Koko ruoka muuttaa pelin laadukkaiden hedelmien ja vihannesten suhteen

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Kun ostat ruokaa, haluat tietää, mistä se tulee, eikö? Myös Whole Foods ajatteli niin-siksi he lanseerasivat Responsible Grown -ohjelman, joka antaa asiakkaille käsityksen viime syksynä ostamiensa tilojen etiikasta ja käytännöistä.

"Vastuullisesti Grown pyytää toimittajia vastaamaan 41 kysymykseen kasvavista käytännöistä aiheista, kuten tuholaistorjunta, maaperän terveys, veden suojelu ja suojelu, energia, jätteet, maataloustyöntekijöiden hyvinvointi ja biologinen monimuotoisuus", selittää Whole Foodsin maailmanlaajuinen tuotekoordinaattori Matt Rogers. Jokainen kysymys ansaitsee tietyn määrän pisteitä, ja tämän laskelman perusteella tilalle annetaan "hyvä", "parempi" tai "paras" -arvio, joka heijastuu sitten myymälän kylttiin.

Tämä suunnitelma vaikuttaa loistavalta keinolta vahvistaa ostajien mahdollisuuksia, mutta jotkut maanviljelijät eivät ole siitä kovin tyytyväisiä. Tämä johtuu siitä, että vaikka luomutilaa on pidetty pitkään laadukkaiden tuotteiden ja laadukkaiden maatilojen vertailukohtana, jotkut viljelijät, jotka ovat hyppineet Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) vanteiden läpi saadakseen virallisen luomumerkinnän, eivät välttämättä ole korkeampia kuin ei-luonnonmukainen maatila, joka saattaa panostaa paljon maaperän terveyteen ja energiansäästöön.

Miten tämä voi tapahtua? No, orgaaninen on vain yksi Vastuullisesti kasvanut -ohjelman huomioimista tekijöistä. Siinä tarkastellaan myös kriittisiä maatalouskysymyksiä, jotka vaikuttavat ihmisten ja ympäristön terveyteen, ja sen tavoitteena on palkita kaikki viljelijät, jotka ottavat suuria askeleita tällaisten ongelmien ratkaisemiseksi, Rogers sanoo. Viljelijöiden näkemys: "Luomua viljellään vastuullisesti", kalifornialainen hedelmänviljelijä Vernon Peterson kertoi NPR:lle. Ja on tärkeää huomata, että Whole Foods on samaa mieltä tämän mielipiteen kanssa: "Yksinkertaisesti sanottuna, luomutiivistettä ja sen edustamia standardeja ei voi korvata", Rogers sanoo. Vastuullisesti kasvatettu luokitusjärjestelmä on suunniteltu tarjoamaan ylimääräistä läpinäkyvyyttä tuotemerkinnöissä, hän lisää.

Siksi tuotantokylteissä on nyt sekä tilan luokitus että sana "luomu" tarvittaessa. (Onko luomuruoka parempi sinulle? Siinä on enemmän antioksidantteja ja vähemmän torjunta -aineita.)

Vaikka tunnemme ehdottomasti myötätuntoa viljelijöille, joita näennäisesti alennetaan, he saattavat aliarvioida Whole Foodsin asiakkaan. Markkinat pitävät tunnetusti kaikkia tuotteitaan korkeina, ja ostajat oletavat jo, että myymälän tuotteet ovat laadukkaita. Meidän takeaway: Niin kauan kuin otat huomioon, onko ruoka luonnonmukaista vai ei, on tärkeää (ja siistiä!) Tunnistaa lisätoimet, joita kaikki maatilat tekevät ruoan kasvattamiseksi hyvällä tavalla.

Arvostelu kohteelle