Kuinka ateriat valmistelevat lounaat voivat säästää melkein 30 dollaria viikossa

Sisältö

• Aterian lounas voi säästää rahaa-eikä siinä kaikki.
• Ei, sinun ei tarvitse syödä samaa ruokaa lounaalla joka päivä.
• Kaksi ateriaa valmistavaa lounasta kokeiltavaksi
• Ostoslista
• Resepti #1: Kalkkunan lihapullat
• Resepti #2: Vegaaninen "kana" nuudelikeitto
• Arvostelu kohteelle

Useimmat ihmiset tietävät, että aterioiden valmistaminen on halvempaa kuin noutoruoka tai ravintolassa käynti, mutta monet eivät ymmärrä, että mahdolliset säästöt ovat melkoisia valtava. Saattaa olla hauskaa katkaista päiväsi menemällä syömään lounasta toimistosi BFF: n kanssa, mutta lounaan valmistautumisen edut ennen kuin ylittävät ystävällisyyden pankkitilillesi-syöt todennäköisesti terveellisemmin aterian ansiosta valmistelu myös. Näin voit tehdä. (Aiheeseen liittyvää: Kuinka aterian valmistus kuin olympialainen)

Aterian lounas voi säästää rahaa-eikä siinä kaikki.

"Huomaan, että kun ostan päivittäistavaroita aterian valmistamiseksi, jonka ostin aiemmin (esim. Rakastin lohen, parsakaalin ja bataatin ostamista Dig Innistä), voin tehdä kolme tai neljä annosta yhden hinnalla lounaalla noutopaikka ", kertoo Talia Koren, Workweek Lunchin perustaja, joka tarjoaa viikoittaisen aterianvalmistusohjelman (täysin budjettiystävällinen, BTW).

Visan tuoreen tutkimuksen mukaan amerikkalaiset käyttävät keskimäärin 53 dollaria viikossa, kun he ostavat lounasta. Jos asut ylihintaisessa kaupungissa, kuten NYC tai San Francisco, saatat kuluttaa jopa enemmän. (Aiheeseen liittyvä: Selvisin syömisestä 5 dollarilla päivässä NYC:ssä - enkä nähnyt nälkää)

Mutta aterioiden valmistuslounaiden avulla voit syödä aterioita, jotka ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin lounaat, murto-osalla kustannuksista. "Burrito-kulho Chipotlessa maksaa vähintään 9 dollaria veroineen riippuen siitä, mitä siihen saa. Mutta voit valmistaa kolme näistä annoksesta kotona samaan hintaan", Koren huomauttaa. "Mustat pavut, riisi ja muut klassiset burrito -kulhon ainekset eivät maksa niin paljon! Sama koskee muita klassisia lounasvaihtoehtoja, kuten salaatteja, voileipiä ja keittoja."

Voi, ja huomaat todennäköisesti, että aterian valmistaminen helpottaa terveellisempien valintojen tekemistä lounaalla-vakava bonus. "Ainesosien hallinta auttaa paljon, jos sinulla on ruokavalion rajoituksia tai jos olet nirso syöjä, ja annoksesi vastaavat todennäköisesti paremmin nälkäsi", Koren toteaa. (Tiedoksi, tässä on joitain terveellisiä aterianvalmistushakkeja ihmisille, jotka valmistavat ruokaa yhdelle.) Toisin sanoen et tunne, että sinun täytyy jatkaa syömistä sen jälkeen, kun olet jo kylläinen, koska pudotit 10 taalaa ateriaasi. Lisäksi valmiiksi valmistetun terveellisen lounaan käyttövalmis pitäminen estää sinua impulsiivisesti räjäyttämästä lähellä olevia houkuttelevia ja vähemmän terveellisiä vaihtoehtoja.

Noin 25 dollarilla voit valmistaa kuusi ateriaa kotona (lisää alla), mikä tarkoittaa, että sinulla on yksi ylimääräinen ateria, jota voit käyttää illalliseksi (tai jakaa ystävän kanssa!), Ja säästät noin 28 dollaria prosessissa . Jos siirryt lounaan ostamisesta joka päivä aterioiden valmistukseen, voit säästää 1 400 dollaria vuodessa pelkästään lounaalla. Aika hullua, eikö?!

