16 superruokaa, jotka ovat arvonsa arvoisia

Sisältö

• 1. Tummat lehtivihreät
• 2. Marjat
• 3. Vihreä tee
• 4. Munat
• 5. Palkokasvit
• 6. Pähkinät ja siemenet
• 7. Kefir (ja jogurtti)
• 8. Valkosipuli
• 9. Oliiviöljy
• 10. Inkivääri
• 11. Kurkuma (kurkumiini)
• 12. Lohi
• 13. Avokado
• 14. Makea peruna
• 15. Sienet
• 16. Merilevä
• Bottom Line

Ravitsemuksellisesti sanottuna superruokaa ei ole olemassa.

Termi otettiin käyttöön markkinointitarkoituksiin vaikuttamaan ruoan kehitykseen ja tuotteiden myyntiin.

Elintarviketeollisuus myöntää superfood-merkinnän ravinnepitoisille elintarvikkeille, joiden oletettu kyky vaikuttaa positiivisesti terveyteen.

Vaikka monia elintarvikkeita voidaan kuvata superiksi, on tärkeää ymmärtää, ettei ole olemassa yhtä ainoaa ruokaa, jolla olisi avain hyvään terveyteen tai tautien ehkäisyyn.

Mutta koska termi "superruoka" ei tunnu menevän mihinkään pian, saattaa olla syytä tarkastella tarkemmin joitain terveellisiä vaihtoehtoja.

Tässä on 16 ruokaa, jotka saattavat olla arvoisia arvostetulle superruokatuotteelle.

1. Tummat lehtivihreät

Tummanvihreät lehtivihannekset (DGLV: t) ovat erinomainen ravinteiden lähde, mukaan lukien folaatti, sinkki, kalsium, rauta, magnesium, C-vitamiini ja kuitu.

Osa siitä, mikä tekee DGLV: stä niin super, on heidän potentiaalinsa vähentää kroonisten sairauksien riskiä, ​​mukaan lukien sydänsairaudet ja tyypin 2 diabetes (,).

Ne sisältävät myös korkeita tulehduskipulääkkeitä, joita kutsutaan karotenoideiksi, jotka voivat suojata tietyntyyppisiltä syöpiltä ().

Joitakin tunnettuja DGLV: itä ovat:

• Lehtikaali
• Sveitsiläinen chard
• Collard vihreät
• Nauris vihreät
• Pinaatti

Joillakin DGLV: llä on katkera maku, eivätkä kaikki pidä niistä yksinkertaisina. Voit olla luovia sisällyttämällä ne suosikkikeittosi, salaatisi, smoothieesi, perunasi ja currysi.

Tummanvihreät lehtivihannekset ovat täynnä kuitua ja ravintoaineita, jotka voivat olla hyödyllisiä tiettyjen kroonisten sairauksien ehkäisyssä.

2. Marjat

Marjat ovat vitamiinien, kivennäisaineiden, kuitujen ja antioksidanttien ravitsemuksellinen voimanlähde.

Marjojen vahva antioksidanttikapasiteetti liittyy pienempään sydänsairauksien, syövän ja muiden tulehdustilojen riskiin (,).

Marjat voivat myös olla tehokkaita hoidettaessa erilaisia ​​ruoansulatuskanavan ja immuunijärjestelmään liittyviä häiriöitä, kun niitä käytetään perinteisten lääketieteellisten hoitojen rinnalla ().

Joitakin yleisimpiä marjoja ovat:

• Vadelmat
• Mansikat
• Mustikat
• Karhunvatukat
• Karpaloita

Nautitpa niistä osana aamiaista, jälkiruokana, salaattia tai smoothieta, marjojen terveyshyödyt ovat yhtä monipuoliset kuin niiden kulinaariset sovellukset.

Marjat ovat täynnä ravinteita ja antioksidantteja, jotka voivat estää tiettyjä sairauksia ja parantaa ruoansulatusta.

