Kuinka aterioida prep - Aloittelijan opas

Sisältö

• Eri tapoja aterioida Prep
• Oikean määrän ja erilaisia ​​ruokia valitseminen
• Vinkkejä keittämisajan vähentämiseen
• Pysy johdonmukaisessa aikataulussa
• Valitse oikea reseptiyhdistelmä
• Järjestä Prep- ja Cook Times
• Tee ostoslista
• Oikeiden säilytysastioiden valinta
• Ruoanlaitto, säilytys ja lämmitys turvallisesti
• Vaiheet onnistuneen aterian valmisteluun
• Pohjaviiva

Aterioiden valmistaminen on käsite valmistaa kokonaisia ​​aterioita aikataulusta etukäteen.

Se on erityisen suosittu kiireisten ihmisten keskuudessa, koska se voi säästää paljon aikaa.

Esivalmistettujen aterioiden pitäminen käsillä voi myös pienentää annoskokoa ja auttaa saavuttamaan ravitsemustavoitteesi. Tällä tavoin voit välttää epäterveellisiä vaihtoehtoja, kuten TV-illallisia tai poistoa, varsinkin kun olet uupunut tai uupunut.

Ja koska se edellyttää sinun määrittämistä, mitä syödä etukäteen, aterioiden valmistelu voi johtaa pitkällä aikavälillä ravitsevampiin ateriavalintoihin.

Huolimatta siitä, mitä ihmiset ajattelevat, valmistamiseen on monia tapoja valmistaa ruokaa - kaikki eivät sisällä viettämistä koko sunnuntain iltapäivän ruokalajeihin tulevaa viikkoa varten. Voit valita sinulle parhaiten sopivia menetelmiä.

Tässä artikkelissa tutkitaan aterioiden valmistuksen tärkeimmät periaatteet ja jaotellaan prosessi muutamiin yksinkertaisiin vaiheisiin.

Eri tapoja aterioida Prep

Saatat ajatella, että ruoanlaitto aterioita varten seuraavalle viikolle kuluttaa suuren osan viikonloppustasi.

Koska ruokaa voi valmistaa monella tapaa, sinun ei tarvitse seisoa keittiössä koko sunnuntai-iltapäivän. Jokainen voi löytää sopivan aterianvalmistustavan.

Suosituimpia tapoja valmistaa aterioita ovat:

• Valmistettavat ateriat: Täysin etukäteen keitetyt ateriat, jotka voidaan jäähdyttää ja lämmittää uudelleen aterian yhteydessä. Tämä on erityisen kätevää ruokailuaikana.
• Eräkeittäminen: Valmistetaan suuret erät tietystä reseptistä, jaetaan sitten yksittäisiin annoksiin pakastettavaksi ja syömään seuraavien kuukausien aikana. Ne tarjoavat suosittuja lämpimiä lounas- tai illallisvaihtoehtoja.
• Yksilöllisesti annetut ateriat: Tuoreiden aterioiden valmistus ja jakaminen yksittäisiksi tartunta-ja-annos-annoksiksi jäähdyttämistä ja syömistä varten seuraavien päivien aikana. Tämä on erityisen kätevä nopeaan lounaaseen.
• Valmisruoan valmistusaineet: Valmistetaan tiettyihin aterioihin tarvittavat aineosat etukäteen keinona keventää keittämisaikaa.

Menetelmä, joka toimii parhaiten sinulle, riippuu tavoitteistasi ja päivittäisestä rutiinistasi.

Esimerkiksi aamiainen illallisella saattaisi toimia parhaiten, jos aiot virtaviivaistaa aamurutiiniasi. Toisaalta erässä valmistettujen aterioiden pitäminen pakastimessa on erityisen kätevää niille, joilla on rajoitettu aika iltaisin.

Eri aterioiden valmistusmenetelmiä voidaan myös sekoittaa ja sovittaa yhteen olosuhteidesi mukaan. Aloita valitsemalla houkuttelevin menetelmä, kokeile sitten hitaasti muiden kanssa löytääksesi sinulle parhaiten sopivan.

Yhteenveto Ateriavalmistamiseen on monia tapoja tavoitteista, aikataulusta ja ateria-asetuksista riippuen. Jotkut vaihtoehdot sisältävät suurten erien valmistamisen pakastettavaksi, täysien aterioiden jäähdyttämistä ja erillisten annosten yhdistämisen sopivaksi katsomallasi tavalla.

