13 Yuzu-hedelmien syntyviä hyötyjä ja käyttötarkoituksia

Sisältö

• 1. Erittäin ravitseva
• 2. Sisältää voimakkaita antioksidantteja
• 3. Voi parantaa verenkiertoa
• 4. Voi olla syöpää estäviä ominaisuuksia
• 5. Voi suojata aivojasi
• 6. Sen tuoksulla on rauhoittavat vaikutukset
• 7-12. Muut mahdolliset hyödyt ja käyttötavat
• 13. Helppo lisätä ruokavalioon
• Lopullinen rivi

Jos ostat jotain tällä sivulla olevan linkin kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Kuinka tämä toimii.

Yuzu (Sitrushedelmä junos) on hybridi sitrushedelmät, jotka tunnetaan myös nimellä yuja. Se on alun perin syntynyt Kiinasta yli 1000 vuotta sitten ja kasvaa nyt Japanissa, Koreassa ja muualla maailmassa.

Hedelmät ovat pieniä, halkaisija on 5–7,5 cm. Sillä on suhteellisen paksu keltainen iho ja aromaattisempi ja paljon happeampi kuin muilla sitrushedelmillä.

Erityisen suosittu Itä-Aasian keittiössä, sen mehu, kuori ja siemenet toimivat gourmetmausteina etikoille, mausteille, kastikkeille ja marmeladeille. Yuzu-öljyä käytetään myös yleisesti kosmetiikassa, hajusteissa ja aromaterapiassa.

Kummallista kyllä, tämä hedelmä voi tarjota useita etuja, kuten vähentää tulehdusta ja edistää sydämen terveyttä.

Tässä on 13 yuzun hyötyä ja käyttöä.

1. Erittäin ravitseva

Yuzu on vähän kaloreita, mutta erittäin ravitseva. Itse asiassa 3,5 unssia (100 grammaa) tarjoaa (1):

• kalorit: 53
• Hiilihydraatit: 13,3 grammaa
• proteiini: 0,8 grammaa
• rasva: 0,3 grammaa
• kuitu: 1,8 grammaa
• C-vitamiini: 59% päiväarvosta (DV)
• A-vitamiini: 31% DV: stä
• tiamiinia: 5% DV: stä
• B6-vitamiini: 5% DV: stä
• B5-vitamiini: 4% DV: stä
• Kupari: 5% DV: stä

Se sisältää myös pienempiä määriä magnesiumia, rautaa, sinkkiä, kalsiumia, riboflaviinia, niasiinia ja E-vitamiinia (1).

Lisäksi se sisältää tehokkaita kasviyhdisteitä, kuten karotenoideja, flavonoideja ja limonoideja.

Nämä kaikki toimivat kehossa antioksidantteina, ja tutkimukset osoittavat, että ne voivat auttaa vähentämään tulehdusta, torjumaan syöpäsoluja ja edistämään sydämen terveyttä (1, 2, 3, 4).

Yuzu on vähän kaloreita ja erityisen runsaasti A- ja C-vitamiineja. Se tarjoaa myös lukuisia kasviyhdisteitä.

2. Sisältää voimakkaita antioksidantteja

Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka neutraloivat vapaat radikaalit, jotka ovat reaktiivisia molekyylejä, jotka vahingoittavat soluja ja aiheuttavat oksidatiivista stressiä, kun niiden lukumäärä nousee kehossa liian suureksi. Tämä stressi liittyy moniin sairauksiin (5).

Ruokavalioissa, joissa on runsaasti antioksidantteja, uskotaan vähentävän aivovaurioiden, sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen ja tiettyjen syöpätyyppien riskiä (6, 7, 8).

Yuzu sisältää useita antioksidantteja, mukaan lukien C-vitamiini, karotenoidit ja flavonoidit (1, 9, 10).

C-vitamiini ei ole pelkästään antioksidantti, vaan se auttaa myös uudistamaan kehosi muita antioksidantteja, kuten E-vitamiinia (11).

Lisäksi koeputkistutkimuksessa todettiin, että limoneeni, makuyhdiste yuzun ja muiden sitrushedelmien kuorissa, toimii antioksidanttina ja auttaa vähentämään tulehdusta. Se voi olla erityisen hyödyllinen hoidettaessa eräitä astmatyyppejä (12).

Lisäksi eläinkokeet ja koeputketutkimukset osoittavat, että yuzuuutteen antioksidantit voivat torjua liikalihavuutta ja tulehduksellista suolistosairautta (IBD) (13, 14).

Vaikka nämä havainnot ovat lupaavia, ihmisten tutkimuksia tarvitaan.

Yuzu sisältää voimakkaita antioksidantteja, kuten C-vitamiini ja limoneeni, jotka auttavat neutraloimaan haitallisia vapaita radikaaleja ja vähentämään kehon tulehdusta.

