Superfoods tai Superfrauds?

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Ruokakaupassa tavoitat suosikkimerkkisi appelsiinimehua, kun huomaat hyllyssä uuden kaavan, jossa on kirkkaan punainen banneri. "Uusi ja parannettu!" se huutaa. "Nyt echinacean kanssa!" Et ole varma tarkalleen, mikä echinacea on, mutta paras ystäväsi vannoo sen maagisten flunssa- ja vilustumiskykyjensä puolesta. Hieman skeptinen, tarkistat hinnan. Vahvistettu EUVL maksaa hieman enemmän, mutta päätät, että sairausvakuutuksen myötä se on melko halpa hinta. Niin kauan kuin se maistuu yhtä hyvältä kuin alkuperäinen, et luultavasti ajattele sitä toista kertaa.

Totuus on, sinun pitäisi. Tämä yrttijulkaisu on esimerkki kasvavasta "toiminnallisten elintarvikkeiden" sadosta, joka ahdistaa ruokakauppojen hyllyjä ja hämmentää kuluttajia. Vaikka lakisääteistä tai virallista määritelmää ei ole, Bruce Silverglade, Center for Science in the Public Interest (CSPI) -lainsäädännön johtaja, sanoo, että kauppatermi määrittelee toiminnalliset elintarvikkeet kulutushyödykkeiksi, jotka sisältävät kaikkia ainesosia, joiden tarkoituksena on tarjota terveydellisiä hyötyjä perusterveyden lisäksi . Tämä sisältää elintarvikkeet, joihin on lisätty yrttejä tai lisäravinteita väitetysti parantamaan ravintoarvoa tai edistämään luonnossa esiintyvien ainesosien, kuten tomaateissa olevan lykopeenin, terveysvaikutuksia.

Kasviperäisiä huijareita?

Tässä ei ole kyse syömisestä energian tai edes pitkäikäisyyden vuoksi; kyseisten elintarvikkeiden väitetään parantavan immuunijärjestelmän toimintaa, parantavan muistia ja keskittymiskykyä ja jopa ehkäisevän masennusta.

Onneksi useimmat asiantuntijat katsovat, että valmistajat lisäävät niin vähäisiä määriä kyseisiä väitetysti terveellisiä ainesosia, että todennäköinen tulos on, että niillä ei ole mitään vaikutusta. Vaikka elintarvike sisältää tarkasti säädellyn yrttiannoksen, monia lääkekasveja on otettava useita viikkoja, ennen kuin vaikutus näkyy. Näissä tapauksissa olet yksinkertaisesti hukannut rahasi. Silti on mahdollista yliannostaa tiettyjä vitamiineja ja kivennäisaineita (mukaan lukien rauta, A -vitamiini ja kromi). Joten jos suurin osa ruokavaliostasi koostuu superrikastetuista ruoista, saatat vaarantaa itsesi.

Vaatii väärien väitteiden kieltämistä

CSPI, voittoa tavoittelematon kuluttajansuojajärjestö, pyrkii suojelemaan kuluttajia kyseenalaisilta ainesosilta ja harhaanjohtavilta väitteiltä.Järjestö on tehnyt elintarvike- ja lääkevirastolle lukuisia valituksia, joissa vaaditaan, että toiminnalliset ainesosat osoittautuvat turvallisiksi ja että merkintäväitteet hyväksytään ennen markkinoille saattamista. He ovat myös pyytäneet päätöstä, joka estäisi valmistajia markkinoimasta funktionaalisia elintarvikkeita ravintolisinä välttääkseen FDA:n elintarviketuotteita koskevia määräyksiä. "Lait ovat täynnä lauseita, joita ei ole määritelty tai ymmärretty", myöntää Christine Lewis, Ph.D., FDA:n ravintotuotteiden, merkintöjen ja ravintolisien toimiston johtaja. "Meidän tehtävämme on kumota valmistajien väitteet", hän lisää. "Se voi olla vaikeaa tehdä."

Lewis vaatii, että FDA on "erittäin kiinnostunut CSPI: n esiin tuomista asioista ja aikoo tehostaa ponnistelujaan sen varmistamiseksi, että ainesosat ovat turvallisia ja etiketit ovat totuudenmukaisia ​​ja tarkkoja". Ennen virallisen toimeksiannon antamista on noudatettava varovaisuutta.

Pumpattuja lupauksia

Älä usko kaikkea mitä luet. Tässä on yleisen edun tieteen keskuksen luettelo tuotteista, jotka eivät välttämättä ole niitä ylitöitä, joita he väittävät olevansa:

Tribal Tonics Nämä ginseng-, kava-, echinacea- ja guarana-täytetyt vihreät teet on "suunniteltu palauttamaan, elvyttämään ja parantamaan hyvinvointia". Valmistajat ovat merkinneet ne lisäravinteiksi välttääkseen elintarvikkeiden markkinoinnissa vaadittavia tiukempia säännöksiä. Tämä on harmaa alue. CSPI:n Bruce Silverglade sanoo: "Food and Drug Administration pysäyttää sen joskus, mutta ei aina. Valvonta ei myöskään ole FDA:n tärkein prioriteetti."

