Mitä syödä galaktoosi-intoleranssissa

Sisältö

• Vältettävät elintarvikkeet
• Ruokavaliossa sallitut elintarvikkeet
• Galaktoosi-intoleranssin oireet
• Vauvan hoito

Galaktoosi-intoleranssin ruokavaliossa yksilöiden tulisi poistaa maito ja maitotuotteet sekä kaikki galaktoosia sisältävät elintarvikkeet, kuten kikherneet, sydän ja maksa eläimistä. Galaktoosi on näissä elintarvikkeissa oleva sokeri, ja ihmiset, jotka eivät siedä galaktoosia, eivät voi metabolisoida tätä sokeria, joka lopulta kerääntyy vereen.

Tämä on geneettinen sairaus ja tunnetaan myös nimellä galaktosemia. Se diagnosoidaan kantapään pistokokeella, ja jos sitä ei hoideta, se voi aiheuttaa ongelmia maksassa, munuaisissa, silmissä ja vauvan keskushermostossa.

Vältettävät elintarvikkeet

Galaktosemiapotilaiden tulisi välttää galaktoosia sisältäviä elintarvikkeita, kuten:

• Maidot, juustot, jogurtit, juustoaineet, juustoaine, smetana;
• Voi ja margariini, jotka sisältävät maitoa ainesosana;
• Hera;
• Jäätelö;
• Suklaa;
• Fermentoitu soijakastike;
• Kikherne;
• Eläinten sisäelimet: munuaiset, sydän, maksa;
• Jalostetut tai purkitetut lihat, kuten makkarat ja tonnikalat, koska ne sisältävät yleensä maitoa tai maitoproteiineja ainesosana;
• Hydrolysoitu maitoproteiini: tavallisesti löytyy lihasäilykkeistä ja kalasta sekä proteiinilisistä;
• Kaseiini: maitoproteiini, jota lisätään joihinkin elintarvikkeisiin, kuten jäätelöön ja soijajogurttiin;
• Maitopohjaiset proteiinilisät, kuten laktalbumiini ja kalsiumkaseinaatti;
• Mononatriumglutamaatti: lisäaine, jota käytetään teollisuustuotteissa, kuten tomaattikastikkeessa ja hampurilaisessa;
• Tuotteet, jotka sisältävät kiellettyjä ruokia ainesosina, kuten kakku, maitoleipä ja hot dogit.

Koska galaktoosia voi olla ainesosissa, joita käytetään teollisuustuotteiden valmistuksessa, on tarkasteltava etiketistä, onko galaktoosia läsnä. Lisäksi ruokia, kuten papuja, herneitä, linssejä ja soijapapuja, tulisi syödä maltillisesti, koska ne sisältävät pieniä määriä galaktoosia. Koska galaktoosi on maitolaktoosista johdettu sokeri, katso myös laktoosi-intoleranssin ruokavalio.

Ruokavaliossa sallitut elintarvikkeet

Sallittuja elintarvikkeita ovat sellaiset, joissa ei ole galaktoosia tai joiden sokeripitoisuus on pieni, kuten hedelmät, vihannekset, vehnä, riisi, pasta, virvoitusjuomat, kahvi ja teet. Galaktosemiapotilaiden tulisi korvata maito ja maitotuotteet soijatuotteilla, kuten soijamaidolla ja jogurtilla. Lisäksi koska maito on ruokavalion pääasiallinen kalsiumin lähde, lääkäri tai ravitsemusterapeutti voi määrätä kalsiumlisäaineita yksilön tarpeiden mukaan. Katso, mitkä elintarvikkeet sisältävät runsaasti kalsiumia ilman maitoa.

On myös tärkeää muistaa, että galaktoosi-intoleranssia on erityyppisiä ja että ruokavalio vaihtelee taudin tyypin ja verikokeiden tulosten perusteella, jotka mittaavat galaktoosin määrää kehossa.

Galaktoosi-intoleranssin oireet

Galaktosemian oireita ovat pääasiassa:

• Oksentelu;
• Ripuli;
• Energian puute;
• Turvonnut vatsa
• Kasvun viivästyminen;
• Keltainen iho ja silmät.

On tärkeää muistaa, että jos hoitoa ei suoriteta heti taudin diagnosoinnin jälkeen, voi esiintyä ongelmia, kuten henkistä hidastumista ja sokeutta, mikä heikentää lapsen fyysistä ja henkistä kehitystä.

Vauvan hoito

Galaktosemiaa sairastavia vauvoja ei voida imettää, ja heille on syötettävä soijamaitoa tai soijapohjaisia ​​maitoseoksia. Siinä vaiheessa, kun kiinteät elintarvikkeet otetaan ruokavalioon, ystäville, perheelle ja koululle tulisi tiedottaa vauvan ruokavaliosta, jotta vauva ei syö galaktoosia sisältäviä ruokia. Hoitajien tulisi lukea kaikki elintarvikepakkaukset ja etiketit varmistaen, että ne eivät sisällä galaktoosia.

Lisäksi on välttämätöntä, että vauvan mukana on koko elämän ajan lastenlääkäri ja ravitsemusterapeutti, joka seuraa heidän kasvua ja ilmoittaa tarvittaessa ravintolisät. Katso lisää kohdasta Mitä vauvan, jolla on galaktosemia, pitäisi syödä.