Natriumkloridia

Sisältö

• Mikä on natriumkloridi?
• Mitä eroa on suolalla ja natriumilla?
• Kuinka voit käyttää natriumkloridia?
• Kuinka natriumkloridia käytetään lääketieteellisesti?
• Kuinka paljon suolaa sinun pitäisi syödä?
• Vähän natriumia sisältävä ruokavalio
• Mihin kehosi käyttää natriumkloridia?
• Ravinteiden imeytyminen ja kuljetus
• Ylläpidä lepoenergiaa
• Ylläpitää verenpainetta ja nesteytystä
• Sivuvaikutukset
• Ylimääräinen suola
• Suolaliuosten haittavaikutukset
• Liian vähän natriumia
• Ottaa mukaan

Mikä on natriumkloridi?

Natriumkloridi (NaCl), joka tunnetaan myös nimellä suola, on välttämätön yhdiste, jota kehomme käyttää:

• imeä ja kuljettaa ravinteita
• ylläpitää verenpainetta
• ylläpitä nesteen oikea tasapaino
• välittää hermosignaaleja
• supista ja rentouta lihaksia

Suola on epäorgaaninen yhdiste, eli se ei tule elävästä aineesta. Se on tehty, kun Na (natrium) ja Cl (kloridi) yhdistyvät muodostaen valkoisia, kiteisiä kuutioita.

Kehosi tarvitsee suolaa toimiakseen, mutta liian vähän tai liian paljon suolaa voi olla haitallista terveydelle.

Vaikka suolaa käytetään usein ruoanlaittoon, se voidaan löytää myös ainesosana elintarvikkeissa tai puhdistusliuoksissa. Lääketieteellisissä tapauksissa lääkäri tai sairaanhoitaja ottaa tyypillisesti natriumkloridia injektiona. Lue edelleen, miksi ja miten suola on tärkeä rooli kehossa.

Mitä eroa on suolalla ja natriumilla?

Huolimatta siitä, että monet ihmiset käyttävät sanoja natrium ja suola keskenään, ne ovat erilaisia. Natrium on mineraali ja ravintoaine, jota esiintyy luonnossa. Jalostamattomissa elintarvikkeissa, kuten tuoreissa vihanneksissa, palkokasveissa ja hedelmissä, voi olla luonnollisesti natriumia. Leivosooda sisältää myös natriumia.

Mutta noin 75–90 prosenttia saatavasta natriumista tulee suolasta, joka on jo lisätty elintarvikkeihimme. Suolan paino on yleensä yhdistelmä, jossa on 40 prosenttia natriumia ja 60 prosenttia kloridia.

Kuinka voit käyttää natriumkloridia?

Yleisin suolakäyttö on ruoassa. Sen käyttötapoja ovat:

• ruoan maustaminen
• toimii luonnollisena säilöntäaineena
• elintarvikkeiden luonnollisten värien parantaminen
• lihan kovettuminen tai säilyttäminen
• suolaveden luominen elintarvikkeiden marinoimiseksi

Kotitalouskäyttöön kuuluu myös laaja valikoima, kuten:

• kattiloiden ja pannujen puhdistus
• estää homeen
• tahrojen ja rasvan poistaminen
• suolataan teitä talvella jään estämiseksi

Kuinka natriumkloridia käytetään lääketieteellisesti?

Kun lääkäri määrää hoidon suolalla, he käyttävät termiä natriumkloridi. Veden kanssa sekoitettu natriumkloridi luo suolaliuoksen, jolla on useita erilaisia ​​lääketieteellisiä tarkoituksia.

Suolaliuoksen lääketieteellisiin käyttötarkoituksiin kuuluvat:

On tärkeää kuulla lääkäriä ja käyttää vain lääkinnällisiä suolaliuostuotteita (lukuun ottamatta käsikauppatuotteita, kuten kontaktiliuosta) määräysten mukaisesti. Erityyppiset suolaliuokset sisältävät natriumkloridin ja veden suhteen. Eri tarkoituksiin käytettävässä suolaliuoksessa voi olla myös muita kemikaaleja tai yhdisteitä.

Kuinka paljon suolaa sinun pitäisi syödä?

Vaikka suola ja natrium ovat erilaisia, suola on 40 prosenttia natriumia ja saamme suurimman osan natriumin saannistamme suolalta. Monet yritykset ja ravintolat käyttävät suolaa ruuan säilyttämiseen, maustamiseen ja maustamiseen. Koska yhdessä tl suolassa on noin 2 300 milligrammaa (mg) natriumia, on helppo ylittää päivittäinen arvo.

CDC: n mukaan keskimääräinen amerikkalainen syö yli 3 400 mg päivässä. Voit rajoittaa natriumin saantiasi syömällä käsittelemättömiä ruokia. Sinulla saattaa myös olla helpompaa hallita natriumin saantia tekemällä enemmän aterioita kotona.

Amerikkalaiset ruokavalio-ohjeet suosittavat, että amerikkalaiset kuluttavat vähemmän kuin 2 300 mg natriumia päivässä.