3. Vihreä tee

Kiinasta peräisin oleva vihreä tee on kevyesti kofeiinilla valmistettu juoma, jolla on laaja valikoima lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Vihreässä teessä on runsaasti antioksidantteja ja polyfenoliyhdisteitä, joilla on voimakkaita anti-inflammatorisia vaikutuksia. Yksi vihreän teen yleisimmistä antioksidanteista on katekiini-epigallokatekiinigallaatti tai EGCG.

EGCG on todennäköisesti se, mikä antaa vihreälle teelle sen ilmeisen kyvyn suojata kroonisia sairauksia, kuten sydänsairauksia, diabetesta ja syöpää (,) vastaan.

Tutkimukset osoittavat myös, että katekiinien ja kofeiinin yhdistelmä vihreässä teessä voi tehdä siitä tehokkaan työkalun laihtumiseen joillakin ihmisillä ().

Vihreä tee on runsaasti antioksidantteja, ja sillä on monia terveysvaikutuksia, mukaan lukien mahdollinen syövän ehkäisy.

4. Munat

Munat ovat historiallisesti olleet kiistanalainen aihe ravitsemusmaailmassa niiden korkean kolesterolipitoisuuden vuoksi, mutta ne ovat edelleen yksi terveellisimmistä elintarvikkeista.

Kokonaisissa munissa on runsaasti monia ravintoaineita, mukaan lukien B-vitamiinit, koliini, seleeni, A-vitamiini, rauta ja fosfori.

Ne ovat myös täynnä korkealaatuista proteiinia.

Munat sisältävät kahta voimakasta antioksidanttia, zeaksantiinia ja luteiinia, joiden tiedetään suojaavan näköä ja silmien terveyttä (,).

Munien kulutukseen ja korkeaan kolesteroliin liittyvistä peloista huolimatta tutkimukset eivät osoita mitattavissa olevaa sydänsairauksien tai diabeteksen riskin lisääntymistä syömällä jopa 6–12 munaa viikossa ().

Itse asiassa munien syöminen voi lisätä joillakin ihmisillä "hyvää" HDL-kolesterolia, mikä voi johtaa sydänsairauksien suotuisaan vähenemiseen. Selvän johtopäätöksen tekemiseen tarvitaan lisää tutkimusta ().

Munat sisältävät runsaasti korkealaatuista proteiinia ja ainutlaatuisia antioksidantteja. Tutkimukset osoittavat, että säännöllinen munien syöminen ei lisää sydänsairauksien tai diabeteksen riskiä.

5. Palkokasvit

Palkokasvit tai palkokasvit ovat luokka kasvisruokia, jotka koostuvat pavuista (mukaan lukien soija), linsseistä, herneistä, maapähkinöistä ja sinimailasesta.

He ansaitsevat superfood-merkinnän, koska heillä on runsaasti ravintoaineita, ja niillä on rooli erilaisten sairauksien ehkäisyssä ja hallinnassa.

Palkokasvit ovat runsaasti B-vitamiineja, erilaisia ​​mineraaleja, proteiineja ja kuituja.

Tutkimukset osoittavat, että ne tarjoavat monia terveyshyötyjä, mukaan lukien parannettu tyypin 2 diabeteksen hallinta, sekä alentunut verenpaine ja kolesteroli ().

Pavujen ja palkokasvien säännöllinen syöminen voi myös edistää painon terveellistä ylläpitämistä johtuen niiden kyvystä parantaa täyteyden tunteita ().

Palkokasvit sisältävät runsaasti vitamiineja, proteiineja ja kuituja. Ne voivat estää joitain kroonisia sairauksia ja tukea laihtumista.

6. Pähkinät ja siemenet

Pähkinät ja siemenet sisältävät runsaasti kuitua, kasvisproteiinia ja sydämen terveellisiä rasvoja.

He pakkaavat myös erilaisia ​​kasviyhdisteitä, joilla on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat suojata oksidatiiviselta stressiltä ().

Tutkimukset osoittavat, että pähkinöiden ja siementen syöminen voi olla suojaava vaikutus sydänsairauksia vastaan ​​().

