Kuinka säilyttää valkosipulia

Sisältö

• Kuinka säilyttää tuore valkosipuli
• Huonelämpötilassa
• Jääkaapissa
• Pakastimessa
• Muut tavat säilyttää valkosipulia
• Paista se
• Suola se
• Kuivaa se
• Lopullinen rivi

Valkosipuli on ainesosa, joka tarjoaa hyvää makua ruokia varten ja jota voi löytää useimmista keittiöistä ympäri maailmaa.

Valkosipulia on ainakin 11 tyyppiä, joiden maku, väri ja koko vaihtelevat (1).

Yleisimpiä muotoja ovat kovakaula, kreoli, musta ja pehmeäkaula, joka on valkosipuli, jota näet useimmissa ruokakaupoissa (1).

Valittaessa valkosipulin sipuleita on parasta etsiä niitä, jotka ovat tuoksuvia ja täynnä luja neilikka.

Sipuleita, joissa on kuiva iho, itäviä tai tummia ja mätäisiä alueita, tulisi välttää.

Kun olet tehnyt valintasi, saatat ihmetellä parhainta tapaa tallentaa se, koska tämä voi tehdä suuren muutoksen ruoanlaitossa.

Tässä artikkelissa tarkastellaan parhaita tapoja varastoida valkosipulia.

Kuinka säilyttää tuore valkosipuli

Jos valkosipulia säilytetään oikein, se säilyy hyvin kuukausia.

On olemassa muutamia tapoja säilyttää valkosipuli oikein menettämättä makua tai lyhentämättä sen elinikää.

Huonelämpötilassa

Koko valkosipulin sipulin pitäminen kokonaisena on paras tapa säilyttää tuoretta valkosipulia.

Kun polttimo on rikki, valkosipulin elinikä lyhenee. Tyypillisesti rikki valkosipulin pää kestää noin 10 päivää.

Helpoin tapa säilyttää tuoretta valkosipulia kotona on huoneenlämpöinen verkkolaukkuissa.

Tuore valkosipulia säilytetään parhaiten kuivissa, pimeissä paikoissa. Ihanteellinen lämpötila valkosipulin varastointiin on noin 15–18 ° C (60–65 ° F) lievässä kosteudessa.

Jääkaapissa

Valkosipulia voidaan säilyttää myös jääkaapin terävämmässä laatikossa.

Kylmä valkosipuli kuitenkin itää muutama päivä sen jälkeen kun se on otettu pois jääkaapista (2).

Vaikka itänyt valkosipuli on syötävä, se ei ole ihanteellinen ja tarjoaa katkeraan maun.

Siksi, jos päätät varastoida valkosipulia tällä tavalla, muista pitää sitä jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään sitä.

Jäljellä kuorittua tai hienonnettua valkosipulia voidaan myös säilyttää jääkaapissa.

Paras tapa säilyttää jäljelle jäänyttä valkosipulia on laittaa se ilmatiiviiseen, katettuun astiaan jääkaapissa, jossa se voi kestää jopa 2 viikkoa.

Pakastimessa

Toinen vaihtoehto valkosipulin varastoimiseksi on sen jäädyttäminen.

Jotkut ihmiset kuitenkin kokevat, että pakastettu valkosipuli ei ole yhtä maukas kuin tuore valkosipuli.

Helpoin tapa säilyttää valkosipulia pakastimessa on kuori kynsi, jauhaa valkosipuli, lisää hiukan vettä tai liemi ja jäädyttää se jääkuutiotasoihin.

Valkosipulijääkuutioita tulisi säilyttää ilmatiiviissä astiassa pakastimessa ja kestää jopa kuukauden menettämättä makua.

Oikein säilytettynä valkosipuli voi säilyä hyvin kuukausia. Sitä voidaan säilyttää huoneenlämmössä tai jääkaapissa tai pakastimessa.

Muut tavat säilyttää valkosipulia

Tuoreen valkosipulin asianmukainen säilyttäminen on välttämätöntä sen maun ylläpitämiseksi ja eliniän maksimoimiseksi.

