Munakoiso: 6 tärkeintä hyötyä, miten syödä ja terveelliset reseptit

Sisältö

• Munakoisojen ravintotiedot
• Kuinka kuluttaa
• Terveitä munakoiso-reseptejä
• 1. Munakoisovesi laihtumiseen
• 2. Munakoisomehu kolesterolia varten
• 3. Munakoisopastan resepti
• 4. Munakoiso uunissa
• 5. Munakoiso antipasto
• 6. Munakoiso lasagne

Munakoiso on vihannes, joka sisältää runsaasti vettä ja antioksidantteja, kuten flavonoideja, nasuniinia ja C-vitamiinia, jotka vaikuttavat kehoon estäen sydänsairauksien kehittymisen ja alentamalla kolesterolitasoja.

Lisäksi munakoiso sisältää vähän kaloreita, sisältää runsaasti kuitua ja on erittäin ravitsevaa, ja sitä voidaan käyttää erilaisissa kulinaarisissa valmisteissa terveellisesti pääasiassa laihtumisen edistämiseksi.

Munakoisojen sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon voi tuoda useita terveyshyötyjä, kuten:

1. Vähentynyt "huonon" kolesterolin ja triglyseridien taso, koska se sisältää nasuniinia ja antosyaaneja, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka auttavat ehkäisemään sydänongelmien, kuten ateroskleroosin, kehittymistä;
2. Parantaa verenkiertoa, koska se edistää verisuonten terveyttä, koska sillä on tulehdusta estäviä ominaisuuksia, jotka auttavat säätelemään verenpainetta;
3. Suosii laihtumistakoska se on vähän kaloreita ja runsaasti kuitua, lisää kylläisyyden tunnetta;
4. Estää anemiankoska se on foolihapon lähde, joka on verisolujen tuotantoa stimuloiva vitamiini;
5. Säätelee verensokeritasojakoska se sisältää runsaasti antioksidantteja ja kuituja, jotka viivästyttävät hiilihydraattien imeytymistä suoliston tasolla, mikä on erinomainen vaihtoehto estää diabetes ja diabeetikoille;
6. Parantaa muistia ja aivotoimintaakoska se sisältää kasviperäisiä aineita, jotka estävät vapaiden radikaalien aiheuttamat vahingot hermosoluille ja edistävät aivojen terveyttä.

Lisäksi munakoisojen käyttö voi estää suolisto-ongelmien kehittymisen, koska tässä vihanneksessa olevat kuidut auttavat poistamaan toksiineja, helpottavat ruoansulatusta ja säätelevät suoliston kulkua, mikä voi vähentää mahalaukun ja paksusuolen syövän riskiä.

Munakoisojen ravintotiedot

Seuraava taulukko näyttää ravintokoostumuksen 100 g: ssa raakaa munakoisoa:

On tärkeää mainita, että saadakseen kaikki edellä mainitut munakoisoedut, tämän vihanneksen on oltava osa terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota.

Kuinka kuluttaa

Terveellisten ominaisuuksiensa säilyttämiseksi munakoiso tulisi syödä grillattua, paahdettua tai keitettyä. Sitä voidaan käyttää myös useissa annoksissa pastan korvikkeena lasagnen valmistamiseen, esimerkiksi salaateissa tai pizzassa.

Erittäin suurina munakoisoilla on yleensä karvas maku, joka voidaan poistaa asettamalla suolaa munakoisoviipaleille ja antamalla sen vaikuttaa 20 tai 30 minuuttia. Tämän ajan jälkeen sinun tulisi pestä ja kuivata viipaleet viemällä ne kypsymään tai paistamaan heti tämän prosessin jälkeen.

Vaikka sillä on terveydellisiä etuja, on suositeltavaa, että päivässä ei käytetä enempää kuin 3 munakoisoa, koska voi esiintyä joitain sivuvaikutuksia, kuten päänsärky, ripuli, huonovointisuus ja vatsakipu.

Terveitä munakoiso-reseptejä

Terveellinen vaihtoehto, jossa on vähän kaloreita, vähän hiilihydraatteja ja joka voidaan sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon, on munakoisotahna. Katso munakoisotahnan valmistus seuraavasta videosta:

Muita terveellisiä munakoiso-reseptejä, jotka voidaan valmistaa kotona, ovat:

1. Munakoisovesi laihtumiseen

Laihtua, ota 1 litra sitruunavettä munakoisoilla päivittäin, noudattaen reseptiä:

Ainekset:

• 1 pieni munakoiso iholla;
• 1 sitruunamehu;
• 1 litra vettä.