Oikean määrän ja erilaisia ​​ruokia valitseminen

Kuinka monta ateriaa tehdä ja mitä sisällyttää jokaiseen ateriaan, voi joskus olla hankalaa.

Paras tapa suunnitella eteenpäin on ensin päättää, mihin aterioihin haluat keskittyä ja mikä aterioiden valmistusmenetelmä sopii elämäntyyliisi.

Tarkista sitten kalenterisi päättääksesi tulevalle viikolle tarvittavien aamiaisten, lounasten ja illallisten määrän.

Muista myös ottaa huomioon ajankohdat, joista todennäköisesti syöt ulkona - esimerkiksi päivinä, brunssina ystävien kanssa tai asiakasillallisilla.

Valittaessa valmistettavia aterioita on parasta aloittaa rajoitetulla määrällä reseptejä, jotka jo tiedät. Tämä helpottaa siirtymistä aterian suunnitteluun.

On kuitenkin tärkeää välttää vain yhden reseptin valitseminen koko viikolle. Tämä monimuotoisuuden puute voi johtaa ikävystymiseen, eikä se tarjoa keholle tarvitsemiasi ravintoaineita.

Kokeile sen sijaan aterioita, jotka sisältävät erilaisia ​​vihanneksia ja proteiinirikkaita ruokia sekä erilaisia ​​monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, kuten ruskea riisi, quinoa tai bataatit. Kasvisruoan tai vegaaniruoan integroiminen sekoitukseen on toinen tapa lisätä lajiketta.

Yhteenveto Oikea määrä aterioita riippuu henkilökohtaisesta rutiinistasi ja tarpeistasi. Erilaisuus on avain, jotta kehosi saisi tarvitsemansa vitamiinit, mineraalit ja muut hyödylliset yhdisteet.

Vinkkejä keittämisajan vähentämiseen

Harvat ihmiset odottavat viettävänsä tunteja keittiössä aterioita valmistettaessa. Tämä on vain luonnollista, koska aterioiden valmistuksen keskeinen kannustin on lyhentynyt keittoaika.

Seuraavat menetelmät auttavat virtaviivaistamaan valmistelu- ja keittoaikoja.

Pysy johdonmukaisessa aikataulussa

Aterioiden valmistelu toimii parhaiten, kun noudatat säännöllistä aikataulua. Kun tiedät tarkalleen, milloin ostat päivittäistavaroita ja valmistat ateriasi, voit muodostaa hyvän rutiinin.

Voit esimerkiksi varata sunnuntai-aamu päivittäistavarakaupoille ja aterioiden valmistukseen. Tai voit valita maanantai-iltaisin lounaat lopulliseen viikkoon.

Aikataulu on sinun itsesi mukaan ja sen tulisi sopia viikkorutiineihisi. Muista, että tiettyjen aikojen valitseminen ja niiden noudattaminen yksinkertaistaa päätöksentekoprosessia, vapauttaen henkisen tilan muihin asioihin.

Valitse oikea reseptiyhdistelmä

Oikean reseptiyhdistelmän valitseminen auttaa sinua entistä tehokkaampana keittiössä.

Säästä aikaa valitsemalla reseptit, jotka vaativat erilaisia ​​keittomenetelmiä. Liian monien reseptejä, jotka edellyttävät samaa laitetta - esimerkiksi uuni - käyttö rajoittaa ruuan määrää kerralla.

Tämä on erityisen tärkeää, kun valitaan jälkimateriaalia tai eräkeittämistä.

Hyvä nyrkkisääntö on pitää kiinni yhdestä uuniateriasta ja korkeintaan kahdesta lieden ateriasta kerralla - esimerkiksi ladatut uuniperunat, sekoituspaiste ja keitto.

Lisää sitten sekoitukseen vain aterioita, jotka eivät vaadi keittämistä, kuten voileipiä tai salaatteja.

Järjestä Prep- ja Cook Times

Hyvin harkittu työnkulku säästää paljon aikaa keittiössä.

Jotta voisit järjestää parhaiten valmistelu- ja kokoajat, aloita reseptilta, joka vaatii pisin keittoaika. Tämä on usein keitto- tai uuniruoka. Kun tämä ateria on käynnissä, keskity muihin.

