Synteettiset vs. luonnolliset ravinteet: Onko sillä merkitystä?

Sisältö

• Mitä ovat synteettiset ja luonnolliset ravinteet?
• Onko luonnolliset ja synteettiset ravinteet erilaisia?
• Koko ruokien ravintoaineilla on terveydellisiä etuja
• Hedelmiä ja kasviksia
• Rasvainen kala
• Pavut ja palkokasvit
• Pähkinät ja siemenet
• Kokojyvät
• Täydentävistä tutkimuksista on saatu erilaisia ​​tuloksia
• multivitamins
• Yksittäiset ja parilliset vitamiinit
• Antioksidantit
• Pitäisikö sinun ottaa synteettisiä ravinteita?
• Synteettiset ravintoaineet voivat olla suorastaan ​​haitallisia
• Ota kotiviesti

Monet ihmiset eivät saa tarpeeksi ravintoaineita pelkästään ruokavaliosta (1).

Tällä hetkellä yli puolet Yhdysvaltojen väestöstä ottaa synteettisiä ravintoaineita, kuten multivitamiineja (2).

Kuitenkin on käyty paljon keskustelua siitä, tarjoavatko synteettiset ravintoaineet samat edut kuin luonnolliset ravintoaineet.

Jotkut lähteet jopa viittaavat siihen, että synteettiset ravintoaineet voivat olla vaarallisia.

Tässä artikkelissa tarkastellaan objektiivisesti synteettisiä ja luonnollisia ravintoaineita koskevaa tiedettä.

Mitä ovat synteettiset ja luonnolliset ravinteet?

Tässä on ero luonnollisten ja synteettisten ravinteiden välillä:

• Luonnolliset ravintoaineet: Niitä saadaan ruokavaliossa olevista kokonaisista ravintolähteistä.
• Synteettiset ravintoaineet: Kutsutaan myös eristettyihin ravintoaineisiin, nämä valmistetaan yleensä keinotekoisesti, teollisessa prosessissa.

Synteettisiin ravinteisiin eivät kuulu "kokonaiset ravintolisät", jotka on valmistettu tiivistetyistä, dehydratoiduista kokonaisruoista.

Suurin osa nykyään markkinoilla saatavilla olevista lisäravinteista valmistetaan keinotekoisesti. Näitä ovat muun muassa vitamiinit, antioksidantit, mineraalit ja aminohapot.

Ne voidaan ottaa pillereinä, kapseleina, tabletteina, jauheina tai nestemäisessä muodossa, ja ne valmistetaan jäljittelemään sitä, miten luonnolliset ravintoaineet toimivat kehossamme.

Selvitä etiketti, onko lisäosa synteettinen vai luonnollinen. Luonnolliset lisäravinteet luettelevat yleensä ravintolähteet tai on merkitty 100-prosenttisesti kasvi- tai eläinperäisiksi.

Lisäravinteet, joissa luetellaan ravintoaineet erikseen, kuten C-vitamiini, tai joissa käytetään kemiallisia nimiä, kuten askorbiinihappo, ovat melkein varmasti synteettisiä.

Alarivi: Synteettiset ravintoaineet ovat ravintolisät, jotka on valmistettu keinotekoisesti laboratorio-olosuhteissa tai teollisessa prosessissa. Luonnolliset ravintoaineet ovat niitä, joita löytyy kokonaisista ruuista.

Onko luonnolliset ja synteettiset ravinteet erilaisia?

Hyväksyttiin näkemys, että synteettiset ravintoaineet ovat lähes kemiallisesti identtisiä elintarvikkeissa olevien kanssa.

Synteettisten ravinteiden tuotantoprosessi on kuitenkin hyvin erilainen kuin tapa, jolla kasvit ja eläimet luovat ne. Joten siitä huolimatta, että sinulla on samanlainen rakenne, kehosi voi reagoida eri tavoin synteettisiin ravinteisiin.

Lisäksi on epäselvää, kuinka hyvin synteettiset ravintoaineet imeytyvät ja käytetään kehossa. Jotkut saattavat imeytyä helpommin, toiset eivät (3).

Tämä johtuu siitä, että kun syöt oikeaa ruokaa, et kuluta yksittäisiä ravintoaineita, vaan koko joukko vitamiineja, mineraaleja, tekijöitä ja entsyymejä, jotka sallivat kehon optimaalisen käytön.