Valmistelutila

Leikkaa munakoiso viipaleiksi ja lisää purkkiin 1 litra vettä yhdessä sitruunamehun kanssa. Seosta on pidettävä jääkaapissa koko yön, jotta se voidaan kuluttaa seuraavana päivänä.

2. Munakoisomehu kolesterolia varten

Munakoisomehu tulisi ottaa päivittäin tyhjään vatsaan kolesterolin alentamiseksi, noudattaen reseptiä:

Ainekset:

• 1/2 munakoisoa;
• 2 appelsiinin luonnollinen mehu.

Valmistelutila:

Voita appelsiinimehu munakoisolla tehosekoittimessa ja juo sitten mieluiten lisäämättä sokeria. Katso lisää munakoisomehusta kolesterolin alentamiseksi.

3. Munakoisopastan resepti

Munakoisopasta sisältää runsaasti kuitua ja sillä on matala glykeeminen indeksi, joten se sopii erinomaisesti syömiseen lounaalla tai illallisella.

Ainekset:

• Spagettityyppinen täysjyväpasta 2 hengelle;
• 4 rkl oliiviöljyä;
• 1 munakoiso leikattu kuutioiksi;
• 2 hienonnettua tomaattia;
• ½ pieni hienonnettu sipuli;
• 2 murskattua valkosipulinkynttä;
• 230 g mozzarellajuustoa tai tuoretta kuutiojuustoa;
• 1/2 cup raastettua parmesanjuustoa.

Valmistelutila:

Keitä pasta suolaisessa vedessä. Hauduta tomaatti, munakoiso ja sipuli öljyssä, kunnes munakoiso on kypsynyt. Lisää mozzarellajuusto tai minas frescal ja sekoita noin 5 minuuttia, kunnes juusto sulaa. Lisää pasta ja lisää raastettu parmesanjuusto ennen tarjoilua.

4. Munakoiso uunissa

Tämä resepti on erittäin terveellinen, ravitseva ja nopea tehdä.

Ainekset:

• 1 munakoiso;
• Mausta: oliiviöljy, suola, valkosipuli ja oregano maun mukaan.

Valmistelutila:

Viipaloi munakoiso ja aseta lautaselle. Peitä pienellä ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja lisää sitten mausteet. Paista noin 15 minuuttia keskilämmöllä, kunnes se on kullanvärinen. Voit myös ripotella päälle mozzarellajuustoa, ennen kuin viet sen uuniin ruskistumaan.

5. Munakoiso antipasto

Munakoiso antipasto on loistava alkupala ja on nopea ja helppo resepti valmistaa. Yksi vaihtoehto on tarjoilla täysjyväleivän paahtoleivän kanssa.

Ainekset:

• 1 munakoiso leikattu kuutioiksi ja kuorittu;
• 1/2 kuutioiksi leikattua pippuria;
• 1/2 keltaista pippuria kuutioiksi;
• 1 kuppi kuutioitua sipulia;
• 1 rkl hienonnettua valkosipulia;
• 1 rkl oreganoa;
• 1/2 kuppi oliiviöljyä;
• 2 rkl valkoviinietikkaa;
• Suola ja pippuri maun mukaan.

Valmistelutila:

Laita pisara oliiviöljyä pannulle ja paista sipuli ja valkosipuli. Lisää sitten paprikat ja kun ne ovat pehmeitä, lisää munakoiso. Kun se on pehmeää, lisää oregano, valkoinen etikka ja öljy ja mausta sitten suolalla ja pippurilla maun mukaan.

6. Munakoiso lasagne

Munakoiso lasagne on loistava vaihtoehto lounaaksi, koska se on erittäin ravitsevaa ja terveellistä.

Ainekset:

• 3 munakoisoa;
• 2 kuppia kotitekoista tomaattikastiketta;
• 2½ kupillista raejuustoa;
• Mausta: suolaa, pippuria ja oreganoa maun mukaan.

Valmistelutila:

Kuumenna uuni 200 ° C: seen, pese ja leikkaa munakoisot ohuiksi viipaleiksi ja aseta ne sitten nopeasti kuumaan paistinpannuun, jotta munakoisoviipaleet jäävät kuiviksi. Laita lasagne-astiaan ohut kerros kastiketta pohjan peittämiseksi ja sitten kerros munakoisoa, kastiketta ja juustoa. Toista tämä prosessi, kunnes astia on täynnä, ja viimeinen kerros viimeistellään kastikkeella ja pienellä mozzarellalla tai parmesaanijuustolla. Paista 35 minuuttia tai kunnes se on ruskistunut.