Aivokumi Tämä purukumi sisältää fosfatidyyliseriiniä, soijapavuista uutettua rasvaista ainetta. Tuote, jonka väitetään parantavan keskittymistä, myydään lisäaineena, joten sen ei tarvitse noudattaa elintarvikkeita koskevia FDA: n sääntöjä.

HeartBar Tämä L-arginiinilla väkevöity välipalabaarin etiketti väittää, että sitä voidaan käyttää "verisuonisairauksien ruokavalioon". (Arginiini on aminohappo, jota tarvitaan typpioksidin, verisuonten laajentimen, tuottamiseen.) Se on merkitty lääkinnälliseksi elintarvikkeeksi käytettäväksi lääkärin valvonnassa FDA: n markkinoille saattamista edeltävien terveysväittämissääntöjen kiertämiseksi.

Heinz Ketchup Mainoksissa kerrotaan, että ketsuppissa oleva lykopeeni "voi auttaa vähentämään eturauhas- ja kohdunkaulasyövän riskiä". Yhtiö esittää väitteen vain mainoksissa eikä tarroissa, koska mainontaa sääntelevä liittovaltion kauppakomissio ei vaadi tällaisten väitteiden perusteluja ennen markkinoita, kun taas FDA ei salli tällaista väitettä elintarvikemerkinnässä riittämättömään tutkimukseen.

Campbellin V8 Juice Tarroissa todetaan, että tuotteen antioksidantit "voivat olla tärkeässä roolissa hidastamaan normaalin ikääntymisen yhteydessä tapahtuvia muutoksia", väite, joka perustuu alustavaan tieteelliseen näyttöön. Mehu sisältää myös runsaasti natriumia, mikä edistää korkeaa verenpainetta natriumille herkillä henkilöillä, mikä yleistyy ikääntymisen myötä.

Ostaja varokaa: 7 ongelmaa toiminnallisissa elintarvikkeissa

1. Teollisuus on edelleen sääntelemätön. "Ruokanvalmistajat lisäävät ravinteita ja kasviperäisiä aineita ruokaan tahtomattaan", sanoo Mary Ellen Camire, Ph.D., elintarviketieteen ja ihmisten ravitsemuksen professori Mainen yliopistosta. Monissa tapauksissa he eivät katso, voivatko aineet käyttää kehoa siinä muodossa tai vaikka ne olisivat haitallisia tai hyödyllisiä. (Yksi merkittävä poikkeus ovat kalsiumilla väkevöidyn appelsiinimehun valmistajat: Koska kalsium imeytyy paremmin C-vitamiinin kanssa otettuna, tämä tekee täydellisen ravitsemuksellisen järkevän.)

2. Suositeltuja päivärahoja ei ole. "Lääkekasvit voivat varmasti täydentää tavanomaista lääketiedettä", sanoo CSPI: n Bruce Silverglade, "mutta ne eivät kuulu ruokaan. Kun ostat maissisiruja kahvin kanssa, sinulla ei ole mitään keinoa tietää, kuinka paljon yrttiä saat. Kavalla on rauhoittava vaikutus. Entä jos lapsi söisi koko pussin? "

3. Jos se näyttää karkkipatukalta... Välipalojen pakkaaminen yrteillä ja väitetyillä ravintoaineilla on "markkinointitemppu saada ihmiset syömään roskaruokaa", Camire sanoo.

4. Lääkärin pelaaminen voi saada sinut vaikeuksiin. Jotkut kyseisistä yrteistä on suunniteltu hoitamaan terveysongelmia, joita kuluttaja ei voi eikä hänen pidä arvioida itse. "Saint Johnswortin on osoitettu olevan hyödyllinen masennuksen hoidossa", Silverglade sanoo. "Mistä tiedät, oletko vain alaspäin tai kliinisesti masentunut? Pitäisikö sinun syödä vahvaa keittoa tai käydä psykiatrin luona?"

5. Perunalastujuoma voi vaarantaa enemmän kuin vyötärösi. Oletamme, että kaikki jääkaapissamme on turvallista syödä, mutta näin ei ole näiden ruokien kohdalla. "Jos aiot ottaa lääkekasveja, ota ne täydentävässä muodossa ja keskustele lääkärisi kanssa mahdollisista lääkkeiden yhteisvaikutuksista", Silverglade kehottaa. "Ruoan syöminen on huono tapa saada oikea annos lääkettä."

6. Kaksi väärää ei tee oikeaa. "Et voi käyttää väkevöityjä elintarvikkeita kompensoimaan ruokavalion epävarmuutta", Camire sanoo.

7. Kerran ei riitä. Asiantuntijat epäilevät, että useimmat kasviperäiset rikastetut kaavat eivät sisällä tarpeeksi vaikuttavia aineita vaikuttamaankseen. Vaikka olisikin, lääkeyrttejä on usein otettava useita viikkoja ennen kuin hyödyt alkavat näkyä.

Arvostelu kohteelle