Ilman näitä lisäyhdisteitä kehon ei todennäköisesti käytä synteettisiä ravintoaineita samalla tavalla kuin niiden luonnolliset vastineet (4).

Esimerkiksi tutkimukset osoittavat, että luonnollinen E-vitamiini imeytyy kaksi kertaa niin tehokkaasti kuin synteettinen E-vitamiini (5).

Alarivi: On epäselvää, kuinka hyvin synteettiset ravintoaineet imeytyvät ja käytetään kehossa. Kehosi käyttää ravintoaineita parhaiten, kun se otetaan kokonaisena ruokamuotona ja monenlaisilla ruokayhdisteillä.

Koko ruokien ravintoaineilla on terveydellisiä etuja

Luonnolliset kokonaiset ruuat voivat auttaa hallitsemaan ja ehkäisemään sydänsairauksia, diabetesta, syöpää ja varhaista kuolemaa.

Nämä hyödyt on liitetty kokonaisissa elintarvikkeissa esiintyvään laajaan valikoimaan vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja, kuitua ja rasvahappoja.

Hedelmiä ja kasviksia

Hedelmät ja vihannekset tarjoavat meille kuitua, vitamiineja, mineraaleja ja kasviyhdisteitä, joiden uskotaan olevan vastuussa monista terveydellisistä eduista.

Havainnolliset tutkimukset osoittavat, että hedelmien ja vihannesten suurempi saanti liittyy alhaisempaan sydänsairauksien, syövän, diabeteksen, niveltulehduksen ja joidenkin aivosairauksien riskiin (6, 7, 8).

Lisääntynyt hedelmien saanti liittyy myös alhaisempaan verenpaineeseen, vähentyneeseen hapettumisstressiin ja parantuneeseen verensokerin hallintaan (9, 10).

Yhden arvioinnin mukaan sydämen sairausriski laski jokaisesta päivittäin kulutetusta hedelmä- tai vihannesosasta 4–7% (11).

Rasvainen kala

Tutkijoiden mielestä öljyisten kalojen korkeat omega-3-rasvahappojen määrät ovat vastuussa sydämen terveyden paranemisesta.

Monet suuret havainnolliset tutkimukset ovat osoittaneet, että säännöllisesti kalaa syövillä ihmisillä on alhaisempi riski sydänkohtauksiin, aivohalvauksiin ja sydänsairauksien kuolemaan (12, 13, 14, 15).

Yhdessä tutkimuksessa, joka koski yli 40 000 40–75-vuotiasta urosta, havaittiin, että niillä, jotka söivät säännöllisesti yhtä tai useampaa annosta kalaa viikossa, oli 15% alhaisempi sydänsairauksien riski (16).

Pavut ja palkokasvit

Asiantuntijat uskovat, että pavun ja palkokasvien korkea liukoinen kuitupitoisuus sekä monenlaiset vitamiinit, mineraalit ja antioksidantit voivat auttaa vähentämään sydänsairauksien, diabeteksen ja tiettyjen syöpien riskiä (17, 18, 19).

Yhden palkokasvien, kuten papujen, herneiden ja kahviherneiden, syöminen päivittäin on liitetty 5% alhaisempaan LDL-kolesterolitasoon ja 5-6% pienempaan sydänsairauksien riskiin (20).

Pähkinät ja siemenet

Pähkinöissä ja siemenissä on paljon antioksidantteja, mineraaleja ja terveellisiä rasvoja. Niihin on liitetty vähentynyt varhaisen kuoleman, sydänsairauksien ja diabeteksen riski (21, 22).

Yhdessä katsauksessa todettiin, että 4 viikoittaista pähkinäannosta yhdistettiin 28% alhaisempaan sydänsairauksien riskiin ja 22% alhaisempaan diabeteksen riskiin (22).

Kokojyvät

Koko jyvät sisältävät monia arvokkaita ravintoaineita, mukaan lukien kuitu, B-vitamiinit ja mineraalit, kuten rauta, magnesium ja seleeni.

Koko viljan kulutukseen on liitetty myös suoja syöpää, sydänsairauksia, diabetesta ja liikalihavuutta vastaan ​​(23).

