Kuinka tehdä "pilvimunia" - uusi Instagram -it -ruoka

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Takana ovat ajat, jolloin paahtoleipälle levitettyä avokadoa pidettiin valokuvana. Vuoden 2017 Instagram -ruoat ovat myyttisiä, eteerisiä ja suorastaan ​​muukalaisia. Olemme nähneet yksisarvisia latteja ja merenneito-paahtoleipää-nyt kaikki surisevat "pilvimunista". Tämä ilmava kierre perinteisissä paistetuissa kananmunissa näyttää melkein siltä, ​​kuin kuvittelit:

Miten sitten saa aamiaisensa näyttämään taivaalta laskeutuneelta turvonneelta massalta? Prosessi on yllättävän yksinkertainen. Pyysimme Kelly Senyeiä, koulutettua kokkia ja ruokabloggaajaa Newport Beachissä, Kaliforniassa, ja Just a Taste -yhtiön perustajaa kertomaan, miten se tehdään. (Psst: Näin valmistat arkkimunia - ja miksi sinun pitäisi.)

1. Erota munat. Riko munat ja liu'uta valkuaiset varovasti yhteen kulhoon ja aseta keltuaiset erilliseen kulhoon (tai pidä ne vain kuoressa ja aseta sivuun rikkoutumisen minimoimiseksi). Lisää ripaus suolaa ja pippuria munanvalkuaisiin.
2. Vatkaa muna white. Tämä vaihe on avainasemassa. Voit vatkaa valkuaiset käsin vispilällä, mutta paljon helpompaa on käyttää sähkövatkainta (joko kädessä pidettävää tai telinettä). Muutaman minuutin vatkaamisen jälkeen munanvalkuaiset muuttuvat erittäin pörröisiksi-haluat niiden muodostavan jäykkiä piikkejä. "Jos haluat tietää, onko munanvalkuaisillasi jäykkiä huippuja, kasta vispilä tai vispilä seokseen, vedä se nopeasti ulos ja nosta se pystyyn", Senyei sanoo. "Jos munanvalkuaisen huippu pysyy pystyssä eikä taivu tai menetä muotoaan, olet valmis muuttamaan vaahdotetut valkuaiset pilviksi. Jos se romahtaa, olet vain pehmeiden huippujen vaiheessa, joten haluat vatkaamista jatkamaan. "
3. Leipoa. Lusikoi kuohkea munanvalkuainen kuutioiksi leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tee syvä kaivo jokaiseen kasaan. Paista uunissa 450 asteessa 2 minuuttia. Ota leivinpaperi uunista ja aseta munankeltuainen jokaisen kuopan sisälle. Paista munia vielä 3–5 minuuttia sen mukaan, kuinka juoksevasta tykkäät.

Tarjoile paahtoleivän päällä tai syö ne yksinään. Makumuunnelmia varten voit myös sekoittaa juustoraastetta, yrttejä tai kinkkua munanvalkuaisiin ennen paistamista.

Kuten Hoda Kotb totesi Tänään Show, "pilvet" tarjoavat pörröisen tekstuurin, joka muistuttaa leipää, joten et välttämättä edes hukkaa hiilihydraatteja syödessäsi a la carte -ruokia. Siellä sinulla on ravitsemuksellinen tekosyy päästä #pilvimunan vaunuun. Nauttia!

Arvostelu kohteelle