3. Voi parantaa verenkiertoa

Veren hyytyminen varmistaa, että lopetat verenvuodon leikkauksen tai raapimisen jälkeen. Liiallinen hyytyminen voi kuitenkin aiheuttaa tukkeutumisen pienissä ja suurissa verisuonissa - mikä voi johtaa sydänsairauksiin, sydänkohtaukseen ja aivohalvaukseen.

Mielenkiintoista on, että koeputki- ja eläintutkimukset paljastavat, että yuzu-uutteella voi olla hyytymistä estäviä vaikutuksia estämällä verihiutaleiden ryhmittelyä (15, 16, 17).

Nämä ominaisuudet liittyvät kahteen keskeiseen flavonoidiin, hesperidiiniin ja naringiiniin, sekä lihassa että kuoressa (17).

Parantamalla verenkiertoa, yuzu-uute voi vähentää sydänsairauksien riskiä. Tutkimusta tarvitaan kuitenkin huomattavasti enemmän, ennen kuin sitä voidaan suositella tälle käytölle.

Kaksi yuzussa olevaa flavonoidia voivat auttaa vähentämään veren hyytymistä. Tämä voi parantaa verenkiertoa ja vähentää sydänsairauksien riskiä, ​​vaikka lisätutkimuksia tarvitaan.

4. Voi olla syöpää estäviä ominaisuuksia

Yuzu pakata monia aineita, jotka saattavat suojautua syöpään (1).

Erityisen kiinnostavia ovat limonoidit, joita esiintyy useissa sitrushedelmissä. Koeputkistutkimukset osoittavat, että ne taistelevat rinta-, paksusuoli- ja eturauhassyövissä (18).

Lisäksi yuzu-kuori sisältää tangeretiinia ja flavonoidi nobiletiinia. Koeputki- ja eläintutkimuksissa nobiletiini estää tuumorin kasvua, kun taas tangeretiini estää tehokkaasti leukemiasolujen kasvua (19, 20, 21).

Näistä lupaavista havainnoista huolimatta tarvitaan ihmisten tutkimusta.

Yuzu on runsaasti yhdisteitä, joilla on potentiaalisia syöpää estäviä vaikutuksia. Siitä huolimatta tutkimukset ihmisillä ovat välttämättömiä.

5. Voi suojata aivojasi

Eläin- ja koeputketutkimukset viittaavat siihen, että yuzu voi suojata aivojasi Alzheimerin kaltaisilta sairauksilta.

Itse asiassa tutkimuksessa rotilla, joilla oli indusoitu aivojen toimintahäiriö, havaittiin, että Yuzu-uutteen pitkäaikainen saanti paransi aivojen toimintaa ja verensokerin hallintaa (22).

Lisäksi yuzu-flavonoidilla naringeniinillä on erityisiä aivoja suojaavia vaikutuksia.

Kahdessa tutkimuksessa hiirillä, joilla oli muistihäiriöitä, yuzusta uutettu naringenini paransi muistia ja vähensi aivoja vaurioittavien proteiinien hapettumisstressiä (23, 24).

Tutkimukset rajoittuvat kuitenkin eläintutkimuksiin.

Yuzu-uute voi vähentää aivojen toimintahäiriöitä ja parantaa muistia, suojaten siten mahdollisesti Alzheimerin kaltaisilta vaivoilta. Tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia.

6. Sen tuoksulla on rauhoittavat vaikutukset

Yhdisteet, kuten limoneeni ja linalool, vastaavat yuzuöljyn selkeästä aromista, joka sisältää greipin, mandariinin, bergamotin ja limen muistiinpanoja (1, 25).

Mielenkiintoista on, että useat tutkimukset huomauttavat, että yuzuöljyllä on rauhoittavia vaikutuksia, mikä auttaa vähentämään jännitystä ja ahdistusta.

Yhdessä tutkimuksessa 20 naista hengitti yuzu-tuoksua 10 minuutin ajan. He kokivat stressimarkkereiden laskun, mielialahäiriöt, jännityksen, masennuksen, vihan ja sekaannuksen 30 minuutin ajan (25).

Kaksi muuta tutkimusta pienillä nuorten naisryhmien ryhmällä määritti, että 10 minuutin hengitys laski myös sykettä ja paransi hermostoaktiivisuutta (26, 27).

Lisäksi hajotetun yuzu-eteerisen öljyn hengittäminen vähensi jännitystä, vihaa ja väsymystä paremmin kuin kuuman höyryn hengittäminen ja samanlainen kuin laventeliöljy (26, 27).

Lopuksi tutkimuksessa, joka koski 60 äitiä, jotka olivat sairaalassa sairaan lapsensa kanssa, havaittiin, että yuzuöljyllä hajotettu aromaterapiahuone alensi merkittävästi äitien ahdistustasoa (28).

Sinänsä yuzun tuoksu voi tarjota tunneherkkyyden, joka muistuttaa muita miellyttäviä tuoksuja.

