Ravitsemusohjeet: Syötkö liikaa sokeria?

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Lisää sokeria tarkoittaa enemmän painonnousua. Tämä on johtopäätös uudesta American Heart Association -raportista, jossa todettiin, että sokerin saannin kasvaessa sekä miesten että naisten painot kasvoivat.

Tutkijat seurasivat lisätyn sokerin saantia ja painon kehitystä 27 vuoden ajan 25–74-vuotiaiden aikuisten kohdalla. Lähes kolmen vuosikymmenen aikana lisätyn sokerin kulutus lisääntyi sekä miesten että naisten keskuudessa kaikissa ikäryhmissä. Naisten keskuudessa se hyppäsi noin 10 prosentista kokonaiskaloreista 1980-luvun alussa yli 13 prosenttiin vuoteen 2009 mennessä. Ja nämä sokerin nousut vastasivat BMI:n tai painoindeksin nousua.

Keskimääräinen lisätyn sokerin saanti Yhdysvalloissa on nyt jopa huikeat 22 tl päivässä – määrä, joka menee lumipalloihin 14 5 kilon pussiin vuodessa! Suurin osa, yli kolmannes, tulee makeutetuista juomista (sooda, makea tee, limonadi, hedelmäpunssi jne.) ja vajaa kolmannes karkeista ja herkuista, kuten keksistä, kakusta ja piirakasta. Mutta osa siitä livahtaa ruokiin, joita et ehkä epäile, kuten:

• Kun laitat ketsuppia kalkkunahampurilaiselle, luultavasti et ajattele sitä lisättynä sokerina, mutta jokainen rkl sisältää noin 1 tl sokeria (2 kuutiota).

•Tomaattipurkkikeiton toinen ainesosa on runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi – koko tölkki vastaa 7,5 tl (15 kuutioa) sokeria.

•Ja luulen kaikkien tietävän, että leivonnaiset sisältävät sokeria, mutta ymmärrätkö kuinka paljon? Tämän päivän keskikokoinen muffinssi pakkaa 10 tl (20 kuutiota).

American Heart Association suosittelee, että naiset rajoittavat lisättyä sokeria noin 100 kaloria päivässä ja miehet rajaavat sen 150 kaloria päivässä - tämä vastaa 6 tl rakeista sokeria naisille ja 9 miehille (huom: vain yksi 12 oz tölkki soodaa) vastaa 8 tl sokeria).

Pakatun ruoan määrän selvittäminen voi olla hieman hankalaa, koska kun tarkastelet ravitsemusmerkintöjen sokeria grammoina annosta kohti, tämä luku ei tee eroa luonnossa esiintyvän sokerin ja lisätyn sokerin välillä.

Ainoa varma tapa kertoa on lukea ainesosaluettelo. Jos näet sanan sokeri, ruskea sokeri, maissisiirappi, glukoosi, sakkaroosi ja muut -oosit, maissimakeutusaineet, korkeafruktoosipitoinen maissisiirappi ja mallas, ruokaan on lisätty sokeria.

Toisaalta, jos näet grammoja sokeria, mutta ainoat ainesosat ovat kokonaisia ​​elintarvikkeita, kuten ananaspalat ananasmehussa tai tavallinen jogurtti, tiedät, että kaikki sokeri on luonnossa esiintyvää (äiti luonto), eikä mikään ohjeista näiden ruokien välttämiseksi.

Bottom line: Syömällä enemmän tuoreita ja vähemmän prosessoituja elintarvikkeita on helpoin tapa välttää sokeripitoista tavaraa - ja vastaavaa painonnousua. Joten sen sijaan, että aloittaisit päiväsi mustikkamuffinilla, valitse kulhollinen nopeasti keitettyä kauraa, jonka päällä on tuoreita mustikoita – ne ovat nyt kausi!

Cynthia Sass on rekisteröity ravitsemusterapeutti, jolla on maisterin tutkinto sekä ravitsemustieteestä että kansanterveydestä. Usein nähdään kansallisessa televisiossa, hän on SHAPE -toimittaja ja ravitsemuskonsultti New York Rangersille ja Tampa Bay Raysille. Hänen viimeisin New York Timesin bestseller on Cinch! Valloita cravings, pudota kiloa ja menettää tuumaa.

Arvostelu kohteelle