8 tärkeintä hyötyä banaanikuoresta ja kuinka käyttää

Sisältö

• 1. Taistele ummetusta vastaan
• 2. Säätelee kolesterolia ja verensokeria
• 3. Estää ennenaikaisen ikääntymisen
• 4. Korjaa ja hoitaa ihoa
• 5. Taistele infektioita vastaan
• 6. Estää lihasten väsymisen
• 7. Säilyttää silmien terveyden
• 8. Ylläpitää luiden terveyttä
• Ravintokoostumus
• Kuinka käyttää banaanikuorta
• 1. Banaanikuorintateetä
• 2. Matcha-vitamiini ja banaanikuori
• 3. Banaanikuoren leipä
• 4. Banaanikuoren brigadeiro
• 5. Banaanikuoren kakku
• 5. Farofa banaanikuorella

Banaanikuorta voidaan käyttää ainesosana useissa resepteissä, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja ja mineraaleja, kuten kaliumia ja kalsiumia, jotka auttavat vahvistamaan luita ja estämään lihaskramppeja.

Lisäksi banaanikuoressa on runsaasti kuitua ja vähän kaloreita, mikä auttaa parantamaan suoliston toimintaa ja suosii laihtumista.Sitä voidaan käyttää jauhojen, teen, vitamiinien muodossa tai kakkujen ja muiden jälkiruokien valmistukseen. .

Banaanien ja muiden hedelmien kuoren käyttö on tapa välttää ruokahävikkiä hyödyntämällä kaiken mitä on mahdollista kuluttaa ja jolla on terveydellisiä etuja.

Banaanikuoressa on useita ravintoaineita, joten se voi tuoda hedelmien tarjoamien lisäksi muita terveyshyötyjä, joista tärkeimmät ovat:

1. Taistele ummetusta vastaan

Banaanikuoressa on runsaasti liukoisia kuituja, mikä suosii ulosteiden määrän lisääntymistä, mikä helpottaa suoliston kulkeutumista, varsinkin kun päivällä kulutetaan myös riittävä määrä vettä.

Lisäksi liukoisiin kuituihin liittyy myös vähentynyt paksusuolisyövän riski ja laihtuminen, koska se muodostaa vatsaan geelin, joka lisää kylläisyyden tunnetta.

2. Säätelee kolesterolia ja verensokeria

Banaanikuoressa olevat liukoiset kuidut viivästyttävät ruoan sisältämän rasvan ja sokerien imeytymistä suolistossa suoliston tasolla, mikä edistää kolesterolin vähenemistä ja estää verensokerin nousun.

Lisäksi sen antioksidantti- ja anti-inflammatoristen ominaisuuksien sekä omega-3: n ja omega-6: n läsnäolon vuoksi banaanikuoren kulutus voi myös vähentää sydänsairauksien riskiä.

3. Estää ennenaikaisen ikääntymisen

Jotkut tieteelliset tutkimukset osoittavat, että banaanikuorilla on bioaktiivisia yhdisteitä, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, kuten flavonoideja, tanniineja, terpeenejä ja alkaloideja, jotka estävät vapaiden radikaalien soluille aiheuttamat vahingot, estävät ryppyjen syntymisen ja hoitavat ihoa.

Koska sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, banaanikuori auttaa myös estämään kroonisia sairauksia ja eräitä syöpätyyppejä.

4. Korjaa ja hoitaa ihoa

Jotkut eläintutkimukset ovat osoittaneet, että vihreän banaanikuoren levittäminen iholle aiheuttaa solujen lisääntymistä ja nopeuttaa haavojen ja palovammojen paranemista, koska se sisältää leukosyanidiinia, joka on flavonoidi, jolla on parantavia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.

Lisäksi se voi myös auttaa lievittämään ihon psoriaasin, aknen, mustelmien tai allergioiden oireita, koska sillä on anti-inflammatorinen ja antiseptinen vaikutus.

