa kädessä ja lasi punaviiniä toisessa. Välipalana kookoslihaviipaleita ja siemailin pina coladasia Monterosson rannalla Cinque Terressa ja söin sitten katkarapuja kastettuna sitruunavoin altaaseen yöllä. Ja kun saavuimme Interlakeniin ja Luzerniin, en voinut ohittaa sveitsiläistä suklaata tai rostin, juustoisen, voisen perunaruoan. Useimpiin öihin sisältyi myös matka gelateriaan.

Kun lensimme kotiin, huomasin jotain outoa: shortsit putosivat minulta. Siinä ei ollut mitään järkeä. Sen sijaan, että olisin söinyt viisi tai kuusi pientä, epätyydyttävää ateriaa päivässä, söin runsaan, runsaan aterian kaksi tai kolme kertaa päivässä. Söin ruokaa, joka oli aitoa ja maistui hyvältä: join viiniä joka päivä, en kaihtanut voita ja nautin jälkiruoasta.

Kun astuin vaa'alle kotiin, laihduin 10 kiloa. En usko, että on normaalia (tai järkevää) menettää mekon kokoa tai kahta niin lyhyessä ajassa, mutta opin korvaamattoman arvokkaan oppitunnin, jonka avulla sain laihtua vielä 10 kiloa ja säilyttää 20 kilon menetys: Pienet määrät Stereotyyppiset "tuhma" ruoat yhdessä yleisen terveellisen ruokavalion kanssa auttavat minua tuntemaan oloni tyytyväisemmäksi - kehosta ja sielusta - kuin koko rasia vähäkalorisia muroja koskaan. Jos laitan vähän voita kasviksilleni, koska se maistuu hyvältä, niin mitä?

Nyt sen sijaan, että pyyhin pois puoli laatikkoa vähärasvaista jäätelöä yhdellä istunnolla, olen tyytyväinen puoleen kuppiin oikeaa tavaraa. (Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat jopa siihen, että täysrasvaisen meijerin nauttiminen voi itse asiassa vähentää kehon rasvaa.) Vaikka laihtuminen ei ollut tarkoituksellista (tai perinteistä), se tapahtui, koska annoin itselleni sopivan tavan. Kokeile vinkkejäni syömisestä kuin eurooppalaisesta matkustajasta liioittelematta, ja ehkä ne auttavat sinua pudottamaan myös muutaman kilon.

1. Pienennä annoskokoja. Ennen kuin aioin syödä jotain vähäkalorista tai vähärasvaista, ajattelin itselleni, että oli ok syödä sitä enemmän. Jos nyt aion syödä pastaa kermakastikkeen kera, otan pienen lautasen ja laitan loput heti muoviastioihin huomisen lounaaksi.

2. Odota. Syö se annos pastaa ja odota, tarvitsetko todella toisen avun. Haluan siemailla lasillisen viiniä illallisen jälkeen, jotta en pääse etsimään ruokakomeroa kuin juhlava eläin. (Olen taipuvainen tekemään tämän.)

3. Teeskentele olevasi ravintolassa. Kohtele aterioita kuin syödään ulkona. Keittämällä 10 tai 15 minuuttia sen sijaan, että mikroaaltouunit jotain ja laitat ylimääräisen minuutin esityksen syömiseen oikealla lautasella tai ruokapöydässä-tunnen oloni tyytyväisemmäksi.

4. Älä ohita ateriaa. Muutama vuosi sitten, jos tuhoaisin tuopin Ben & Jerryn Chubby Hubbyä, jättäisin aamiaisen väliin. Mutta sitten liioittelisin sen taas päivällisaikaan. Syö säännöllisiä aterioita, ellet ole innokas ajoittainen paaston fani (etkä tiedä, että et tee sitä liikaa).

5. Ole tuhma. Kokeile kermaa kahvissasi. Käytä ruokalusikallista voita kahteen kokonaiseen munakokkelia neljän munanvalkuaisen sijaan. Syö maitosuklaata, koska se maistuu mielestäsi paremmalta kuin tumma suklaa. "Tuhmien" ainesosien lisäämisen ruokavalioon ei tarvitse olla jokapäiväistä ruokailutottumusta. Mitä enemmän sallin pieniä anteeksiantoja, sitä vähemmän menen yli laidan ja vähemmän syyllisyyttä tunnen.

Vastuuvapauslauseke: En ole rekisteröitynyt ravitsemusterapeutti enkä lääkäri. Tämä toimi minulle.

Arvostelu kohteelle