Matalakaloriset syksyiset astiat

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Butternut -squash oliiviöljyllä ja muskottipähkinällä

Puolita kurpitsa pituussuunnassa, poista siemenet, laita puolikkaat ylösalaisin matalaan leivinastiaan ja mikroaaltouuniin 5–7 minuutiksi, kunnes liha on haarukkaa. Lorauta 1 tl oliiviöljyä kummallekin puolikkaalle ja mausta ripaus muskottipähkinää, suolaa ja mustapippuria. Tarjoaa 2.

Ravintoarvo annosta kohden (2/3 kuppia): 95 kaloria, 40 % rasvaa (4 g; 1 g tyydyttynyttä), 55 % hiilihydraatteja (13 g), 5 % proteiinia (1 g), 5 g kuitua, 57 mg kalsiumia, 1 mg rautaa, 296 mg natriumia.

Paistettua spagetti -squashia valkosipulilla

Puolita spagettikurpitsa pituussuunnassa, laita puolikkaat ylösalaisin matalaan uunivuokaan ja paista mikroaaltouunissa korkealla 5-7 minuuttia, kunnes hedelmäliha on haarukkamaista. Kaavi haarukalla liha iholta ja tee "spagetti" -lankoja. Kuumenna 2 tl oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, lisää 2 jauhettua valkosipulinkynttä ja spagettikurpitsaa ja kuullota 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Palvelee 4.

Ravintoarvo annosta kohden (1 kuppi): 51 kaloria, 37 % rasvaa (2 g; 1 g tyydyttynyttä), 54 % hiilihydraatteja (7 g), 9 % proteiinia (1 g), 3 g kuitua, 26 mg kalsiumia, 1 mg rautaa, 151 mg natriumia.

Karpalo Chutney

Sekoita keskikokoisessa kattilassa 2 kupillista tuoreita tai pakastettuja karpaloita, 1/4 kuppia kutakin kuutioitua punasipulia, kultaisia ​​rusinoita ja vettä sekä 1 ruokalusikallinen ruskeaa sokeria ja punaviinietikkaa. Laita pannu keskilämpötilaan ja kiehauta. Keitä 10 minuuttia, kunnes karpalot hajoavat ja chutney paksuuntuu. Tarjoile paistetun kalkkunan tai kanan tai grillatun tai paistetun kalan kanssa. Palvelee 4.

Ravitsemuspisteet annosta kohti (1/4 kuppia): 68 kaloria, 2% rasvaa (1 g; 0 g kyllästettyä), 95% hiilihydraatteja (16 g), 3% proteiinia (1 g), 3 g kuitua, 13 mg kalsiumia, 1 mg rautaa, 4 mg natriumia.

Arvostelu kohteelle