Onko kahvissa hiilihydraatteja?

Sisältö

• Musta kahvi ja espresso
• Suosittujen kahvijuomien hiilisisältö
• Kuinka tehdä kahvista vähähiilihydraattinen
• Lopullinen rivi

Herkullisella tuoksulla, vankalla maulla ja kofeiinipotkulla kahvi on yksi maailman suosituimmista juomista.

Jos kuitenkin katsot hiilihydraattien saantia, saatat ihmetellä, kuinka paljon kupillinen joe-osuus maksaa päivärahan.

Lyhyt vastaus on: se riippuu. Kahvijuomien hiilihydraattipitoisuus vaihtelee nollasta erittäin korkeaan.

Tässä artikkelissa tarkastellaan, sisältääkö kahvi hiilihydraatteja, ja selitetään kuinka valita lajike, joka sopii vähän hiilihydraatteja käyttävään elämäntapaan.

Musta kahvi ja espresso

Tavallinen kahvi ja espresso ovat käytännössä hiilivapaita. Tähän sisältyy juoma nimeltä Americano, joka on espresso ja kuumaa vettä.

12 unssin (355 ml) annos mustaa kahvia sisältää vähemmän kuin 1 gramma hiilihydraatteja, kun taas 1 unssi (30 ml) espressoa on noin 0,5 grammaa (1,2).

Juoman kofeiinipitoisuus ei vaikuta sen carb-pitoisuuteen (3, 4).

Musta kahvi ja espresso sisältävät vähemmän kuin 1 gramma hiilihydraatteja tyypillistä annosta kohden riippumatta siitä, sisältävätkö ne kofeiinia.

Suosittujen kahvijuomien hiilisisältö

Juomat, jotka on valmistettu vain espressosta ja kuumasta vedestä, kuten Americano, eivät sisällä hiilihydraatteja.

Kahvi- tai espressojuomat, jotka on valmistettu muista ainesosista kuin pelkästään vedestä, sisältävät kuitenkin tyypillisesti hiilihydraatteja. Maito ja maustetut siirapit ovat kaksi yleistä lähdettä.

Suurin osa kahvilajuomista voidaan räätälöidä, ja niiden carb-pitoisuus riippuu siitä, mitkä aineosat lisätään niihin. Esimerkiksi täysmaito sisältää enemmän hiilihydraatteja kuin makeuttamaton mantelimaito.

Tässä on useita suosittuja kahvi- ja espressojuomia sekä niiden mahdollinen hiilihydraattipitoisuus:

• Café au lait (mustan kahvin suhde höyrytettyyn maitoon 1: 1). Juoma sisältää 6 grammaa hiilihydraatteja, jos sen valmistuksessa on 4 unssia (120 ml) täysmaitoa, tai vain 1 grammaa, jos se on valmistettu makeuttamattomasta mantelimaitosta (5, 6).
• Cappuccino (espresson ja maidon suhde maitovaahtoon 1: 1: 1). 16-unssissa (480 ml) Starbucks-cappuccinossa, joka on valmistettu 2-prosenttisella maidolla, on 12 grammaa hiilihydraatteja (7).
• Latte (espresson ja maidon suhde 1: 3). Tämä juoma pakata enemmän hiilihydraatteja, koska se on enimmäkseen maitoa. Jos haluat lisätä maustettua siirappia, kuten vaniljaa, vain 1 unssi (30 ml) voi lisätä 24 grammaa hiilihydraatteja.
• Litteä valkoinen (espresso-maidon ja maidon vaahdon välinen suhde 1: 3: 2). Tämä juoma sisältää suunnilleen saman määrän maitoa kuin latte ja tarjoaa siksi samanlaisen määrän hiilihydraatteja.
• Mochaccino (suklaa-cappuccino). Tätä juomaa kutsutaan myös kahvila mokkaksi. Juoma on valmistettu maidosta ja suklaapiiraasta, jotka sisältävät hiilihydraatteja. Starbucksissa valmistettu 16 unssin (480 ml) mokkakkino, joka on valmistettu 2-prosenttisella maidolla, sisältää 44 grammaa hiilihydraatteja (8).

Moniin kahvilan suosikkeihin kuuluu myös kermavaahtoa. Vain 6 grammaa (2 rkl) kermavaahtoa voi lisätä juomaasi vähintään 1 gramma hiilihydraatteja (9).

Kuten näette, kahvin tai espressojuomien hiilihydraattipitoisuus voi vaihdella huomattavasti.

Monet suositut kahvilajuomat sisältävät aineosia, jotka lisäävät hiilihydraattisisältöä. Näitä ovat maito, kermavaahto ja sokeria sisältävät maustetut siirapit.

Kuinka tehdä kahvista vähähiilihydraattinen

Jos noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota, saatat ihmetellä, voitko edelleen nauttia tietyistä kahvijuomista.

Useimmat vähähiilihydraattiset ruokavaliot viittaavat siihen, että hiilihydraattien saanti rajoitetaan alle 130 grammaan päivässä perustuen 2000-kaloriseen ruokavalioon (10).

Vaikka noudatat tätä rajoitusta, voit silti mahtua satunnaiseen kahvila-suosikkeihin noudattamalla joitain seuraavista vinkkeistä:

• Downsize. Tilaa juoma vähemmän maitoa tai tilaa pienempi koko.
• Ohita hiilihapolliset lisäominaisuudet. Tilaa se ilman kermavaahtoa tai maustettuja siirappeja.
• Valitse sokeriton. Tilaa maustettuja juomia sokeriton siirapilla, joka sisältää vähemmän hiilihydraatteja kuin tavalliset siirapit.
• Palvele itseäsi. Lisää maitoa mustaan ​​kahviisi itse kahvilassa, jotta voit hallita tarkalleen, kuinka paljon se sisältää.
• Kokeile päivämäärää. Lisää sokeroitumaton maito kahviin. Päivämääräiset maidot, kuten soija, manteli, cashew, hamppu tai kookos, sisältävät paljon vähemmän hiilihydraatteja kuin maitotaidot tai makeutetut, vuorokausipäivät (11, 12).

Voit mukauttaa kahvilajuomia tehdäksesi niistä vähähiilihydraattisia. Kokeile yllä olevia vinkkejä, kuten tilaamalla pienempi koko, kermavaahto tai siirappi ohittamatta tai lisäämällä omaa maitoasi.

Lopullinen rivi

Musta kahvi ja tavallinen espresso eivät sisällä lainkaan hiilihydraatteja, tyypillisesti vähemmän kuin 1 gramma perinteisessä annoskokossa. Muiden aineosien lisääminen voi kuitenkin nopeasti kasvattaa tuota määrää.

Onneksi voit silti nauttia siitä herkullisesta latteista, cappuccinosta tai mokasta, olitpa noudattanut vähähiilihydraattista ruokavaliota tai vain seuraamassa hiilihydraattien saantiasi.

Pyydä baristiasi tekemään muutama yksinkertainen säätö.