5. Taistele infektioita vastaan

Keltaisella banaanikuorella on antibakteerisia ominaisuuksia ja se voi auttaa torjumaan joidenkin bakteerien, kuten Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Moraxella catarrhalis, Enterobacter aerogenes, Streptococcus pyogenes ja Klebsiella pneumoniae.

Lisäksi se voisi myös suojata joitain bakteereilta, jotka aiheuttavat ientulehdusta ja parodontiittiä, kuten Porphyromonas gingivalis ja Aggregatibacter actinomycetemcomitans, auttaa suojaamaan hampaita ja ylläpitämään suun terveyttä.

6. Estää lihasten väsymisen

Banaanikuoressa on runsaasti kaliumia, mineraalia, joka auttaa estämään lihasten väsymistä. Lisäksi kalium auttaa säätelemään verenpainetta, vähentää nesteen kertymistä, suojaa luuhäviöltä, vähentää munuaiskivien kehittymisen riskiä ja estää sydänkohtauksia.

7. Säilyttää silmien terveyden

Banaanikuoressa on runsaasti karoteeneja, pääasiassa luteiinia, joka on voimakas antioksidantti ja auttaa ylläpitämään silmien terveyttä, koska se suojaa niitä vapaiden radikaalien vaikutuksilta ja on makulan pääkomponentti, joka on osa silmän verkkokalvoa. . Tällä tavoin se pystyy myös suojaamaan ikääntymisestä johtuvaa silmänpohjan rappeutumista, valovaurioita ja visuaalisten muutosten kehittymistä vastaan.

8. Ylläpitää luiden terveyttä

Koska banaanikuoren kulutus sisältää runsaasti kalsiumia ja fosforia, se vahvistaa luita ja hampaita, vähentää murtumien riskiä tai sairauksien, kuten osteoporoosin tai osteopenian, kehittymistä.

Ravintokoostumus

Alla olevassa taulukossa on esitetty ravintokoostumus 100 g: lle kypsää banaanikuorta:

On tärkeää mainita, että kaikkien edellä mainittujen etujen saamiseksi banaanikuori on sisällytettävä tasapainoiseen ja terveelliseen ruokavalioon.

Kuinka käyttää banaanikuorta

Banaanikuorta voidaan käyttää raakana, ja se on pestävä hyvin ennen kuin sitä käytetään vitamiinien tai mehujen valmistamiseen. Sitä voidaan käyttää myös teen valmistamiseen tai kypsennettäväksi käytettäväksi erilaisten reseptien valmistuksessa. Katso joitain banaanikuorimaisia ​​reseptejä alla:

1. Banaanikuorintateetä

Ainekset

• 1 banaanikuori;
• 500 ml kiehuvaa vettä.

Valmistelutila

Pese banaaninkuori lian poistamiseksi ja katkaise päät. Lisää kuori kiehuvaan veteen matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia. Poista lämmöltä, heitä kuori pois, odota sen lämmetä ja juo sitten.

2. Matcha-vitamiini ja banaanikuori

Ainekset

• 1 rkl jauhettua matchaa;
• 1 viipaloitu banaani;
• Banaaninkuori;
• 1 tl chia-siemeniä;
• 1 kuppi manteli- tai kookosmaitoa.

Valmistelutila

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja juo sitten.

3. Banaanikuoren leipä

Banaanikuoren leipää voidaan käyttää aamiaiseksi ja terveellisiksi välipaloiksi, koska se sisältää vähän kaloreita ja sisältää paljon kuitua.

Ainekset

• 6 banaania kuorineen;
• 1 kuppi vettä;
• 1 kuppi rasvatonta maitoa;
• ½ kupillista öljyä;
• 30 grammaa tuoretta hiivaa;
• ½ kg täysjyväjauhoa;
• 1/2 ripaus suolaa;
• 1 muna;
• 1 rkl sokeria.