Vähän natriumia sisältävä ruokavalio

Lääkärisi saattaa suositella noudattamaan vähänatriumista ruokavaliota, jos sinulla on korkea verenpaine tai sydänsairaus. Jos sinulla on sydänsairaus, sinun tulee yrittää kuluttaa vähemmän kuin 2 000 mg natriumia päivässä, vaikkakin American Heart Association (AHA) suosittelee pitämään sen alle 1 500 mg. Jalostettujen elintarvikkeiden, kuten makkaroiden ja valmiiden aterioiden poistaminen voi helpottaa tämän määrän ylläpitämistä.

Mihin kehosi käyttää natriumkloridia?

Ravinteiden imeytyminen ja kuljetus

Natriumilla ja kloridilla on tärkeä rooli ohutsuolessa. Natrium auttaa kehoasi imemään:

• kloridi
• sokeri
• vesi
• aminohapot (proteiinin rakennuspalikat)

Kloridi, kun se on kloorivetyhapon (vedyn ja kloridin) muodossa, on myös osa mahalaukun mehua. Se auttaa kehoasi sulattamaan ja absorboimaan ravinteita.

Ylläpidä lepoenergiaa

Natrium ja kalium ovat elektrolyyttejä nesteessäsi solujen ulkopuolella ja sisällä. Tasapaino näiden hiukkasten välillä vaikuttaa siihen, kuinka solut ylläpitävät kehosi energiaa.

Se on myös kuinka hermot lähettävät signaaleja aivoihin, lihakset supistuvat ja sydämesi toimii.

Ylläpitää verenpainetta ja nesteytystä

Munuaiset, aivosi ja lisämunuaiset toimivat yhdessä säännelläkseen natriumin määrää kehossa. Kemialliset signaalit stimuloivat munuaista joko pitämään vettä, jotta se imeytyy verenkiertoon tai pääsee eroon ylimääräisestä vedestä virtsaan.

Kun veressäsi on liikaa natriumia, aivot ilmoittavat munuaisistasi vapauttavan enemmän vettä verenkiertoosi. Tämä johtaa veren määrän ja verenpaineen nousuun. Natriumin vähentäminen voi johtaa veden imeytymiseen verenkiertoon vähemmän. Tuloksena on alempi verenpaine.

Sivuvaikutukset

Natriumkloridi ei suurimmaksi osaksi ole terveysriski, mutta liiallisina määrinä voi ärsyttää:

• katse
• iho
• hengitysteihin
• vatsa

Voit hoitaa ärsytystä alueesta riippuen huuhtelemalla paikan puhtaalla vedellä tai hankkimalla raikasta ilmaa. Hakeudu lääkäriin, jos ärsytys ei lopu.

Ylimääräinen suola

Natrium on välttämätöntä, mutta se sisältää myös suuria määriä melkein kaikkea mitä syömme. Liian paljon suolan syöminen liittyy:

• korkea verenpaine
• lisääntynyt riski sydän- ja munuaissairauksille
• lisääntynyt vedenpidätyskyky, mikä voi johtaa kehon turvotukseen
• nestehukka

Suolaliuosten haittavaikutukset

Suolaliuokset annetaan tyypillisesti laskimonsisäisesti tai laskimon kautta. Suurilla pitoisuuksilla suolaliuoksessa voi olla punoitusta tai turvotusta sivuvaikutuksia pistoskohdassa.

Liian vähän natriumia

Natriumvaje on yleensä merkki taustalla olevasta häiriöstä. Tämän tilan nimi on hyponatremia. Se voi johtua:

• sopimaton antidiureettisen hormonin eritys (ADH), joka johtuu häiriöistä, jotka vaikuttavat hormonitasapainoon, tiettyihin lääkkeisiin ja tiettyihin sairauksiin
• liiallinen veden saanti
• pitkäaikainen oksentelu tai ripuli
• joidenkin diureettien käyttö
• jotkut munuaissairaudet

Liiallinen ja jatkuva hikoilu ilman asianmukaista nesteytystä on myös potentiaalinen syy, etenkin ihmisillä, jotka treenaavat ja kilpailevat pitkissä kestävyystapahtumissa, kuten maratonit ja triatlonit.

Ottaa mukaan

Noin 75–90 prosenttia natriumin saannistamme tulee suolaa tai natriumkloridia. Suola on välttämätön mineraali (natrium), jota kehomme käyttävät esimerkiksi verenpaineen ylläpitämiseen ja ravintoaineiden imemiseen. Voit käyttää suolaa myös ruokien maustamiseen, taloustavaroiden puhdistamiseen ja tiettyjen lääketieteellisten ongelmien ratkaisemiseen.

Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeiden mukaan syöt vähemmän kuin 2 300 mg natriumia päivässä. Voit tehdä tämän syömällä vähemmän jalostettuja ruokia, kuten leivonnaisia ​​ja valmiiksi pakattuja ruokia, ja keittämällä aterioita kotona.