Valkosipulin varastoimiseen jääkaapin tai pakastimen käytön lisäksi on kuitenkin myös muita tapoja.

Paista se

Valkosipulin paistaminen uunissa ei ole vain maukas tapa nauttia valkosipulia, vaan myös tapa varastoida sitä pakastimeen toistaiseksi.

Paahdettua valkosipulia voidaan käyttää samalla tavalla kuin tuoretta valkosipulia.

Paahtamalla valkosipulia rasvaa yksinkertaisesti leivinmalja oliiviöljyllä ja aseta sipulit uuniin 175 ° C: n lämpötilaan noin 45 minuutiksi.

Kun se on kypsennetty, leikkaa sipulien ja neilikkakärkien kärjet ja purista pehmeä valkosipuli ilmatiiviiseen pakastinsäiliöön.

Jäähdytä paahdettu valkosipuli korkeintaan viikon ajan tai jäädyttää sitä määräämättömäksi ajaksi.

Valkosipulin paahtaminen öljyssä estää valkosipulin jäätymisen kokonaan, joten sen käyttö on tarpeen mukaan helppoa.

Suola se

Toinen tapa säilyttää valkosipulia on suolakurkku.

Suolakurkku suolakurkkua ja varastointia varten jääkaapissa suorita yksinkertaisesti sama prosessi kuin suolakurkkua millä tahansa vihanneksella. Siihen sisältyy purkki, suola, etikka ja vihannes, jonka haluat suolakurkkua.

Vaikka valkosipulin peittaus vaatii hieman enemmän työtä, se voi pidentää sen elinikää useisiin kuukausiin.

Huomaa, että peittaus vähentää valkosipulin makua. Se on kuitenkin herkullinen ainesosa monille ruuille, mukaan lukien salaatit, sekoitusperunat ja hummus.

Kuivaa se

Toinen helppo tapa säilyttää valkosipulia on kuivattaa se.

Valkosipulin kuivaamiseksi kuori yksinkertaisesti neilikka ja leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

Ruoankuivain toimii parhaiten. Toisin sanoen, jos sinulla ei ole, aseta valkosipulin viipaleet vain leivinlevylle ja uuniin 45 ° C: seen noin 30 minuutiksi.

Kun valkosipuli on rapeaa, säilytä sitä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä useita kuukausia.

Kuivattuja valkosipulin viipaleita voidaan lisätä myös öljyyn, jotta saadaan valkosipulilla maustettua öljyä, jota voidaan käyttää salaattien ja lukuisten muiden ruokien pukeutumiseen.

Jos teet valkosipulimakuista öljyä, muista säilyttää se jääkaapissa, missä se voi kestää jopa 3 viikkoa.

Huomaa, että älä koskaan laita tuoretta, keittämätöntä valkosipulia öljyyn. Tämä luo ympäristön tietyntyyppiselle bakteerille, jota kutsutaan Clostridium botulinum, joka aiheuttaa botulismin, harvinaisen mutta vakavan sairauden, joka hyökkää kehon hermoihin (3).

Valkosipulia voidaan säilyttää jääkaapin ja pakastimen lisäksi muilla tavoilla, mukaan lukien paistaminen, peittaaminen tai vedenpoisto.

Lopullinen rivi

Valkosipuli on herkullinen ja yleinen ainesosa, joka lisää makua ja syvyyttä moniin ruokia.

Vaikka valkosipulia on monen tyyppisiä, useimpia voidaan käyttää yleiseen ruoanlaittoon.

Valkosipulia voidaan säilyttää monella eri tavalla, kuten huoneenlämmössä tai jääkaapissa tai pakastimessa. Lajikkeeksi voit myös paistaa, suolakurkkua tai kuivattaa sen.

Silti yksinkertaisin ja paras tapa säilyttää tuoretta valkosipulia on viileässä, kuivassa paikassa keittiössäsi.