Tavallisia pähkinöitä ja siemeniä ovat:

• Mantelit, pekaanipähkinät, pistaasipähkinät, saksanpähkinät, cashewpähkinät, parapähkinät, makadamiapähkinät.
• Maapähkinät - teknisesti palkokasvien, mutta pidetään usein pähkinä.
• Auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet, chia-siemenet, pellavansiemenet, hampunsiemenet.

Mielenkiintoista on, että vaikka pähkinät ja siemenet ovat kalorisesti tiheitä, jotkut pähkinätyypit liittyvät painonlaskuun, kun ne sisältyvät tasapainoiseen ruokavalioon (,,).

Pähkinät ja siemenet ovat täynnä kuitua ja sydämen terveellisiä rasvoja. Ne voivat vähentää sydänsairauksien riskiä ja tukea laihtumista.

7. Kefir (ja jogurtti)

Kefir on käynyt juoma, joka on yleensä valmistettu maidosta, joka sisältää proteiinia, kalsiumia, B-vitamiineja, kaliumia ja probiootteja.

Kefir on samanlainen kuin jogurtti, mutta sillä on ohuempi koostumus ja tyypillisesti enemmän probioottisia kantoja kuin jogurtilla.

Fermentoiduilla, runsaasti probiootteja sisältävillä elintarvikkeilla, kuten kefirillä, on useita vastaavia terveyshyötyjä, mukaan lukien alennettu kolesteroli, alennettu verenpaine, parantunut ruoansulatus ja tulehdusta estävät vaikutukset (,,).

Vaikka kefiiri valmistetaan perinteisesti lehmänmaidosta, ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi, sietävät sitä tyypillisesti bakteerien aiheuttaman laktoosin käymisen vuoksi.

Se valmistetaan kuitenkin myös muista kuin maitotuotteista, kuten kookosmaidosta, riisimaidosta ja kookosvedestä.

Voit ostaa kefirin tai tehdä sen itse. Jos valitset kaupallisesti valmistetun tuotteen, ota huomioon lisätty sokeri.

Kefir on käynyt maitotuotejuoma, jolla on useita probioottiseen sisältöön liittyviä terveyshyötyjä. Vaikka kefiiri on yleensä valmistettu lehmänmaidosta, sitä on saatavana myös muissa kuin maitotuotteissa.

8. Valkosipuli

Valkosipuli on kasvisruoka, joka liittyy läheisesti sipuliin, purjoihin ja salottisipuliin. Se on hyvä mangaanin, C-vitamiinin, B6-vitamiinin, seleenin ja kuidun lähde.

Valkosipuli on suosittu kulinaarinen ainesosa sen erillisen maun vuoksi, mutta sitä on käytetty myös lääketieteellisiin etuihinsa vuosisatojen ajan.

Tutkimukset osoittavat, että valkosipuli voi olla tehokas vähentämään kolesterolia ja verenpainetta sekä tukemaan immuunijärjestelmän toimintaa ().

Lisäksi valkosipulin rikkipitoisilla yhdisteillä voi olla jopa merkitys tietyntyyppisten syöpien ehkäisemisessä ().

Valkosipuli on ravintorikas ruoka, jota käytetään lääketieteellisiin etuihinsa vuosisatojen ajan. Se voi olla hyödyllinen tukemaan immuunitoimintaa ja vähentämään sydänsairauksien ja tiettyjen syöpien riskiä.

9. Oliiviöljy

Oliiviöljy on oliivipuiden hedelmistä uutettu luonnollinen öljy ja yksi Välimeren ruokavalion tukipilareista.

Suurimmat terveysvaikutukset ovat sen monityydyttymättömät rasvahapot (MUFA) ja polyfenoliyhdisteet.

Oliiviöljyn lisääminen ruokavalioon voi vähentää tulehdusta ja tiettyjen sairauksien, kuten sydänsairauksien ja diabeteksen, riskiä (,, 28).

Se sisältää myös antioksidantteja, kuten E- ja K-vitamiineja, jotka voivat suojata oksidatiivisen stressin aiheuttamilta soluvaurioilta.

Oliiviöljy on yksi tärkeimmistä rasvalähteistä Välimeren ruokavaliossa. Se voi olla hyödyllistä sydänsairauksien, diabeteksen ja muiden tulehdustilojen vähentämisessä.

