Ovatko tomaatit keto-ystävällisiä?

Sisältö

• Kuinka saavuttaa ketoosi ketogeenisellä ruokavaliolla
• Tomaatit eroavat muista hedelmistä
• Kaikki tomaattipohjaiset elintarvikkeet eivät ole ketoystävällisiä
• Alarivi

Ketogeeninen ruokavalio on runsasrasvainen ruokavalio, joka rajoittaa hiilihydraattien määrää dramaattisesti noin 50 grammaan päivässä.

Tämän saavuttamiseksi ruokavalio vaatii sinua leikkaamaan tai rajoittamaan ankarasti hiilihappoa sisältävien elintarvikkeiden, mukaan lukien jyvät, palkokasvit, tärkkelyspitoiset vihannekset ja hedelmät.

Vaikka tomaatteja pidetään yleisesti vihanneksina, ne ovat kasvitieteellisesti hedelmiä, mikä saa jotkut miettimään, voidaanko niitä sisällyttää ketogeeniseen ruokavalioon.

Tässä artikkelissa käsitellään kuinka ketoystävälliset tomaatit todella ovat.

Kuinka saavuttaa ketoosi ketogeenisellä ruokavaliolla

Ketogeeninen ruokavalio on suunniteltu asettamaan kehosi ketoosiin, aineenvaihduntatilaan, jossa kehosi alkaa polttaa rasvaa energiaksi ja tuottaa ketoneja sivutuotteena ().

Ketogeenistä ruokavaliota käytetään yleisimmin epilepsiaa sairastavien kohtausten vähentämiseen. Se on kuitenkin yhdistetty myös useisiin muihin terveyshyötyihin, kuten laihtuminen, parantunut verensokerin hallinta ja ehkä jopa terveempi sydän (,,).

Ketoosin saavuttamiseksi kehosi on vaihdettava hiilihydraattien käytöstä rasvan käyttämiseen tärkeimpänä polttoaineena. Tämän mahdollistamiseksi päivittäisen hiilihydraattien on pudotettava alle 5–10 prosenttiin päivittäisistä kaloreistasi, yleensä lisäämällä alle 50 grammaa hiilihydraatteja päivässä ().

Seuraamastasi ketogeenisen ruokavalion tyypistä riippuen kalorien vähenemistä kompensoi osittain rasvan tai rasvan kaloreiden lisääntyminen yhdessä proteiinin kanssa ().

Hedelmät, kuten omenat ja päärynät, sisältävät noin 20–25 grammaa hiilihydraatteja annosta kohden. Tämä ryhmittää ne yhdessä muiden hiilihappopitoisten elintarvikkeiden, kuten jyvien, palkokasvien, tärkkelyspitoisten vihannesten ja sokeriruokien kanssa, jotka kaikki ovat rajoitettuja ketogeeniseen ruokavalioon (,).

Ketogeeninen ruokavalio on suunniteltu auttamaan sinua saavuttamaan ketoosi. Jotta tämä tapahtuisi, sinun on rajoitettava ankarasti hiilihappoa sisältävien elintarvikkeiden, myös hedelmien, saantia.

Tomaatit eroavat muista hedelmistä

Kasvitieteellisesti ottaen tomaatteja pidetään hedelminä. Toisin kuin muut hedelmät, niitä pidetään ketoystävällisinä.

Tämä johtuu siitä, että tomaatit sisältävät noin 2-3 grammaa nettohiilihydraatteja 3,5 unssia (100 grammaa) kohti - tai jopa 10 kertaa vähemmän nettohiilihydraatteja kuin useimmat hedelmät - niiden lajikkeesta riippumatta (,,,,).

Nettohiilihydraatit lasketaan ottamalla elintarvikkeen hiilipitoisuus ja vähentämällä sen kuitupitoisuus.

Siksi tomaatit on paljon helpompi sovittaa päivittäiseen hiiliraja-arvoon kuin muut hedelmät, mikä tekee tomaateista keto-ystävällisiä. Sama voidaan sanoa muista vähähiilihydraattisista hedelmistä, mukaan lukien kesäkurpitsa, paprikat, munakoiso, kurkut ja avokado.

Vähäisen hiilipitoisuuden lisäksi tomaatit sisältävät runsaasti kuitua ja sisältävät erilaisia ​​hyödyllisiä kasviyhdisteitä, joista voi puuttua tiukka ketogeeninen ruokavalio. On vielä kaksi syytä sisällyttää ne keto-ruokavalioosi.

Vaikka tomaatit katsotaan teknisesti hedelmiksi, ne sisältävät paljon vähemmän hiilihydraatteja kuin muut hedelmät. Siksi niitä pidetään keto-ystävällisinä, kun taas useimmat muut hedelmät eivät.

Kaikki tomaattipohjaiset elintarvikkeet eivät ole ketoystävällisiä

Vaikka raakoja tomaatteja pidetään keto-ystävällisinä, kaikki tomaattituotteet eivät ole.

Esimerkiksi monet myymälässä ostetut tomaattituotteet, kuten tomaattipasta, tomaattikastike, salsa, tomaattimehu ja jopa purkitetut tomaatit, sisältävät lisättyä sokeria.

Tämä nostaa merkittävästi niiden kokonaishiilipitoisuutta, mikä tekee niistä vaikeampi sovittaa ketogeeniseen ruokavalioon.

Siksi muista tarkistaa ainesosien etiketti ostaessasi tomaattipohjaista tuotetta ja vältä ylimääräistä sokeria sisältäviä tuotteita.

Paistetut tomaatit ovat toinen tomaattipohjainen ruoka, jota voidaan pitää vähemmän ketoystävällisenä kuin raakoja tomaatteja.

Alhaisen vesipitoisuuden vuoksi ne sisältävät lopulta noin 23,5 grammaa nettohiilihydraatteja kuppia kohti (54 grammaa), mikä on huomattavasti enemmän kuin sama annos raakoja tomaatteja (,).

Tästä syystä sinun on todennäköisesti rajoitettava, kuinka monta aurinkokuivattua tomaattia syöt ketogeenisen ruokavalion aikana.

Tomaattipohjaiset tuotteet, kuten kastikkeet, mehut ja säilötty tomaatti, voivat sisältää lisättyä sokeria, mikä tekee niistä vähemmän sopivia ketogeeniseen ruokavalioon. Aurinkokuivattuja tomaatteja voidaan myös pitää vähemmän ketoystävällisinä kuin niiden raaka-aineita.

Alarivi

Ketogeeninen ruokavalio vaatii sinua rajoittamaan ankarasti kaikkien hiilihappopitoisten elintarvikkeiden, myös hedelmien, saantia.

Vaikka kasvitieteellisesti hedelmä, raakoja tomaatteja pidetään ketoystävällisinä, koska ne sisältävät huomattavasti vähemmän hiilihydraatteja kuin sama määrä hedelmiä.

Samaa ei voida sanoa aurinkokuivatuista tomaateista, samoin kuin monista muista valmiiksi pakatuista tomaattipohjaisista tuotteista, jotka makeutetaan usein sokerilla.

Jos olet epävarma, tarkista aina ruoan etiketistä, sopiiko tietty ruoka keto-ruokavalioosi.