Rambutan: Maukas hedelmä, josta on hyötyä terveydelle

Sisältö

• Runsaasti ravinteita ja antioksidantteja
• Edistää terveellistä sulatusta
• Voi auttaa laihtuminen
• Voi auttaa torjumaan tartuntaa
• Muut mahdolliset edut
• Rambutan vs. litsi ja Longan Fruits
• Kuinka syödä niitä
• Mahdolliset riskit
• Pohjaviiva

Rambutan (Nephelium lappaceum) on Kaakkois-Aasiassa kotoisin oleva hedelmä.

Se kasvaa puussa, jonka korkeus voi olla jopa 27 metriä (80 metriä) ja kukoistaa parhaiten trooppisessa ilmastossa, kuten Malesiassa ja Indonesiassa.

Rambutan sai nimensä malaijin sanasta hiukset, koska golfpallo-kokoisilla hedelmillä on karvainen punainen ja vihreä kuori. Sen erehtymätöntä ulkonäköä verrataan usein merisiilin (1) ilmeeseen.

Hedelmät liittyvät litsi- ja longanhedelmiin, ja niiden kuoriutuneen ulkonäkö on samanlainen. Sen läpikuultava valkoinen liha on makuista mutta kermaista, ja sen keskellä on siemen.

Rambutan on erittäin ravitseva ja voi tarjota terveyshyötyjä painonpudotuksesta ja paremmasta ruuansulatuksesta lisääntyneeseen vastustuskykyyn infektioille.

Tässä on joitain rambutanin tärkeimmistä terveydellisistä eduista ja kuinka se syö.

Runsaasti ravinteita ja antioksidantteja

Rambutanhedelmissä on runsaasti monia vitamiineja, mineraaleja ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä.

Sen lihassa on noin 1,3–2 grammaa kuitua 3,5 unssia (100 grammaa) kohti - samanlainen kuin mitä löydät samasta määrästä omenoita, appelsiineja tai päärynöitä (2).

Siinä on myös runsaasti C-vitamiinia, ravintoaineita, jotka auttavat kehoasi absorboimaan ravintoraudaa helpommin. Tämä vitamiini toimii myös antioksidanttina, suojaten kehosi soluja vaurioilta. 5–6 rambutanhedelmän syöminen vastaa 50%: n päivittäisistä C-vitamiinitarpeista. (3, 4).

Rambutaani sisältää myös hyvän määrän kuparia, jolla on merkitystä erilaisten solujen, mukaan lukien luiden, aivojen ja sydämen, oikeassa kasvussa ja ylläpidossa.

Se tarjoaa pienempiä määriä myös mangaania, fosforia, kaliumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä. Syömällä 3,5 unssia (100 grammaa) - tai noin neljä hedelmää - tyydyttää 20% päivittäisestä kuparitarpeestasi ja 2–6% muiden ravintoaineiden päivittäisestä suositusmäärästä (3).

Rammbutaanin kuoren ja siementen uskotaan olevan runsaasti ravinteita, antioksidantteja ja muita hyödyllisiä yhdisteitä. Vaikka jotkut ihmiset syövät niitä, kumpaakaan ei pidetä tällä hetkellä syötävinä (5, 6, 7, 8, 9).

Itse asiassa ne näyttävät sisältävän tiettyjä yhdisteitä, jotka voivat olla myrkyllisiä ihmisille (10, 11).

Siemenien paistaminen voi vähentää näitä vaikutuksia, ja joidenkin kulttuurien yksilöt näyttävät kuluttavan niitä tällä tavalla. Luotettavia tietoja oikeasta paahtomenettelystä ei kuitenkaan ole tällä hetkellä saatavilla.

Ennen kuin tiedetään enemmän, voi olla turvallisinta välttää siementen syöminen kokonaan.

Yhteenveto Rambutanissa on runsaasti kuitua, C-vitamiinia ja kuparia, ja se sisältää pienemmät määrät muita ravintoaineita. Sen kuori ja siemenet ovat myös täynnä ravintoaineita, mutta niitä pidetään yleensä syömättöminä.

Edistää terveellistä sulatusta

Rambutaani voi edistää terveellistä ruuansulatusta kuitupitoisuudestaan ​​johtuen.

Noin puolet sen lihassa olevasta kuidusta on liukenematonta, mikä tarkoittaa, että se kulkee suolistasi sulatumattomana.

Liukenemattomat kuidut lisäävät irtotavaraa ulosteeseesi ja nopeuttavat suoliston kulkeutumista, vähentäen siten ummetuksen todennäköisyyttä (2).