Vaikka et siirtyisikään aterioiden valmistukseen * kaikkiin aterioihisi, sillä voi silti olla suuri ero talousarvion kannalta. "Säästin New Yorkissa 250 dollaria kuukaudessa syömällä aamiaista, lounasta ja illallista kotona 75 prosenttia ajasta", Koren sanoo. "Se auttoi minua nauttimaan kokemuksesta syödä enemmän ulkona, ja sain valikoivamman laadukkaista ravintoloista, joihin menisin." (Aiheeseen liittyvä: Miksi terveellisen aterian valmistelulounasklubin aloittaminen voi muuttaa keskipäivän ateriasi)

Ei, sinun ei tarvitse syödä samaa ruokaa lounaalla joka päivä.

Yksi suuri kipupiste lounaan valmistelussa on se, että ihmiset eivät usein halua syödä samaa. tarkka. asia. viikon jokaisena päivänä. Halu monipuolisuuteen on osa sitä, miksi monet ihmiset haluavat ostaa lounaan. Tässä on hyvä uutinen: Sinun ei tarvitse sitoutua samaan ateriaan koko viikkoon, jos valmistat lounasta.

"Itse asiassa en yleensä suosittele ketään syömään samaa viittä lounasta peräkkäin", Koren sanoo. Loppujen lopuksi se kyllästyttää, nopeasti. "Olen käyttänyt järjestelmää, jossa valmistan vähintään kaksi reseptiä sunnuntaisin lounaaksi, jotta minulla on vaihtelua ja voin kytkeä ne päälle ja pois", hän selittää.

Jos se tuntuu liian monimutkaiselta, toinen strategia voi olla houkutteleva: "Jos olet aloitteleva kokki ja kaksi reseptiä samana päivänä tuntuu paljon, voit kokeilla tehdä buffetvalmistelut", Koren ehdottaa.

Silloin kokkaat ainesosia ilman reseptiä ja rakennat aterioita. Voit esimerkiksi paistaa parsakaalia, paistaa pinaattia, leipoa kanaa ja valmistaa suuren erän quinoaa. "Silloin jokainen päivä voi olla erilainen ilman, että tarvitsee valmistaa enemmän ruokaa", Koren lisää. (Tämä 30 päivän aterianvalmistushaaste aloittelijoille auttaa sinua käyttämään myös ylijäämäsi uudelleen.)

Toinen yleinen ongelma aterioiden valmistuksessa on, että on vaikeaa käyttää koko pakettia tiettyjä ruokia (kuten kiloa kananrintaa) yhdellä reseptillä. Tämä on toinen syy, miksi Koren yhdistää kaksi reseptiä viikossa lounaaksi, jotka maistuvat erilaisilta, mutta joissa on yhteisiä ainesosia. Tämä ei ainoastaan ​​säästä rahaa, vaan myös minimoi jätteet.

"Jos ostat ainesosia yhden aterian valmistamiseksi, sinulla on ylimääräistä ruokaa, joka joko tottuu toiseen ateriaan (jonka valmistaminen vie enemmän aikaa) tai se menee huonoksi jääkaapissasi", hän sanoo. "Minun resepteissäni ihmiset käyttävät koko kesäkurpitsaa, kokonaista paprikaa tai kokonaista kiloa jauhettua kalkkunaa, joten sinulla ei ole enää mitään keksiä mitä tehdä tai heittää pois. Kun tuhlaat ruokaa, tuhlaat myös rahaa, joten aterian valmistus auttaa sinua välttämään sen. "

Kaksi ateriaa valmistavaa lounasta kokeiltavaksi

Oletko varma, että olet valmis kokeilemaan? Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää. (Haluatko lisää ideoita? Tutustu näihin aterioiden valmistusideoihin, jotka eivät ole surullisia kanaa ja riisiä.)

Budjetti: 25 dollaria, miinus mausteet, mikä maksaa 4,16 dollaria per ateria 6 ateriaa kohti, 3 kutakin reseptiä. (Koren osti nämä elintarvikkeet Coloradosta, joten hinnat alueellasi voivat vaihdella hieman.)