Yuzun aromin hengittäminen voi vähentää sykettäsi ja lievittää stressiä, ahdistusta ja muita jännitteitä.

7-12. Muut mahdolliset hyödyt ja käyttötavat

Vaikka tutkimusta on rajoitetusti, yuzu voi tarjota useita muita etuja, kuten:

1. Voi aiheuttaa diabeteksen vastaisia ​​vaikutuksia. Eräässä tutkimuksessa, jossa hiirillä ruokittiin runsaasti rasvaa sisältävää ruokavaliota, yuzu-kuoriuute auttoi säätelemään verensokeritasoja (29).
2. Voi auttaa vähentämään kolesterolia. Tutkimus hiirillä, joille oli syötetty korkeakolesterolinen ruokavalio, paljasti, että yuzu-kuoriuute alensi ruumiinpainoa ja LDL (huono) kolesterolia (30).
3. Mahdollinen käyttö sydämen vajaatoimintaan. Eläintutkimukset osoittavat, että yuzu-uute voi vähentää sydänkohtauksen aiheuttamia sydänlihaksen vaurioita, mikä voi auttaa estämään tulevaisuuden sydämen vajaatoiminnan (31).
4. Voi parantaa luun terveyttä. Eläintutkimuksessa havaittiin, että rotille yuzu-kuoriuutteen antaminen auttoi ylläpitämään luun lujuutta (32).
5. Voi suojata infektioilta. Yuzu-siemenuutteella on osoitettu antimikrobinen vaikutus useisiin tarttuviin organismeihin, mukaan lukien influenssa, E. coli, salmonellaja S. aureus (33, 34).
6. Käytetään anti-aging kosmetiikassa. Tätä sitrushedelmää käytetään kosmetiikassa ihon vaalentamiseksi ja kollageenin synteesiin, mikä voi auttaa estämään ryppyjä (35).

Muista, että monet näistä väitetyistä eduista liittyvät pikemminkin tiivistettyihin uutteisiin tai tiettyihin yhdisteisiin kuin itse hedelmiin.

Siksi on epätodennäköistä, että kulutat tarpeeksi yuzua näkemään nämä vaikutukset, koska sitä käytetään pääasiassa aromiaineena - ei syödä yksinään.

Eläin- ja koeputkistotutkimukset viittaavat siihen, että yuzu-uute voi torjua infektioita ja tukea terveellistä verensokeria sekä sydämen ja luun terveyttä. Sitä käytetään myös kosmetiikassa. Silti tutkimusta on rajoitetusti.

13. Helppo lisätä ruokavalioon

Hapon takia yuzua ei yleensä syödä yksinään. Siitä huolimatta voit nauttia siitä monin tavoin.

Yuzua käytetään perinteisesti Aasian etikan ja mausteiden valmistukseen. Japanilaisessa keittiössä sitä lisätään usein tahnat, jauheet, marmeladit, hyytelöt, makeiset ja tee.

Koska sen happamuus on samanlainen kuin sitruunoiden ja limettien, se korvaa molemmat näistä hedelmistä kastikkeissa, mausteissa, jälkiruoissa, leipomotuotteissa ja juomissa.

Hedelmien ostaminen voi olla vaikeaa paikallisesta supermarketista, mutta sen mehu on saatavana erikoisliikkeistä ja verkosta.

Saat 100% yuzu-mehua ilman lisäaineita saadaksesi eniten hyötyjä. Monet yuzu-tuotteet sisältävät huomattavia määriä sokeria tasapainottamaan sen happea, joten lue ehdottomasti ainesosaluettelo (36).

Lopuksi voit nauttia sen aromista eteerisen öljyn avulla - tai kuorimalla kuoren ja lisäämällä sen pieneen kulhoon neutraalia öljyä, kuten rypäleensiemeniä.

Muista, että eteerisiä öljyjä ei saa koskaan niellä ja ne on laimennettava ennen käyttöä.

Yuzua voidaan käyttää sitruunan tai limen korvikkeena monissa ruokia, ja se sopii erityisen hyvin kastikkeisiin, marmeladeihin, hyytelöihin, juomiin ja makeisiin. Varmista, että tuotteessa, josta on valmistettu hedelmiä, on lisätty sokereita.

Lopullinen rivi

Yuzu on aromaattinen sitrushedelmä, joka on merkittävä hapan maun, terveyshyötyjen ja miellyttävän tuoksun vuoksi.

Vaikka ihmisillä tehdyt tutkimukset ovat rajallisia, sen uutteisiin ja yhdisteisiin on liitetty lukuisia etuja - mukaan lukien aivojen terveys, verenkierto ja syövän vastaiset vaikutukset.

Sen lihaa, mehua ja kuoretta voi nauttia monissa ruuissa, kuten kastikkeissa, mausteissa, teissä ja juomissa. Se osoittautuu erinomaiseksi korvikkeeksi muille sitrushedelmille.