Kuidun toinen puoli liukenee. Liukoinen kuitu tarjoaa ruokaa hyödyllisille suoliston bakteereille. Nämä ystävälliset bakteerit puolestaan ​​tuottavat lyhytketjuisia rasvahappoja, kuten asetaattia, propionaattia ja butyraattia, jotka ruokkivat suolistosi soluja.

Nämä lyhytketjuiset rasvahapot voivat myös vähentää tulehduksia ja parantaa suolistohäiriöiden oireita, mukaan lukien ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS), Crohnin tauti ja haavainen koliitti (12, 13, 14).

Yhteenveto Rambutaani on hyvä liukoisen ja liukenemattoman kuidun lähde, joka voi estää ummetusta ja parantaa tiettyjen suoliston häiriöiden oireita.

Voi auttaa laihtuminen

Aivan kuten useimmat hedelmät, rambutaani voi estää painonnousua ja edistää painonpudotusta ajan myötä (15, 16, 17, 18).

Noin 75 kaloria ja 1,3–2 grammaa kuitua 3,5 unssia (100 grammaa) kohden se tarjoaa suhteellisen vähän kaloreita tarjoamansa kuidun määrän suhteen (2).

Tämä voi auttaa pitämään sinut täyteläisemmänä pidempään, mikä voi vähentää ylensyntymisen todennäköisyyttä ja edistää painonpudotusta ajan myötä (19, 20).

Lisäksi rambutaaniin liukeneva kuitu voi liueta veteen ja muodostaa suolistossaan geelimäisen aineen, joka auttaa hidastamaan ruuansulatusta ja ravinteiden imeytymistä. Se voi myös johtaa vähentyneeseen ruokahaluun ja suurempiin kylläisyystunteisiin (21, 22, 23).

Lisäksi rambutaani sisältää hyvän määrän vettä ja voi auttaa pitämään sinua hydraattisena, mikä voi lisäksi estää ylensyöntiä ja auttaa laihtumaan (24).

Yhteenveto Rambutaanissa on vähän kaloreita, mutta silti runsaasti vettä ja kuitua. Tämä yhdistelmä voi estää ylensyöntiä ja pitää sinut tuntemaan olosi täydelliseksi pidempään - molemmat voivat johtaa painon pudotukseen ajan myötä.

Voi auttaa torjumaan tartuntaa

Rambutanhedelmät voivat osaltaan vahvistaa immuunijärjestelmää.

Ensinnäkin se sisältää runsaasti C-vitamiinia, joka voi rohkaista kehosi valkosolujen tuotantoa tartunnan torjumiseksi (25).

Liian vähän C-vitamiinia ruokavaliossasi voi heikentää immuunijärjestelmääsi, jolloin olet alttiimpi tartunnoille (26).

Lisäksi rambutaanin kuorta on käytetty vuosisatojen ajan tartuntojen torjumiseksi. Koeputkistutkimukset osoittavat, että se sisältää yhdisteitä, jotka saattavat suojata kehosi viruksilta ja bakteeri-infektioilta (27, 28, 29).

Kuitenkin, vaikka jotkut ihmiset syövät kuoria, sitä pidetään yleensä syömättömänä.

Yhteenveto Erilaiset rambutanin lihasta ja kuorista löytyvät yhdisteet voivat vahvistaa immuunijärjestelmääsi ja auttaa torjumaan infektioita.

Muut mahdolliset edut

Rambutan voi tarjota lisää terveyshyötyjä - parhaiten tutkittuihin sisältyy:

• Voi vähentää syöpäriskiä: Muutamissa solu- ja eläintutkimuksissa havaittiin, että rambutaanissa olevat yhdisteet voivat auttaa estämään syöpäsolujen kasvua ja leviämistä (30, 31).
• Voi suojata sydänsairauksilta: Yksi eläintutkimus osoitti, että rambutaanin kuorista valmistetut uutteet alensivat kolesterolin ja triglyseriditasoja diabeettisissa hiirissä (32).
• Voi suojata diabeteltä: Solu- ja eläintutkimukset kertovat, että rambutaanin kuoriuute voi lisätä insuliiniherkkyyttä ja vähentää paastoverensokeritasoja ja insuliiniresistenssiä (32, 33, 34, 35).

Vaikka nämä kolme lisäetua ovat lupaavia, ne liittyvät yleensä yhdisteisiin, joita löytyy rambutanin kuorista tai siemenistä - näitä molempia ei yleensä kuluteta ihmisissä.

Lisäksi suurin osa näistä eduista on havaittu vain solu- ja eläintutkimuksissa. Lisää tutkimuksia ihmisillä tarvitaan.

Yhteenveto Rambutaanin kuorista ja siemenistä löytyvät yhdisteet voivat tarjota jonkin verran suojaa syöpää, diabetesta ja sydänsairauksia vastaan. Ihmistutkimuksia tarvitaan kuitenkin enemmän.

