Onko Granola terveellistä? Edut ja haitat

Sisältö

• Ravintosisältö
• Granolon edut
• Täyte ja runsaasti kuitua
• Muut mahdolliset terveyshyödyt
• Helppo ottaa tien päällä
• Granola alaosat
• Kuinka valita terveellinen granola
• Lopullinen rivi

Granolaa pidetään yleensä terveellisenä aamiaismurona.

Se on paahdettua kaurajuovien, pähkinöiden ja makeutusaineen, kuten sokerin tai hunajan, seos, vaikka se voi sisältää myös muita jyviä, paisutettua riisiä, kuivattuja hedelmiä, siemeniä, mausteita ja pähkinävoita.

Jotkut aineosat - kuten suklaa, öljyt ja siirapit - saattavat kuitenkin sisältää paljon lisättyjä sokereita ja rasvoja.

Tässä artikkelissa selitetään, onko granola terveellistä, ja tarkastellaan sen etuja ja haittapuolia.

Ravintosisältö

Granola on runsaasti kaloreita ja runsaasti proteiineja, kuituja ja hivenaineita. Se voi erityisesti tarjota rautaa, magnesiumia, sinkkiä, kuparia, seleeniä, B-vitamiineja ja E-vitamiinia.

Sen ravitsemusprofiili vaihtelee kuitenkin suuresti käytetyistä ainesosista riippuen.

Seuraavassa taulukossa verrataan ravinteita kahdessa eri tuotemerkissä granolaa (1, 2):

Ensimmäinen on vähemmän rasvaa ja kaloreita, mutta paljon enemmän hiilihydraatteja ja sokeria, kun taas toinen on enemmän rasvaa ja kaloreita, mutta myös enemmän proteiineja ja kuituja.

Yleensä rakeissa, jossa on enemmän kuivattuja hedelmiä tai lisättyä makeutusainetta, on enemmän sokeria, pähkinä- ja siemenpohjaisissa lajikkeissa on enemmän proteiinia, ja ne, joissa on enemmän täysjyviä, ovat enemmän kuitua.

Granolassa olevat ravintoaineet vaihtelevat ainesosista riippuen, vaikka jotkut niistä ovatkin hyvä mikro- ja ravintoaineiden lähde. Tietyillä tuotemerkeillä voi olla enemmän kaloreita, proteiinia, kuitua, rasvaa tai sokeria kuin toisilla.

Granolon edut

Vaikka itse granolosta on vähän tieteellistä tutkimusta, yleisillä ainesosilla, mukaan lukien kaura, pellavansiemenet, chia-siemenet ja mantelit, liittyy lukuisia terveyshyötyjä.

Täyte ja runsaasti kuitua

Suurimmassa osassa granolaa on runsaasti proteiineja ja kuituja, jotka molemmat edistävät täyteläisyyttä.

Proteiini vaikuttaa jopa tärkeiden täytehormonien, kuten greliinin ja GLP-1: n (3, 4, 5) tasoon.

Granola-proteiinia sisältävät korkea-proteiiniainesosat voivat sisältää pähkinöitä, kuten mantelit, saksanpähkinät ja cashewit, ja siemeniä, kuten hamppu, kurpitsa ja seesami.

Lisäksi runsaasti kuitua sisältävät ruuat, kuten kaura, pähkinät ja siemenet, hidastavat vatsan tyhjentymistä ja pidentävät ruuansulatusta, mikä voi auttaa sinua tuntemaan olosi täydelliseksi pidempään - ja voi auttaa ruokahalua hillitsemään (6, 7)

Muut mahdolliset terveyshyödyt

Granola voi myös:

• Paranna verenpainetta. Korkean kuidun ainesosien, kuten kauran ja pellavansiementen, on osoitettu auttavan alentamaan verenpainetta (8, 9).
• Laske kolesterolitasoa. Kaura ovat hyvä lähde beeta-glukaania, eräänlaista kuitua, joka vähentää kokonais- ja LDL (huono) kolesterolitasoa, kaksi sydänsairauden riskitekijää (10, 11).
• Vähennä verensokeria. Koko jyvät, kuivatut hedelmät, pähkinät ja siemenet voivat auttaa vähentämään ja hallitsemaan verensokeripitoisuutta, etenkin liikalihavuudella tai diabeteksen saaneilla (12, 13, 14).
• Paranna suolen terveyttä. Granolan on havaittu lisäävän terveiden suolistobakteerien tasoa verrattuna puhdistettuihin aamiaismuroihin (11).
• Tarjoa monia antioksidantteja. Ainesosat, kuten kookospähkinä, chia-siemenet ja brasiliapähkinät, ovat hyviä tulehduksia torjuvien antioksidanttien lähteitä, kuten gallihappo, kversetiini, seleeni ja E-vitamiini (15, 16, 17).