Alarivi: Todisteet tukevat ajatusta, että kokonaisista elintarvikkeista löytyvät luonnolliset ravintoaineet voivat estää monenlaisia ​​kroonisia sairauksia, kuten sydänsairauksia, diabetesta, syöpää ja ennenaikaista kuolemaa.

Täydentävistä tutkimuksista on saatu erilaisia ​​tuloksia

Vaikka on selvää, että luonnollisiin ravintoaineisiin liittyy monia terveyshyötyjä, synteettisiä lisäravinteita koskevat todisteet ovat erilaisia.

multivitamins

Joissakin havainnollisissa tutkimuksissa on havaittu, että multivitamiinien käyttöön liittyy pienempi sydän- ja syöpäriski (24, 25, 26, 27, 28).

Muissa tutkimuksissa ei kuitenkaan ole havaittu vaikutusta (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Jotkut jopa yhdistävät multivitamiinien käytön lisääntynyt syöpäriski (35, 36, 37, 38).

Yhdessä laajassa tutkimuksessa tutkittiin suuriannoksisten multivitamiinien vaikutuksia sydämen terveyteen. Lähes viiden vuoden kuluttua tutkimuksessa havaittiin, että multivitamiineilla ei ollut myönteistä vaikutusta (39).

Useat muut tutkimukset ovat kuitenkin liittäneet multivitamiinilisäyhdistelmät vanhempien aikuisten muistin parantumiseen (40, 41, 42, 43).

Lääkäreiden terveystutkimuksessa II kuitenkin todettiin, että 12 vuoden päivittäinen multivitamiinien käyttö ei vaikuttanut yli 65-vuotiaiden miesten aivojen toimintaan tai muistiin (44).

Yksittäiset ja parilliset vitamiinit

Yhdessä arvioinnissa ei löytynyt selkeää näyttöä siitä, että yhden tai pareittain täydentävät lääkkeet hyödyttäisivät sydänsairauksia (45).

Jotkut aiemmat tutkimukset kuitenkin viittaavat siihen, että B-vitamiinit, kuten foolihappo, voivat parantaa aivojen toimintaa (46).

Vielä muut vahvat tutkimukset ilmoittavat, että ravintolisät, mukaan lukien B-vitamiinit, eivät paranna aivojen toimintaa (47, 48).

Huolimatta siitä, että tiedät, että riittävät D-vitamiinitasot ovat kriittisiä hyvän terveyden ja sairauksien ehkäisyn kannalta, myös D-vitamiinilisäaineita tutkitaan paljon (49, 50).

D-vitamiinilisäaineisiin on liitetty lukuisia etuja, jotka liittyvät syöpään, luiden terveyteen ja aivojen toimintaan, muutamia mainitakseni. Asiantuntijat ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että tarvitaan lisää todisteita (50, 51).

Asiantuntijat ovat yleensä yhtä mieltä siitä, että D-vitamiinilisäyhdistelmät yhdessä kalsiumin kanssa voivat parantaa ikääntyneiden ihmisten luun terveyttä (50).

Antioksidantit

Useissa arvosteluissa ei ole löydetty näyttöä antioksidanttilisäaineiden, kuten beetakaroteenin, A-, C-, E-vitamiinin ja seleenin (yksinään tai yhdistelmänä) tukemisesta vähentämään kuoleman ja syövän riskiä (52, 53).

Itse asiassa beetakaroteenilisäaineiden on osoitettu lisäävän tupakoitsijoiden syöpäriskiä (54).

Siitä huolimatta antioksidantit vitamiinit ja mineraalit voivat auttaa hidastamaan sokeutta aiheuttavien sairauksien etenemistä. Tarvitaan kuitenkin enemmän tutkimusta (55, 56).

Alarivi: Monien synteettisten ravintoaineiden hyödyllisistä terveysvaikutuksista tehdyt tutkimukset ovat olleet epäjohdonmukaisia, heikkoja tai niiden ei ole osoitettu vaikuttavan.

Pitäisikö sinun ottaa synteettisiä ravinteita?

Ei ole selvää näyttöä siitä, että useimmat synteettiset ravintoaineet olisivat hyödyllisiä terveille, hyvin ravitsetuille ihmisille.