Ajan sitoutuminen: 60-90 minuuttia kypsennyskokemuksesta riippuen

Ostoslista

• 1 396 g: n (14 oz) pakkaus erittäin kiinteää tofua
• 1 12 unssin (340 g) paketti spagettia (mieluiten proteiinipastaa, kuten Banza)
• 3 selleritikkua
• 3 porkkanatikkua
• 1 keltainen sipuli
• kasvislientä (tai vettä)
• valkosipuli
• soijakastike
• 16 oz (453 g) jauhettua kalkkunaa
• 1 nippu lehtikaalia
• valitsemasi öljy
• kaupasta ostettu tai kotitekoinen pesto (Koren pitää Trader Joesta)
• valitsemasi juustoraaste (parmesaani, pecorino romano, feta jne.)
• valitsemasi punainen kastike
• kuivattua timjamia
• kuivattua persiljaa
• kuminajauhe
• sipulijauhe
• cayenne
• suola
• pippuri
• punainen paprika hiutaleita

Resepti #1: Kalkkunan lihapullat

Ainesosat

• 6 oz (170 g) gluteenitonta pastaa (käytä puoli 12 oz: n laatikkoa)
• 16 oz (453 g) jauhettua kalkkunaa
• 1/2 keltaista sipulia, hienonnettuna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu ja jaettu
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 tl kuminaa
• 2 tl timjamia
• 1 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl cayennea
• 2 rkl valitsemaasi öljyä
• 6 kuppia lehtikaalia, hienonnettuna
• 6 rkl kaupasta ostettua tai kotitekoista pestoa
• Valinnainen: koristeeksi valitsemasi juusto
• Valinnainen: valitsemasi punainen kastike lihapullille

Ohjeet

1. Valmista pasta pakkauksen mukaan. Säästä 1/2 dl pastavettä.
2. Valmista lihapullat lisäämällä kalkkuna, sipuli, 1/2 valkosipulia ja kaikki mausteet kulhoon. Sekoita hyvin ja muotoile käsin 9 palloa.
3. Lisää öljy pannulle keskilämmöllä. Lisää 2 minuutin kuluttua kalkkunan lihapullat. Anna niiden kypsyä noin 5 minuuttia ennen kuin käännät ne ympäri. Toista tämä vaihe, kunnes ne ovat kypsiä (noin 15 minuuttia), poista ne sitten pannulta ja aseta sivuun.
4. Lisää pannulle hieman öljyä, lehtikaalia ja loput valkosipulit. Kuullota noin 5 minuuttia, kunnes lehtikaali on pehmeä.
5. Kokoaminen: Sekoita pasta pestoon ja varattuun pastaveteen ja jaa sitten astioihin. Lisää lehtikaali, kalkkunan lihapullat ja koristeet (jos käytät). Tämä ateria on pakastinystävällinen ja lämpenee parhaiten mikroaaltouunissa tai liedellä.

(Related: 20 ajatusta, joita sinulla on ehdottomasti aterian valmistuksen aikana)

Resepti #2: Vegaaninen "kana" nuudelikeitto

Ainesosat

Tofu-marinadille

• 1/4 kuppia soijakastiketta
• 2 rkl kasvislientä
• Jauhettu pippuri

Pääainesosat

• 1 14 unssin (396 g) pakkaus kiinteää tofua
• 6 oz spagettia tai nuudeleita
• 3 selleritikkua, hienonnettuna
• 3 porkkanatikkua, hienonnettuna
• 1/2 keltaista sipulia, hienonnettuna
• 4 kuppia kasvislientä
• 2 kupillista vettä
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 tl timjamia
• 2 tl kuivattua persiljaa
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• punainen paprika hiutaleita

Ohjeet

1. Yhdistä kulhossa soijakastike, kasvisliemi ja jauhettu pippuri. Esilämmitä uuni 400 °F:seen.
2. Valuta tofu, leikkaa se kuutioiksi ja lisää palat kulhoon marinadin kanssa. Heitä varovasti päällystämään palaset ja aseta sivuun.
3. Valmista keitto lisäämällä öljy ja hienonnettu sipuli isoon kattilaan keskilämmöllä. Sekoita hyvin ja lisää muutaman minuutin kuluttua loput kasvikset. Anna kypsyä 5 minuuttia. Lisää sitten liemi ja mausteet ja kiehauta. Lisää pasta (keittämätön) ja keitä 20 minuuttia. Maista keittoa kypsymisen aikana ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
4. Keiton kypsyessä: Valmistele uunipelti keittosuihkeella. Lisää tofu uunipellille ja levitä palat tasaisesti. Paista 15 minuuttia. Tofupalojen kääntäminen puoliväliin on valinnaista.
5. Kun tofu on kypsää (sen tulee olla hieman rapeaa reunoilta), lisää se keittoon. Sammuta lämpö ja jaa keitto kolmeen aterian valmistusastiaan. Tämä ateria on pakastinystävällinen ja lämpenee parhaiten mikroaaltouunissa tai liesillä.

Arvostelu kohteelle