Onko vaahterasiirappi uusi kilpailupolttoaine?

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Olemme täysin varmoja, että se parantaa pannukakkuja, mutta voisiko vaahterasiirappi myös viedä juoksusi seuraavalle tasolle? Kuulostaa hullulta, mutta se voi itse asiassa olla yksi parhaista kilpailupolttoaineista ihanteellisen ravintoprofiilinsa ansiosta.

"Harjoituksen aikana lihaksemme käyttävät kaikkea varastoitua glukoosia aktiivisuuden lisäämiseen. Kun on aika täydentää näitä varastoja, keho suosii nopeaa, helposti imeytyvää energiaa, joka tuottaa glukoosia heti, jotta voimme jatkaa harjoittelua", selittää Alexandra Caspero , RD, painonhallinnan ja urheiluravitsemuspalvelun Delish Knowledge omistaja. Ja intensiivinen harjoittelu on luultavasti ainoa kerta, kun 100 -prosenttinen sokeri on parempi kuin kuidut ja rasvat sisältävät elintarvikkeet, hän lisää.

Nyt emme puhu Jemiman tädistä. Mutta puhdas vaahterasiirappi kuuluu täydellisesti tähän välittömän tyydytyksen kategoriaan, koska sokerit alkavat hajota ja toimittaa glukoosia heti, kun se tulee verenkiertoon. Mutta koska tahmealla aineella on myös alhaisempi glykeeminen indeksi kuin muilla sokereilla, se hajoaa pidemmän ajanjakson ajan pitääkseen sinut polttoaineena pidempään. Ja sen puute mitään muuta kuin makeutta todella hyödyttää sinua, koska kuitu ja rasva voivat hidastaa imeytymistä ja aiheuttaa sinulle maantieteellistä ahdistusta puolivälissä. (Se, mitä syödä ennen kilpailua, on kuitenkin täysin eri asia. Katso Kysy ruokavalion lääkäriltä: Kilpailua edeltävä ruokailusuunnitelma.)

Mutta mikä tekee siitä paremman kuin muut GU: t ja geelit? Siinä on itse asiassa enemmän ravintoa kuin perinteisissä lajeissa. "Vaahterasiirappi sisältää mangaania, sinkkiä, kaliumia ja antioksidantteja, joten samalla kun tankkaat kehoasi tarvittavalla sokerilla, autat myös täydentämään vitamiineja ja kivennäisaineita", Caspero selittää.

Jos siirappi on niin loistava ravinnon lähde kilpailuissa, miksi et näe paikallisessa juoksuliikkeessäsi lisää pusseja makeisten kanssa? Juoksijat ja pyöräilijät ovat tienneet tästä kultakaivoksesta vuosia, mutta se on pysynyt suhteellisen hyödyntämättömänä markkinana (josta on osoituksena polttoainetta koskevien tieteellisten tutkimusten puute). (Nämä 12 maukasta vaihtoehtoa energiageelille ovat tällä välin ruokkineet urheilijoita melko hyvin.)

Esimerkiksi Quebecin vaahterasiirappien tuottajien liitto toimittaa reseptejä urheilujuomille, energiageeleille, patukoille ja muille välipaloille, jotka heidän mukaansa ovat täydellistä polttoainetta harjoituksen eri vaiheissa – kaikki tahmean ainesosan ansiosta. Ongelmana on, että jotkut näistä resepteistä näyttävät ongelmallisilta kuitupitoisuuden vuoksi, sanoo tunnettu urheiluravitsemusasiantuntija Barbara Lewin, R.D., sports-nutritionist.com-sivuston perustaja, joka työskentelee huippu- ja olympiaurheilijoiden kanssa.

Mitä kestävyysurheilijat tarvitsevat, on kyky liuottaa puhdasta siirappia liikkeellä ollessasi ja onneksi tämä on pyyntö, jota Vermontissa sijaitseva napautusyhtiö Slopeside Syrup yrittää saavuttaa. Usean sukupolven olympiahiihtoperheen perustama siirappiyritys teki yhteistyötä Tour de Francen pyöräilijän ja siirappiharrastaja Ted Kingin kanssa pakatakseen heidän makeutensa johonkin kätevämpään kuin supermarkettien hyllyillä näkemäsi lasikannu. Yhdessä he loivat UnTapped-nopeasti avattavat geelipakkaukset, jotka oli täytetty 100-prosenttisesti puhtaalla Vermont-vaahterasiirapilla. Lähes vuosi alkuperäisen joukkorahoituskampanjan jälkeen pussit ovat saatavilla joissakin ulkokaupoissa ja ne alkavat valua suurille vähittäiskauppiaille (L.L. Bean alkaa kantaa UnTappedia tänä keväänä).

Ja vaikka juoksijat ja pyöräilijät saattavat iloita, heidän ei pitäisi luottaa kokonaan ruskeisiin tavaroihin: Vaahterasiirapista puuttuu elektrolyyttejä, joita tarvitaan kehon täydentämiseksi kestävyysurheilun jälkeen, Lewin selittää. (Selvitä paras tapa palauttaa elektrolyytit.)

Jos paikalliset kaupat eivät kanna sitä, voit ostaa UnTappedin verkosta vain 2 dollarilla pussista. Voit myös tehdä oman makean toimittajan ostamalla tyhjiä geelipakkauksia ja täyttämällä ne suosikkisi 100 -prosenttisesti puhtaalla vaahterasiirapilla, Caspero ehdottaa.

Arvostelu kohteelle