On kuitenkin tiettyjä ryhmiä, jotka voivat hyötyä täydentämisestä synteettisillä ravintoaineilla. Nämä sisältävät:

• Vanhukset: Tällä ryhmällä on taipumus olla suurempi D-vitamiinin puutteen riski ja se voi tarvita myös enemmän B12-vitamiinia ja kalsiumia luun terveydelle (57, 58).
• Vegaanit ja kasvissyöjät: Koska tiettyjä vitamiineja ja mineraaleja löytyy pääasiassa eläintuotteista, tällä ryhmällä on usein suuri riski puuttua B12-vitamiinia, kalsiumia, sinkkiä, rautaa ja D-vitamiinia (59, 60).
• Raskaana olevat ja imettävät naiset: Näiden naisten on ehkä täydennettävä ruokavaliotaan ylimääräisillä vitamiineilla ja / tai mineraaleilla (kuten D-vitamiini) ja vältettävä muita (kuten A-vitamiini) (61).
• Hedelmällisessä iässä olevat naiset: Tätä ryhmää kannustetaan usein ottamaan foolihappolisäystä hermostoputkien vaaran vähentämiseksi, jos he tulevat raskaaksi. Jos otat enemmän kuin tarvitset, voi kuitenkin olla joitain riskejä.
• Ihmiset, joilla on ravinnevajeita: Tietyt ravintolisät voivat hoitaa ravitsemuksellisia puutteita, kuten raudan lisäravinteet raudan puuteanemian hoitamiseksi (62).

Alarivi: Tietyt synteettiset lisäravinteet voivat olla hyödyllisiä tietyille ihmisryhmille, joilla on riski ravitsemusvajeista.

Synteettiset ravintoaineet voivat olla suorastaan ​​haitallisia

Yleensä lisäravinteiden ottaminen pakkaukseen suunnattujen määrien mukaan on turvallista useimmille ihmisille.

FDA ei kuitenkaan tarkista ravintolisien turvallisuutta ja tehokkuutta ennen niiden markkinointia. Siksi lisäpetoksia voi tapahtua.

Tämä tarkoittaa, että lisäravinteet voivat sisältää enemmän tai vähemmän ravintoaineita kuin etiketissä ilmoitettu. Muut voivat sisältää aineita, joita ei ole lueteltu etiketissä.

Jos ruokavaliosi kuluttaa jo monenlaisia ​​ravintoaineita, ylimääräisten lisäravinteiden ottaminen voi ylittää monien ravintoaineiden suositellun päivittäisen saannin.

Kun vesiliukoisia vitamiineja, kuten C- ja B-vitamiineja, otetaan ylimääränä, ne huuhtoutuvat kehosta virtsaasi. Rasvaliukoisia vitamiineja - A-, D-, E- ja K-vitamiineja - voidaan kuitenkin varastoida kehossa. Tämä tarkoittaa, että on olemassa riski, että ne kertyvät korkealle tasolle, mikä johtaa hypervitaminoosiin.

Raskaana olevien naisten on oltava erityisen varovaisia ​​A-vitamiinin saannin suhteen, koska ylimääräiset määrät ovat olleet yhteydessä syntymävaurioihin (63).

Monien kliinisten tutkimusten tulokset osoittavat, että beetakaroteeni, E-vitamiini ja mahdollisesti suuret A-vitamiiniannokset voivat lisätä ennenaikaisen kuoleman riskiä (64, 65).

Muut tutkimukset ovat yhdistäneet multivitamiinien käytön lisääntyneeseen syöpäriskiin, ja rautavalmisteet voivat olla haitallisia ihmisille, jotka eivät tarvitse niitä (66, 67, 68, 69).

On myös todisteita siitä, että synteettinen foolihappo on haitallisempi kuin elintarvikkeiden luonnollinen folaatti. Se voi kerääntyä kehossa ja lisätä syöpäriskiä (70, 71, 72).

Alarivi: Suurten synteettisten ravinteiden ottamisella voi olla haitallisia terveysvaikutuksia. Suositellut päivittäiset annokset ovat turvallisia useimmille ihmisille, mutta varoen.

Ota kotiviesti

Tutkimus osoittaa jatkuvasti, että synteettiset ravintoaineet eivät korvaa terveellistä, tasapainoista ruokavaliota.

Luonnollisten ravintoaineiden saaminen kokonaisista elintarvikkeista on aina parempi vaihtoehto.

Kuitenkin, jos sinulla puuttuu todella tiettyä ravintoainetta, lisäravinteen ottaminen voi olla hyödyllistä.