Kuinka saada päivittäiset superruoat kestämään

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

On olemassa eksoottisia superruokia, joita emme voi koskaan oppia lausumaan (um, acai), ja sitten on jokapäiväisiä asioita-kuten kauraa ja pähkinöitä-jotka ovat näennäisesti tavallisia, mutta täynnä hyviä rasvoja, voimakkaita antioksidantteja ja energiaa lisäävät, hitaasti palavat hiilihydraatit. Monilla näistä on erittäin pitkä säilyvyysaika ja ne soivat melko halvalla (kuten kuivatut pavut ja kaura, jotka kestävät vuosia).Mutta pähkinöillä, mausteilla ja öljyillä – kolmella yleisellä superfoodilla, jotka ovat myös hieman kalliimpia – on rajallinen käyttöikä. Ota selvää, kuinka kauan voit säilyttää niitä ja mitä temppuja voit käyttää saadaksesi hieman ylimääräistä aikaa näistä terveystarvikkeista.

Pähkinät ja pähkinävoi

Vaikka et ehkä ajattele pähkinöitä "pilaavana", niiden rasva voi mennä pilalle vain noin neljän kuukauden kuluttua. Jos ostat suuren pussin ja sinulla ei ole välittömiä suunnitelmia sitä varten, säilytä puoli pakastimessa, sanoo McKel Hill, R.D., Nutrition Strippedin perustaja. (Tämä toimii hyvin siemenille, kuten pellavalle tai chialle.) Mitä tulee kotitekoiseen pähkinävoihin: Säilytä se jääkaapissa, jossa se voi kestää jopa kuukauden, hän neuvoo. (Katso, mitä muuta on luettelossa terveellisistä ruoista, jotka antavat sinulle kaikki tarvitsemasi ravintoaineet.)

Mausteet ja kuivatut yrtit

Nämä voivat kestää kuudesta kuukaudesta noin vuoteen, Hill sanoo (vaikka kokonaiset mausteet voivat kestää hieman kauemmin). "Mausteet alkavat yksinkertaisesti menettää voimakkaan tuoksunsa", Hill sanoo - merkki siitä, että ne ovat todennäköisesti menettäneet myös voimakkaan makunsa. Koska kallis pullo ei kestä ikuisesti, osta uusi mauste - tai sellainen, jota et käytä usein - irtotavaramyyjältä, jos voit. Näin voit nähdä, pidätkö siitä ennen kuin ostat lisää, vai saatko vain tarvitsemasi summan. Ja kun ostat tuoreita yrttejä, Hill suosittelee säilyttämään ne lasissa, jossa on tuuman vettä muistuttavia kukkia maljakkoon jääkaapissa. Ne kestävät jopa viikon.

Ruoanlaittoöljyt

Kuten pähkinät, öljyt menevät huonosti, kun niiden rasva muuttuu pilaantuneeksi. Lämpö ja valo nopeuttavat tätä prosessia, joten pidä ne viileässä pimeässä paikassa. Oliiviöljy menettää osan sydämensä terveydellisistä eduista ajan myötä, raportoi NPR, joten etsi pulloja, joissa on sadonkorjuupäivä, ja käytä ne neljän tai kuuden kuukauden kuluessa uuden avaamisesta. (Tiesitkö, että oliiviöljy voi auttaa parantamaan aineenvaihduntaa?) Mitä tulee herkulliseen pähkinäöljyyn, jota käytät salaattien tai paahdettujen kasvisten päälle, säilytä niitä jääkaapissa aivan kuten pähkinät, joista ne on valmistettu. Kun ne ovat auki, ne kestävät noin kuusi kuukautta.

Arvostelu kohteelle