10. Inkivääri

Inkivääri tulee Kiinasta peräisin olevan kukkivan kasvin juuresta. Sitä käytetään sekä kulinaarisen arominvahventajana että sen monien lääketieteellisten vaikutusten vuoksi.

Inkiväärijuuri sisältää antioksidantteja, kuten gingerolia, jotka voivat olla vastuussa monista raportoiduista terveysvaikutuksista, jotka liittyvät tähän ruokaan.

Inkivääri voi olla tehokas pahoinvoinnin hallintaan ja akuuttien ja kroonisten tulehdustilojen kivun vähentämiseen (,,).

Se voi myös vähentää kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, dementian ja tiettyjen syöpien (,,) riskiä.

Inkivääriä on saatavana tuoreena öljynä tai mehuna ja kuivattuina / jauhemaisina. Se on helppo sisällyttää keittoihin, perunoita, kastikkeita ja teetä.

Inkivääriä käytetään sen makuun ja mahdollisiin lääketieteellisiin vaikutuksiin. Se voi olla hyödyllinen pahoinvoinnin, kivun hoidossa ja tiettyjen kroonisten sairauksien estämisessä.

11. Kurkuma (kurkumiini)

Kurkuma on kirkkaan keltainen mauste, joka liittyy läheisesti inkivääriin. Alun perin Intiasta, sitä käytetään ruoanlaittoon ja sen lääketieteellisiin etuihin.

Kurkumiini on kurkuman aktiivinen yhdiste. Sillä on voimakkaita antioksidantteja ja anti-inflammatorisia vaikutuksia, ja se on useimpien kurkumaa ympäröivän tutkimuksen painopiste.

Tutkimukset osoittavat, että kurkumiini voi olla tehokas kroonisten sairauksien, kuten syövän, sydänsairauksien ja diabeteksen, hoidossa ja ehkäisyssä (,).

Se voi myös auttaa haavan paranemista ja kivun vähentämistä (,).

Yksi haittapuoli kurkumiinin lääkinnällisessä käytössä on, että kehosi ei ime sitä helposti, mutta sen imeytymistä voidaan parantaa yhdistämällä se rasvojen tai muiden mausteiden, kuten mustapippurin, kanssa.

Kurkuman aktiiviseen yhdisteeseen, kurkumiiniin, liittyy useita lääketieteellisiä vaikutuksia. Kurkumiini ei imeydy helposti ja se tulisi yhdistää sen imeytymistä parantaviin aineisiin, kuten mustapippuriin.

12. Lohi

Lohi on erittäin ravitseva kala, joka on täynnä terveellisiä rasvoja, proteiineja, B-vitamiineja, kaliumia ja seleeniä.

Se on yksi parhaista omega-3-rasvahappojen lähteistä, jotka tunnetaan monista terveydellisistä eduista, kuten tulehduksen vähentämisestä ().

Lohen sisällyttäminen ruokavalioon voi myös vähentää sydänsairauksien ja diabeteksen riskiä ja auttaa ylläpitämään terveellistä painoa ().

Lohen ja muun tyyppisten merenelävien syömisen mahdollinen haittapuoli on niiden mahdollinen saastuminen raskasmetalleilla ja muilla ympäristön pilaavilla aineilla.

Voit välttää mahdolliset kielteiset vaikutukset rajoittamalla kalankulutuksesi kahteen tai kolmeen annokseen viikossa (41).

Lohi on hyvä monien ravintoaineiden, erityisesti omega-3-rasvahappojen, lähde. Rajoita lohenkulutusta välttääksesi kaloissa ja äyriäisissä yleisten epäpuhtauksien mahdolliset kielteiset vaikutukset.

13. Avokado

Avokado on erittäin ravitseva hedelmä, vaikka kulinaarisissa sovelluksissa sitä hoidetaan usein enemmän kuin vihanneksia.

Se sisältää runsaasti monia ravintoaineita, kuten kuitua, vitamiineja, mineraaleja ja terveellisiä rasvoja ().

