Pudota painoa välttämällä piilotettuja hiilihydraatteja

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Yrität syödä oikein. Harjoittelet. Mutta jostain syystä vaaka ei liiku tai paino ei laske niin nopeasti kuin haluat."Painonpudotusongelma on ongelma rasvasoluissasi", sanoo ravitsemustutkija ja liikuntafysiologi David Plourdé, Ph.D., Plourdé-instituutin perustaja. Monitieteisessä, tieteeseen perustuvassa painonpudotusohjelmassaan hän auttaa ihmisiä saamaan hormoniherkän lipaasin, entsyymin, joka hajottaa rasvaa, tasot takaisin hallintaan, jotta heidän solunsa voivat hajottaa rasvaa ja vapauttaa sitä, mikä johtaa kehon rasvan menettämiseen. "Mutta piilotetut hiilihydraatit estävät tätä prosessia jopa kolme päivää", hän sanoo.

Mitä ovat piilotetut hiilihydraatit? Ne ovat salaperäisiä sokerin ja tärkkelyksen lähteitä, jotka piiloutuvat päivittäisiin (usein näennäisesti terveellisiin) elintarvikkeisiin. Ajattele esimerkiksi parsakaali-cheddar-omelettia: Kuulostaa hyvältä proteiinipitoiselta aterialta, eikö? No, jos teit munakkaan esiraastetun juuston kanssa, siihen olisi voitu lisätä jauhettua selluloosaa (ainesosa, joka estää paloja tarttumasta yhteen). Ja jauhettu selluloosa on tärkkelystä. Mitä tulee muniin, jos käytit valmiiksi erotettuja pakattuja munanvalkuaisia, niiden ainesosana saattaa olla muokattu elintarviketärkkelys. Ja muunneltu elintarviketärkkelys on pohjimmiltaan jauhoja. Esimerkkiluetteloa jatketaan, ja näitä salaperäisiä hiilihydraattilähteitä piilee kanassa (etsi sanaa "tuote", se on vihje siitä, että kana on väkevöity tärkkelyksellä), joissakin juomissa (jopa ruokavalioversioissa) ja jopa lääkkeissä. (Lue lisää tapoja ojentaa makeat tavarat Kuinka leikata sokeria.)

Näillä piilotetuilla hiilihydraateilla voi olla valtava vaikutus laihtumiseen. Kun tohtori Plourdé teki tutkimuksen 308 ylipainoisesta ihmisestä, jotka kaikki noudattivat runsaasti proteiinia ja kohtalaista rasvaa sisältävää ruokavaliota, piilotettujen hiilihydraattien tuntemus oli avain painonpudotuksen onnistumiseen. Hänen tutkimuksessaan yksi ryhmä ei saanut ohjeita piilotettujen hiilihydraattien välttämisestä, toinen ryhmä sai vähän tietoa ja kolmas ryhmä sai kattavat ohjeet piilotettujen sokereiden ja tärkkelyksen välttämiseksi. Kolmas ryhmä, yksityiskohtaisilla tiedoilla, menetti 67 prosenttia kehon rasvapainosta-lähes 50 prosenttia enemmän kuin ryhmä, joka ei tiennyt mitään piilotetuista hiilihydraateista.]

Joten kuinka vältät nämä lujasti piilotetut painonpudotuksen sabotoijat? Etsi ensin sanoja, kuten maltodekstriini (valmistettu tärkkelyksestä), modifioitu tärkkelys ja jauhemainen selluloosa (valmistettu kasvikuiduista). Mutta hyvä nyrkkisääntö on pitää ruokasi yksinkertaisena ja välttää asioita, joissa on enemmän kuin muutama ainesosa (tämä on kuumin uusi ruokatrendi: aito ruoka!). "Jos ainesosaluettelo on kappaleen pituinen, et tarvitse kemian tohtoria, mutta nyt saat todennäköisesti piilotettuja hiilihydraatteja", sanoo tohtori Plourdé.

Arvostelu kohteelle