Rambutan vs. litsi ja Longan Fruits

Kuorittuaan rambutan hedelmät ovat hyvin samanlaisia ​​kuin litsi- ja longanhedelmät.

Kaikki kolme kuuluvat samaan Sapindaceae- tai saippamarjaperheeseen, kasvavat Etelä-Aasiassa kotoisin olevissa puissa ja niissä on läpikuultava valkoinen liha, jonka keskellä on siemen. Niiden ravitsemusprofiilit ovat myös hyvin samankaltaisia ​​(36, 37).

Niiden ulkomuoto on kuitenkin erilainen. Rambutan on kolmesta suurin ja siinä on punertavanvihreä karvainen kuori.

Litsi on hiukan pienempi ja siinä on kova, kuvioitu, punainen kuori, kun taas longan pinta on ruskea, sileä, pienillä karvoilla peitetty.

Myös niiden maut vaihtelevat hieman. Rambutaania kuvataan usein makeaksi ja kermaiseksi, kun taas litsihedelmät tarjoavat rapeamman, hieman vähemmän makean maun. Longanit ovat vähiten makeita kolmesta ja ovat selvästi happaita.

Yhteenveto Rambutanhedelmät liittyvät litsi- ja longanhedelmiin. Huolimatta erilaisista makuistaan ​​ja ulkoasustaan, niiden liha on väriltään ja ravitsemusprofiililtaan samanlainen.

Kuinka syödä niitä

Rambutaania voi ostaa joko tuoreena, purkitettuina, mehuina tai hilloina.

Varmista, että hedelmät ovat kypsiä, katso niiden piikkien väriä. Mitä punaisempia he ovat, sitä hedelmällisemmät hedelmät ovat.

Sinun pitäisi poistaa iho ennen sen syömistä. Viipaloi siihen ulkokerroksen keskikohta veitsellä, purista sitten leikkauksen vastakkaisilta puolilta. Valkoisten hedelmien tulisi olla ilmaisia.

Makea, läpikuultava liha sisältää keskellä suuren siemenen, jota pidetään yleensä syömättömänä. Siemenet voidaan joko poistaa veitsellä tai roisketa lihaa syömisen jälkeen.

Liha voi lisätä makeaa makua moniin resepteihin, salaateista ja curryista vaahtoihin ja jäätelöihin.

Yhteenveto Rambutaania voidaan kuluttaa raa'ana joko tuoreista tai säilötyistä hedelmistä. Sen lihaa voidaan käyttää mehun tai hillojen valmistukseen ja se voi lisätä makeuden popin moniin resepteihin.

Mahdolliset riskit

Rambutanin hedelmän lihaa pidetään turvallisena ihmisravinnoksi.

Toisaalta sen kuoria ja siemeniä pidetään yleensä syötäväksi kelpaamattomina.

Vaikka ihmisillä tehtäviä tutkimuksia ei tällä hetkellä ole, eläintutkimuksissa todetaan, että kuori voi olla myrkyllinen, kun sitä syödään säännöllisesti ja erittäin suurina määrinä (10).

Varsinkin raa'ana nautittuna siemenellä näyttää olevan huumausaineita ja kipua lievittäviä vaikutuksia, jotka voivat aiheuttaa oireita, kuten uneliaisuutta, koomaa ja jopa kuoleman (9).

Paahtaminen on tällä hetkellä ainoa tunnettu tapa torjua raa'iden siementen luonnollisia huumausaineita. Selviä ohjeita siitä, miten paistataan parasta sen tekemiseksi turvalliseksi ihmisravinnoksi, ei kuitenkaan ole saatavilla.

Voi olla parasta välttää siementen syömistä kokonaan, kunnes tutkimus sanoo toisin.

Yhteenveto Rambutanin hedelmän liha on turvallista syödä. Sen kuori ja siemenet voivat kuitenkin olla myrkyllisiä, kun syövät raa'ina tai erittäin suurina määrinä.

Pohjaviiva

Litsisiin ja longanhedelmiin liittyvä rambutan on Kaakkois-Aasian hedelmä, jolla on karvainen kuori ja makea, kermamakuinen, syötävä liha.

Se on ravitsevaa mutta vähän kaloreita ja voi auttaa ruoansulatuksessa, immuunijärjestelmässä ja painonpudotuksessa.

Vaikka jotkut ihmiset syövät kuoria ja siemeniä, niitä pidetään yleensä syömättöminä.

Liha voi kuitenkin lisätä makeaa makua salaateihin, curryihin ja jälkiruokiin tai voidaan nauttia itse.