Onko fruktoosi huono sinulle? Yllättävä totuus

Sisältö

• Mikä on fruktoosi?
• Miksi fruktoosi on huono sinulle?
• Ylimääräisen fruktoosin haitalliset vaikutukset
• Lisättyjen sokerien fruktoosi on huono sinulle, hedelmä ei

Glukoosin ohella fruktoosi on yksi lisätyn sokerin kahdesta pääkomponentista.

Jotkut terveydenhuollon asiantuntijat uskovat, että fruktoosi on huonoin kahdesta, ainakin, kun sitä käytetään enemmän.

Onko tiede tukenut näitä huolenaiheita? Tässä artikkelissa tarkastellaan todisteita.

Mikä on fruktoosi?

Fruktoosi on eräänlainen yksinkertainen sokeri, joka muodostaa 50% pöytäsokerista (sakkaroosi).

Pöytäsokeri sisältää myös glukoosia, joka on kehon solujen tärkein energialähde.

Maksan on kuitenkin muutettava fruktoosi glukoosiksi ennen kuin elimistö voi käyttää sitä.

Sitä löytyy myös monista sokerimaisista makeutusaineista, kuten korkea fruktoosimaissisiirappi ja agaavisiirappi. Jos tuotteessa luetellaan lisätty sokeri yhdeksi sen pääaineosista, voit olla varma, että sen fruktoosipitoisuus on korkea.

Ennen puhdistetun sokerin massatuotantoa ihmiset käyttivät sitä harvoin suurina määrinä. Vaikka jotkut makeat hedelmät ja vihannekset sisältävät fruktoosia, ne tarjoavat suhteellisen pieniä määriä.

Jotkut ihmiset eivät ime kokonaan syömäänsä fruktoosia. Tätä tilaa kutsutaan fruktoosin imeytymisksi, jolle on tunnusomaista liiallinen kaasu ja ruuansulatushäiriöt (1).

Niissä, joissa fruktoosi imeytyy imeytymättömästi, fruktoosi toimii fermentoitavana hiilihydraattina ja luokitellaan FODMAP: ksi (2).

Toisin kuin glukoosi, fruktoosi aiheuttaa alhaisen verensokerin nousun. Siksi jotkut terveydenhuollon ammattilaiset suosittelevat fruktoosia "turvallisena" makeutusaineena tyypin 2 diabeetikoille (3).

Toiset ovat kuitenkin huolissaan siitä, että liiallinen fruktoosin saanti voi vaikuttaa useisiin aineenvaihduntahäiriöihin. Näitä huolenaiheita käsitellään seuraavassa luvussa.

Yhteenveto Fruktoosi on eräänlainen sokeri, joka muodostaa noin 50% pöytäsokerista ja runsaasti fruktoosista maissisiirappia. Tutkijat ovat huolissaan siitä, että liiallinen saanti voi aiheuttaa aineenvaihduntahäiriöitä.

Miksi fruktoosi on huono sinulle?

Keho metaboloi glukoosin ja fruktoosin hyvin eri tavalla.

Vaikka jokainen kehon solu voi käyttää glukoosia, maksa on ainoa elin, joka voi metaboloida fruktoosia merkittävissä määrin.

Kun ihmiset syövät runsaasti kaloreita ja runsaasti fruktoosia sisältävää ruokavaliota, maksa ylikuormittuu ja alkaa muuttaa fruktoosia rasvaksi.

Monet tutkijat uskovat, että liiallinen fruktoosikulutus voi olla avainasemassa monissa nykyään vakavimmissa sairauksissa. Näitä ovat liikalihavuus, tyypin II diabetes, sydänsairaudet ja jopa syöpä.

Tarvitaan kuitenkin enemmän inhimillisiä todisteita. Tutkijat keskustelevat siitä, missä määrin fruktoosi vaikuttaa näihin häiriöihin (4).

Yhteenveto Monet terveydenhuollon ammattilaiset ovat väittäneet, että liiallinen fruktoosin saanti on tärkein syy aineenvaihduntahäiriöihin.

Ylimääräisen fruktoosin haitalliset vaikutukset

Vaikka liiallinen fruktoosi on epäilemättä epäterveellistä, sen terveysvaikutukset ovat kiistanalaiset.

Siitä huolimatta huolta on perusteltua huomattavasti.

Syömällä paljon fruktoosia lisättyjen sokerien muodossa, voi:

• Heikentä veren lipidien koostumusta. Fruktoosi voi nostaa VLDL-kolesterolitasoa, mikä johtaa rasvan kertymiseen elinten ympärille ja mahdollisesti sydänsairauksiin (5, 6).
• Lisää virtsahappotasoa veressä, mikä johtaa kihtiin ja korkeaan verenpaineeseen (7).
• Aiheuttaa rasvan laskeutumista maksaan, mikä voi johtaa alkoholittomaan rasvamaksasairauteen (8, 9).
• Aiheuttaa insuliiniresistenssiä, mikä voi johtaa lihavuuteen ja tyypin II diabetekseen (10).
• Fruktoosi ei tukahduta ruokahalua yhtä paljon kuin glukoosi. Tämän seurauksena se saattaa edistää ylensyöntiä (11).
• Liiallinen fruktoosikulutus voi aiheuttaa leptiiniresistenssin, häiritseen kehon rasvan säätelyä ja myötävaikuttaen liikalihavuuteen (12, 13).

Huomaa, että kaikkea tätä ei ole osoitettu kontrolloiduissa tutkimuksissa olevan epävarmuuden varassa. Todisteita on kuitenkin edelleen, ja lisää tutkimuksia antaa selkeämmän kuvan tulevina vuosina ja vuosikymmeninä.

Yhteenveto Monet tutkimukset viittaavat siihen, että korkea fruktoosin saanti voi vaikuttaa kroonisiin sairauksiin ihmisillä.

Lisättyjen sokerien fruktoosi on huono sinulle, hedelmä ei

On tärkeää ymmärtää, että tämä kaikki ei koske kokonaisia ​​hedelmiä.

Hedelmät eivät ole vain vetisiä kasseja fruktoosia, ne ovat todellisia ruokia, joilla on alhainen kalorimäärä ja paljon kuitua.

Niitä on vaikea ylensyödä ja joudut syömään erittäin suuria määriä vahingollisen fruktoosipitoisuuden saavuttamiseksi. Hedelmät ovat yleensä vähäinen fruktoosilähde ruokavaliossa lisättyihin sokereihin verrattuna.

Fruktoosin haitalliset vaikutukset koskevat länsimaista ruokavaliota, joka tarjoaa ylimääräisiä kaloreita ja lisättyjä sokereita. Sitä ei sovelleta hedelmistä ja vihanneksista löytyviin luonnollisiin sokereihin.