Tämä terveellinen munanvalkuaisen cocktailresepti saa sinut näyttämään mestarimixologilta

Sisältö

• Hanzo Flip Cocktail
• Arvostelu kohteelle

Puhutaanpa baijista. Tätä perinteistä kiinalaista viinaa voi olla vaikea löytää (baarimikko pisteitä: +3), ja se on tyypillisesti valmistettu käymisestä durraviljasta. Joten, anteeksi, mutta tämä juoma on kielletty gluteenittomille ystävillesi (-1 piste, vaikka se ei ole sinun vikasi). Voit myös käyttää shochua, samanlaista riisiä tislattua likööriä Japanista. (Jos viljapohjainen viina tai munanvalkuaiset eivät ole sinun juttusi, voit myös siemailla tyttösi kanssa tätä maukasta rommi-granaattiomena-cocktailia ja teeskennellä, että on vielä kesä tai taivaallinen tumma suklaa-cocktail, joka on pohjimmiltaan piikkinen jälkiruoka.)

Seuraavaksi yuzu -mehu (no, etkö ole fancy? +2 pistettä). Yuzu on japanilainen sitrushedelmä, ja vaikka itse hedelmää on luultavasti yhtä vaikea löytää kuin baijia, voit napata pullon sen mehua (jolla on muista sitrushedelmistä erottuva virkistävä kirpeä maku) gourmet- tai etnisiltä markkinoilta, tai Amazonin kautta. Rikas maku ja tuoksu tarkoittavat, että tarvitset vähemmän yksinkertaista siirappia, jota löytyy muista peruscocktailista (bonus +5 pistettä).

Kun olet sekoittanut joitakin ainesosia yhteen ja puristanut sen puoleen cocktail-ravistimesta, lisää juoma yhdellä munanvalkuaisella. Sulje ravistin takaisin ylös ja ravista (tai pitäisikö sanoa sekoita) sitä asiaa. Mitä tulee esiin, kun kaadat kaiken jäähdytettyyn lasiin, on vain vaahtoava, mestariteos.

Kenenkään ei tarvitse tietää, ettet itse keksinyt reseptiä-se on parasta jättää ammattilaisemme, baarimikko James Palumbon, Belle Shoals Barin, Brooklynista, NY: sta. Sitä paitsi sinä ravistit kaiken, joten päädyit käden harjoitukseen, kun olet kiireinen kaikkien aikojen paras emäntä.

Hanzo Flip Cocktail

Ainesosat

5 oz. baijiu (tai shochu)

1 unssia Frangelico

0,75 unssia Yuzu

0,25 unssia katkeria

1 munanvalkuainen

Koristeeksi hunajaa

Ohjeet

1. Yhdistä baijiu, Frangelico, yuzu -mehu ja katkerot ravistimessa.
2. Lisää jää ja ravista voimakkaasti.
3. Siivilöi seos takaisin ravistimeen ja hävitä jää.
4. Riko muna ja erottele valkuainen ja anna sen pudota ravistimeen.
5. Peitä ja "ravista ravistellen" (eli ilman jäätä) noin 45 sekuntia, jotta muna emulgoituu cocktailiin (ja vaahdotetaan, duh).
6. Kaada ainekset jäähdytettyyn cocktail-coupeen ja koristele sitruunapisaralla ja muutamalla tippalla hunajaa.

Arvostelu kohteelle