Samoin kuin oliiviöljyssä, avokado sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja (MUFA). Oleiinihappo on avokadon hallitseva MUFA, joka liittyy vähentyneeseen tulehdukseen kehossa ().

Avokadon syöminen voi vähentää sydänsairauksien, diabeteksen, metabolisen oireyhtymän ja tietyntyyppisten syöpien riskiä (,,).

Avokadot ovat ravintorikkaita, kuitupitoisia hedelmiä, joilla voi olla merkitystä tulehduksen ja kroonisten sairauksien vähentämisessä.

14. Makea peruna

Bataatti on juurikas, joka on täynnä monia ravintoaineita, mukaan lukien kalium, kuitu sekä A- ja C-vitamiinit.

Ne ovat myös hyvä karotenoidien lähde, eräänlainen antioksidantti, joka voi vähentää tietyntyyppisten syöpien riskiä ().

Makeasta mausta huolimatta bataatit eivät lisää verensokeria niin paljon kuin voit odottaa. Mielenkiintoista on, että ne voivat todella parantaa verensokerin hallintaa tyypin 2 diabetesta sairastavilla ().

Bataatit ovat erittäin ravitsevaa ruokaa, joka on täynnä karotenoideja, joilla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia. Ne voivat olla hyödyllisiä myös verensokerin hallinnassa.

15. Sienet

Jotkut yleisimmistä syötävien sienien lajikkeista ovat napin-, portobello-, shiitake-, crimini- ja osterisienet.

Vaikka ravinnepitoisuus vaihtelee tyypin mukaan, sienet sisältävät A-vitamiinia, kaliumia, kuitua ja useita antioksidantteja, joita ei ole useimmissa muissa elintarvikkeissa ().

Mielenkiintoista on, että useamman sienen syöminen liittyy yleisesti kasvavaan vihannesten kulutukseen, mikä edistää yleisesti ravitsevampaa ruokavaliota ().

Ainutlaatuisen antioksidanttipitoisuutensa vuoksi sienillä voi myös olla merkitystä tulehduksen vähentämisessä ja tietyntyyppisten syöpien estämisessä (,,).

Toinen sienien superominaisuus on, että maatalouden jätetuotteita käytetään niiden kasvattamiseen. Tämä tekee sienistä kestävän osan terveellistä ruokajärjestelmää ().

Sienet ovat täynnä ravinteita ja voivat vähentää tiettyjen sairauksien riskiä. Lisäksi sienet ovat kestävä ruokavalinta.

16. Merilevä

Merilevä on termi, jota käytetään kuvaamaan tiettyjä ravinteita sisältäviä merivihanneksia. Sitä käytetään yleisimmin aasialaisessa keittiössä, mutta ravintoarvonsa ansiosta se on saamassa suosiota muualla maailmassa.

Merilevä pakkaa useita ravintoaineita, mukaan lukien K-vitamiinia, folaattia, jodia ja kuitua.

Nämä valtamerivihannekset ovat ainutlaatuisten bioaktiivisten yhdisteiden lähde - joita ei tyypillisesti ole maa-vihanneksissa - joilla voi olla antioksidanttivaikutuksia.

Jotkut näistä yhdisteistä voivat myös vähentää syöpäriskiä, ​​sydänsairauksia, liikalihavuutta ja diabetesta ().

Merilevä on erittäin ravitsevien merivihannesten ryhmä, jolla voi olla merkitystä tietyiltä kroonisilta sairauksilta suojautumisessa.

Bottom Line

Optimaalisen terveyden saavuttaminen ruoan ja ravitsemuksen avulla on enemmän kuin keskittyminen yhteen tai kahteen viimeisimmistä elintarviketrendeistä.

Sen sijaan hyvää terveyttä tukee parhaiten syömällä erilaisia ​​ravintorasvoja päivittäin.

Joidenkin tai kaikkien tämän luettelon elintarvikkeiden sisällyttäminen tasapainoiseen ruokavalioon voi hyödyttää yleistä terveyttäsi ja ehkäistä tiettyjä kroonisia sairauksia.