Helppo ottaa tien päällä

Granola on jo pitkään ollut vaeltajien ja reppumatkailijoiden suosituin valinta, koska sitä on helppo varastoida ja säilyttää pitkään.

Kuten polku sekoitus, se tarjoaa ylimääräistä energiaa ja proteiinia kestävyysharjoittelujen aikana.

Granola valmistetaan myös välipalabaareiksi, jotka on helpompi annostella ja pakata. Näitä kuitenkin yleensä prosessoidaan tehokkaammin ja niihin ladataan lisättyjä sokereita, öljyjä ja lisäaineita.

Monet granolatyypit sisältävät terveellisiä aineosia, jotka voivat tarjota lukuisia etuja, mukaan lukien vähentynyt tulehdus ja parantunut verenpaine, kolesteroli, verensokeri ja suolen terveys.

Granola alaosat

Vaikka granola sisältää useita terveellisiä ainesosia, se voi olla runsaasti kaloreita ja täynnä lisättyjä rasvoja ja sokereita.

Rasvoja, kuten kasviöljyä, kookosöljyä ja pähkinävoita, sisältyy usein auttamaan sitomaan ainesosia, lisäämään makua ja auttamaan paahtamisprosessia.

Ne voivat kuitenkin tarjota ylimääräisiä kaloreita. Syöttäessä enemmän kuin määritelty annos voi johtaa ei-toivottuun painonnousuun, mikä lisää liikalihavuuden ja aineenvaihduntataudin riskiä (18).

Lisäksi Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) suosittelee, että sokerin saanti rajoitetaan 10%: iin päivittäisestä kokonaiskaloristasi, mikä vastaa noin 12 tl (50 grammaa) sokeria jollekin, joka noudattaa 2000-kalorista ruokavaliota (19).

Joissakin rakeissa on lähes 4 tl (17 grammaa) sokeria yhdessä annoksessa. Koska on tavallista syödä enemmän kuin tavallinen annoskoko, saatat saada huomattavan määrän sokeria yhdestä kulhosta.

Liian suuren sokerin syöminen voi lisätä monien sairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen, liikalihavuuden, sydänsairauksien, onteloiden ja jopa joidenkin syöpätyyppien riskiä (20, 21, 22, 23, 24).

Varo sellaisina aineosina kuten suklaasirut, hunaja ja kuivatut hedelmät, joihin on lisätty sokeria.

Granola voi nopeuttaa painonnousua, jos sitä syödään ylimääräisesti, koska se voi sisältää paljon kaloreita lisätyistä rasvoista ja sokereista. Lisäksi sokeri liittyy kroonisiin tiloihin, kuten tyypin 2 diabetekseen, sydänsairauksiin ja liikalihavuuteen.

Kuinka valita terveellinen granola

Koska ainesosat vaihtelevat suuresti tuotemerkkien mukaan, on tärkeää lukea ravitsemusmerkinnät huolellisesti, kun ostat granolaa.

Tarkista ainesosaluettelo välttämällä tuotteita, joissa luetellaan sokeri tai makeutusaineet - mukaan lukien luonnolliset makeutusaineet kuten hunaja - muutaman ensimmäisen ainesosan sisällä.

Sen sijaan muutaman ensimmäisen ainesosan tulisi olla kokonaisia ​​ruokia, kuten kaura, pähkinät, siemenet ja kuivatut hedelmät.

Voit myös etsiä lajikkeita, joissa on paljon proteiinia ja kuitua. Tavoite on vähintään 3–5 grammaa kuitua annosta kohti (25).

Lisäksi sinun on harkittava huolellisesti tarjoilukokoja, jotka vaihtelevat 2 ruokalusikasta (12,5 grammaa) 2/3 kuppiin (67 grammaa). Erityisen pienet annoskokot voivat olla harhaanjohtavia, koska todennäköisesti kulutat enemmän kuin tämä määrä.

Lopuksi, voit tehdä granolaa itse minimoidaksesi tai eliminoidaksesi lisätyn sokerin ja rasvan. Muista kuitenkin, että pähkinät ja siemenet ovat edelleen kaloreita, joten muista tarkkailla annoksiasi jopa kotitekoisten lajikkeiden suhteen.

Parasta on pidättäytyä rakeista, joissa on paljon lisättyä sokeria, sen sijaan, että valitset sellaiset, joissa on enemmän kuitua ja proteiinia. Jos haluat hallita ainesosia tarkemmin, kokeile tehdä tämä herkullinen aamiaisruoka kotona.

Lopullinen rivi

Granola on ravitseva, täyte vilja.

Monet lajikkeet ovat kuitenkin kaloreita ja täynnä ylimääräistä sokeria, mikä voi vahingoittaa terveyttäsi.

Muista lukea tarkkaan tarroja ja valita tuotteita, joissa on kokonaisia ​​ainesosia - kuten rusinoita, siemeniä ja pähkinöitä - joissa on runsaasti proteiinia ja kuitua.