Valmistelutila

Kuori banaanit ja leikkaa massa viipaleiksi. Voita banaanikuoret ja vesi tehosekoittimeen ja lisää sitten öljy, munat ja hiiva. Lisää jauhot ja sokeri ja sekoita hyvin. Lisää sitten suola ja lisää viipaloidut banaanit taikinaan kevyesti sekoittaen.

Laita sitten taikina voideltuun ja ripoteltuun muotoon ja sitten esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen noin 30 minuutiksi tai kunnes tilavuus on kaksinkertaistunut.

4. Banaanikuoren brigadeiro

Banaaninahka-brigadeiro on terveellisempi vaihtoehto kuin perinteinen brigadeiro, jossa on enemmän kuituja ja antioksidantteja.

Ainekset

• 5 banaanikuorta;
• ½ litraa vettä;
• 1 ½ kupillista täysjyväjauhoa;
• 1 ½ kupillista sokeria;
• 1 kuppi kaakaojauhetta;
• 1 kuppi rasvatonta maitoa;
• ½ kuppi maitojauhetta;
• 1 rkl voita;
• 2 neilikkaa.

Valmistelutila

Aseta pestyt ja hienonnetut banaanikuoret pannulle yhdessä veden, sokerin ja neilikan kanssa keittämällä, kunnes taikina on pehmeää, mutta antamatta kaiken veden kuivua. Poista lämmöltä, odota sen jäähtymistä ja poista neilikka. Voita sitten sekoittimessa olevat lämpimät kuoret, jauhot, suklaajauhe, maitojauhe ja neste.

Lisää lopuksi voi ja keitä uudelleen, kunnes näet seoksen erillään pannun pohjasta. Anna sen jäähtyä ja ennen pallojen tekemistä on tärkeää laittaa voi käsillesi, jotta se ei tarttuisi.

Brigadeiroa voidaan käyttää normaalina makeisena tai kakkujen täyttämiseen.

5. Banaanikuoren kakku

Banaanikuorikakku on loistava vaihtoehto iltapäivän välipalalle tai aamiaiselle.

Ainekset:

• 4 pestyä ja hienonnettua banaanikuorta;
• ¾ kuppi öljyä;
• 4 munaa;
• 1 kuppi leivänmuruja;
• 1 kuppi kaurajauhoa;
• 1 kuppi vehnäjauhoja;
• 4 hienonnettua banaania;
• 1/2 kuppi mustaa rusinaa;
• 1 kahvilusikka bikarbonaattia;
• 1 rkl leivinjauhetta;
• 1 lusikka puhaltaa kanelijauhetta.

Valmistelutila:

Voita banaanikuoret, öljy ja munat tehosekoittimessa. Sekoita leivänmuruja, kauraa, vehnäjauhoja, hienonnettuja banaaneja, rusinoita, bikarbonaattia, leivinjauhetta ja kanelia kulhossa.

Lisää sitten sekoitinsekoitus astiaan kuivien ainesosien kanssa ja sekoita hyvin. Aseta lopuksi taikina voideltuun ja pölyiseen muotoon.

Kakku tulee laittaa keskikokoiseen uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen noin 30 minuutiksi.

5. Farofa banaanikuorella

Ainekset

• 2 kypsää banaanikuorta;
• 2 rkl hienonnettua sipulia;
• Valkosipuli maun mukaan (hienonnettu 10 minuuttia ennen käyttöä);
• 2 kupillista maniokijauhoja;
• Hieman suolaa;
• Ripaus cayenne-pippuria;
• Ripaus kurkumaa;
• Pisara oliiviöljyä / kookosöljyä / avokadoöljyä / rypsiöljyä.

Valmistelutila:

Kun olet paistanut sipulin, kurkuman, valkosipulin ja banaanikuoren, lisää maniokijauhot ja mausta suolalla ja pippurilla. Banaanikuori lisää makua ja proteiinia jauhoihin, mutta vähän kaloreita ja kuitua, joka auttaa säätelemään suolistoa ja vähentämään kolesterolia.