Varaa kylmät ateriat viimeiseksi, koska ne voidaan valmistaa helposti muiden aterioiden valmistuksen aikana.

Lisäsäästöä varten tarkista kaikkien reseptien aineosat ennen aloittamista. Tällä tavoin, jos kaksi reseptiä vaatii kuutioiksi sipulia tai julienned paprikaa, voit pilkkoa kokonaismäärän kerralla.

Automatisoitujen laitteiden, kuten riisikeittimen tai hitaan keittimen, käyttö voi virtaviivaistaa työnkulkuasi entisestään.

Tee ostoslista

Ruokakaupat voivat olla iso aikahukkaaja.

Pidä puolella päivittäistavarakaupassa käytetystä ajasta yksityiskohtainen päivittäistavarakaupan luettelo, jonka järjestävät supermarkettiosastot.

Tämä estää kaksinkertaistumisen takaisin aiemmin käytyyn osioon ja nopeuttaa ostoksia.

Ruokakauppojen rajoittaminen vain kerran viikossa ja päivittäistavaroiden toimituspalvelun käyttäminen ovat kaksi lisätapaa viettää vähemmän aikaa ostoksille.

Yhteenveto Voit leikata aikaa keittiössä pitämällä kiinni johdonmukaisesta aikataulusta ja hyödyntämällä ostoslistaa. Oikea aterianyhdistelmä ja ruoanlaitto on myös tärkeätä.

Oikeiden säilytysastioiden valinta

Ruoan säilytysastiat voivat tehdä eron upean tai keskinkertaisen aterian välillä.

Tässä on joitain säilösuosituksia:

• Ilmatiiviit astiat valmiita aineosia varten: Pestävät, uudelleenkäytettävät silikonimukit ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat pitävät ainesosista rapeita ja ruokia raikkaina.
• BPA-vapaat mikroainesäiliöt: Nämä ovat sekä käteviä että parempia terveydellesi. Pyrex-lasitavara tai taitettavat silikonisäiliöt ovat hyviä vaihtoehtoja.
• Pakastimessa turvalliset astiat: Ne rajoittavat pakastimen palovammoja ja ravinnehäviöitä. Leveäsuiset muurauspurkit ovat ihanteellisia, kunhan jätät vähintään yhden tuuman (2,5 cm) pintatilaa, jotta ruoka voi laajentua, kun se jäätyy.
• Vuotokestävät, lokeroidut astiat: Nämä ovat erinomaisia ​​lounaisiin tai aterioihin, jotka edellyttävät ainesosien sekoittamista viime hetkellä. Yksi hyvä esimerkki on bento-lounaslaatikot.

Pinotettavat tai vastaavan muotoiset astiat auttavat optimoimaan jääkaapissa, pakastimessa tai työlaukussa olevan tilan.

Yhteenveto Kontit ovat käteviä ja säästävät tilaa. Ne voivat myös auttaa ateriasi maistua paremmin ja pitää enemmän ravintoaineita.

Ruoanlaitto, säilytys ja lämmitys turvallisesti

Ruokaturvallisuus on tärkeä, mutta huomioimaton osa aterioiden valmistamista.

Ruoanlaitto, varastointi ja uudelleenlämmittäminen oikeassa lämpötilassa voi estää ruokamyrkytyksen, joka vaikuttaa arviolta 9,4 miljoonaan amerikkalaiseen vuosittain (1, 2).

Tässä on joitain hallituksen hyväksymiä elintarviketurvallisuusohjeita (1, 2):

• Ole tietoinen oikeista lämpötiloista: Varmista, että jääkaapin lämpötila on vähintään 5 ° C ja pakastimen lämpötilan -18 ° C.
• Jäähdytä ruokia nopeasti: Jäähdytä tuoreet ruuat ja ateriat aina kahden tunnin sisällä ostamisesta tai keittämisestä. Nopeaa jäähdytystä varten levitä kypsennetyt ruoat mataliin astioihin ja aseta heti jääkaappiin.
• Pidä tallennusajat mielessä: Kypsennä tuore liha, siipikarja ja kala kahden päivän sisällä ostamisesta ja punainen liha 3–5 päivän sisällä. Pidä niitä sillä välin jääkaapin alahyllyllä.
• Keitä oikeissa lämpötiloissa: Lihat tulisi keittää, kunnes niiden sisälämpötila on vähintään 75 ° C, koska se tappaa useimmat bakteerit.
• Sulata ruokia turvallisesti: Sulata pakasteet tai ateriat jääkaapissasi työtason sijaan. Nopeuta sulatusta varten upota ruokia kylmään vesijohtoveteen vaihtamalla vesi 30 minuutin välein.
• Lämmitä ruokia vain kerran: Mitä useammin ruoka jäähdytetään ja lämmitetään, sitä suurempi on ruokamyrkytysriski. Siksi sulatettuja ruokia tulisi lämmittää vain kerran.
• Lämmitä ruokia oikeassa lämpötilassa: Kaikki ateriat tulee lämmittää uudelleen 75 ° C: seen (165 ° F) ennen syömistä. Jäädytetyt ateriat tulee lämmittää uudelleen ja syödä 24 tunnin kuluessa sulattamisesta.
• Käytä tarroja: Muista merkitä ja päivämäärät astiat, jotta voit kuluttaa ruokia elintarvikkeille turvallisessa ajassa.
• Syö ruokaa oikeassa ajassa: Jäähdytetyt ateriat tulisi kuluttaa 3–4 päivässä ja pakastetut ateriat 3–6 kuukauden sisällä (3).

Yhteenveto Ruoanlaitto, varastointi ja uudelleenlämmittäminen oikeissa lämpötiloissa voi vähentää ruokamyrkytyksen riskiä. Yllä olevat ohjeet antavat sinulle yleiskuvan tärkeimmistä elintarviketurvallisuustoimenpiteistä, jotka on pidettävä mielessä.

Vaiheet onnistuneen aterian valmisteluun

Viikon aterioiden valmistaminen voi kuulostaa pelottavalta, etenkin ensikertalaisille. Mutta sen ei tarvitse olla vaikeaa.

Alta löydät yksinkertaisen vaiheittaiset ohjeet aterioiden valmistamisen tehostamiseksi.

1. Valitse haluamasi aterian valmistelumenetelmä: Tämä voi olla myös yhdistelmä menetelmiä, ja sen tulisi perustua elämäntyyliisi ja ravitsemustavoitteisiisi.
2. Pysy aikataulussa: Valitse yksi päivä viikossa suunnitellaksesi ateriaasi, ostaa päivittäistavaroita ja tehdä ruokaa.
3. Valitse oikea määrä aterioita: Pidä mielessä kalenterisi ja viikolle suunnittelemasi ravintola-ateriat.
4. Valitse oikeat reseptit: Pidä silmällä variaatiota ja valmistusmenetelmiä. Kun aloitat, noudata jo tunnettuja reseptejä.
5. Vähennä päivittäistavaroiden ostosten tekemistä: Tee päivittäistavarakaupan luettelo, jonka järjestävät supermarkettiosastot tai osta päivittäistavaroita verkossa.
6. Vietä vähemmän aikaa keittiössä: Valitse ensin valmistettavat ateriat kokoaikojen perusteella.
7. Säilytä ateriat: Käytä turvallisia jäähdytysmenetelmiä ja sopivia astioita. Jääkaappiateriat, jotka aiot syödä 3–4 päivän kuluessa, merkitse ja pakasta sitten loput.

Yhteenveto Aterioiden valmistuksen ei tarvitse olla monimutkaista. Perusvaiheet voivat auttaa vähentämään keittoaikaa, vapauttaen sinut tärkeimmistä toimista.

Pohjaviiva

Aterian valmistaminen on hienoa ihmisille, jotka haluavat viettää vähemmän aikaa keittiössä.

Se voi myös edistää ravinnepitoisia, terveellisiä aterioita ja estää vähemmän ravitsevia pikaruokavaihtoehtoja.

Tavoitteistasi, aikataulustasi ja ateria-mieltymyksistäsi riippuen aterian valmisteluun voi liittyä suurten erien valmistamista pakastettavaksi, täysruokailujen jäähdyttämistä tai valmistettujen ainesosien yhdistämistä tarpeen mukaan.

Löydä sinulle sopiva menetelmä ja valitse yksi päivä viikossa aterian suunnittelulle, ostoksille ja kokille.